Jak gotować ciemne piwo

Ciemne piwo, które nazywa się również czarny, ma wielu fanów ze względu na jego specyficzny smak. Nie mniej popularny napój light, ale wciąż więcej niż w ciemnym typu wentylatory picia. Aby dowiedzieć się, dlaczego ciemne piwa są bardziej popularne wśród miłośników piwa, można dowiedzieć się więcej o właściwościach obu gatunków.

zawartość

Jaka jest różnica światła i ciemne piwo odmian?
Jak przygotować się do ciemnego piwa
Wytwarzanie słodu do parzenia

1 Jaka jest różnica światła i ciemne piwo odmian?

Piwo jest jednym z najbardziej popularnych konsumpcji napojów wśród dorosłej populacji, niemal na równi z kawą i herbatą. Nie wszystkie jego miłośników przyznać, jak przyciągać do smaku napoju. Powodem tego - składnika alkoholowego, jak alkoholik wydaje nikt nie chce.

W tym przypadku skład piwa posiada wiele cennych substancji. O zagrożeniach i korzyściach płynących z napoju można mówić w nieskończoność, ale upodobań ludzi, że nie zmienia się. Istnieje wiele odmian zarówno jasnego i ciemnego piwa. Każdy z nich ma swój własny, niepowtarzalny smak, więc nie sądzę, że charakteryzuje się kolorem piwa.

Jaka jest różnica światła i ciemne piwo odmian?

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Na pierwszy rzut oka może wydawać się dość proste. Niektóre wydają się wierzyć, że napój ten jest po prostu grube i ciemne lub prawie przezroczyste, bursztyn przyciemniane, czyli światło. Znane urojenia ciężar na tym względzie. Tak więc, uważa się, że światło jest ciemne piwo, podczas gdy jest to napój przygotowany z niewielką liczbą przeskoków, a więc światło, które ma specyficzny smak. Bock ale nie jest, jakby nie patrzeć wiarygodne. Nawet procesy gotowania różnią się pod wieloma względami, choć smak jest naprawdę nieco podobne.

Odmiany jasne i ciemne mają następujące różnice:

jęczmień pre-fry na przygotowanie ciemnych piw. W ten sposób uzyskuje się pewność i smak oraz specyficzny odcień. Jęczmień przeznaczony do wytwarzania ciemnych odmian, uprawianych w czasie jest znacznie dłuższy niż dla światła. Dla jego wyschnięcia też będzie wymagało więcej pracy i czasu.
Na ciemnych odmian wymagają mniej chmielu. Z tego powodu istnieje wiele nieporozumień - większość konsumentów sądzi, że potrzeba nie tyle chmielu do produkcji piwa światła. Jednak specyfika jego kolor i smak uzyskuje się kosztem dodatków chmielowych. Ciemny kolor i charakterystyczny smak są nabywane kosztem pewnej drodze palone ziarna.
Znane i taki mit, że ciemny napój znacznie silniejszego światła, niezależnie od marki. Należy rozumieć, że mocniejszy napój staje się w związku z nabyciem określonej barwie, ale ze względu na okres fermentacji. W wieku powyżej czasu piwa lager może być dokręcone ciemno. Jeżeli odmiana jęczmienia utrzymuje się długo, nie pić, aby uzyskać wystarczającą ilość światła, a kolor to będzie ciemno.

Szkód i korzyści piwa nie są omawiane w miarę jego odcieniach. Miłośnicy napoju nie należy zapominać, że stały składnik alkoholu może przynieść wiele problemów, jeśli użycie jest niepohamowany. W odniesieniu do różnych smakach, każda z nich jest twoim wielbicielem.

Ciemny gatunek posiada szeroką gamę odcieni, z których najbardziej intensywne są brązowe i czarne. Smak - słodki, kwaśny. Jęczmień przed gotowaniem przez długi czas obsushivayut i smażone. Zawartość chmielu jest mniejsza niż jasne.

Blonde napoje w procesie gotowania zdobyć złoty kolor. Gorzki smak, posmak nie jest. Chmiel zawiera więcej, dzięki czemu uzyskuje się określony smak i kolor.

2 Jak przygotować się do ciemnego piwa

Wielu fanów ciemnego piwa i nazwać "płynny chleb" ze względu na liczbę kalorii i przydatnych elementów.

Z właściwego przygotowania napoju może on mieć pewne korzyści dla osoby, jeśli nie nadużywać go. W swojej strukturze wiele aminokwasy, białka, inne składniki użyteczne do funkcjonowania organizmu ludzkiego.

Ciemny napój może być wykonane w domu - to jest wykonywane w temperaturze 6-9 stopni. Podczas gotowania z wykorzystaniem technologii dolnej fermentacji. Efekt ten osiąga się przez dodanie drożdży do piwa tworząc gęsty osad.

Ciemne piwo w szklance

Do wytwarzania jakościowa potrzebować czasu, aby utrzymać napój w niskiej temperaturze. Zwiększa to czas produkcji - podejmuje od 3 tygodni do 4 miesięcy.

Aby przygotować dobre domowe piwo, przygotować następujące składniki:

cykorii - 30 g;
Wysuszone chmielu - 50 g;
Cukier - 900 g;
Ziarno Mix - 0,5 kg;
skórka z cytryny;
Woda - 10 litrów.

W domu, można warzyć dobre piwo, i nie trzeba nic specjalnego dla niego. Wszystkie operacje są proste i wykonalne. Jedyną trudnością - aby wybrać odpowiednie składniki, ale ze starannym uwzględnieniem przypadku jest łatwe do pokonania. Inną trudnością jest to, że aby utrzymać się przy drinku na określony okres czasu i oprzeć go wypróbować przed czasem.

Skład każdej marki ciemnego piwa składa się z suszonych chmielu. Jeśli nie możesz znaleźć tego składnika w dobrej jakości, można zastąpić go z drożdżami.

Konieczne jest, aby dbać o dobrą słodu. można wybrać w zależności od smaku - pszenicy, żyta i jęczmienia. Niektórzy miłośnicy browary słodu nabyć gotowe, podczas gdy inni wolą gotować samemu. Jednak operacja ta jest bardzo czasochłonne - ziarna lub rosną powinny być zakupione od znanych do dostawcy, a bezpośrednio przed procesem gotowania do wyschnięcia i zmielić na drobny proszek.

3 Wytwarzanie słodu do parzenia

Piwo bez odpowiednio przygotowanego wywaru słodu niemożliwe. Miłośnicy piwa, uwielbiam się go w domu, lepiej jest przygotować wcześniej i przechowywać słód do suchego pojemnika. Aby uzyskać ziarna powinny być rozłożone w jednej warstwie na blasze, następnie zalać wodą i umieścić w spokojnym miejscu. Gdy zawartość ciepłego ziarna kiełkują w ciągu 3-4 dni. Pieczenia z kiełkującego ziarna określonych w piekarniku i pozostawić do wyschnięcia. Suszone zmielonych ziaren na mąkę - a można użyć młynka lub szlifierki. W przypadku braku urządzeń przetwarzania danych, nawet konwencjonalne walcowania stykowe mogą być zmielone do mąki stanu ziarna.

Słód do warzenia

Innym ważnym składnikiem preparatu ciemnego piwa, - suszy chmielu. Można go kupić w aptece. Wybierz do gotowania szklanym naczyniu o objętości surowca przekraczającej ilość napojów kilka razy. Jest to konieczne ze względu na niewielką pojemność wszystkich piwa podczas fermentacji następuje.

Słód, przygotowany wcześniej zmieszać z cykorii, a następnie wlać mieszaninę do dużej wiadra z wykładziną szklaną lub basenu, napełnia się wodą w ilości 3 litrów. Umieścić emaliowanym na ogień i czekać do wrzenia. We wrzącej wodzie wylać cukru, wymieszać i napełnić pozostałą wodę. Dodać skórkę z cytryny, chmiel. Mieszać i wyjąć z ciepła.

Gdy brzeczka jest zrobione, pozostawić do ogrzania do rozpoczęcia procesu fermentacji. W tym celu, w temperaturze pokojowej nie powinien być poniżej 25 ° C. Brzeczki należy odstawić więc co najmniej 3 godzin, - pod warunkiem, że nie ostygnie.

Przygotuj kilka suchych i czystych butelek z korkami lub pokrywami. Weź czystą kartkę gazę, składany kilka razy. Przez kilka warstw gazy czym otrzymany napój.

Po wysiłku wlać piwo do butelek, przykryć szczelnie, miejsce w piwnicy lub lodówce. Piwo musi tchnąć około 3 tygodni w cichym otoczeniu w chłodnej temperaturze. Następnie można spróbować.

Pienisty napój, dostać się na ten przepis, sklep w przykrytym pojemniku w lodówce. Trzymaj go tam może wynosić do sześciu miesięcy - od czasu staje się po prostu bogatszy smak i aromat. Wypić dobrego drinka schłodzone, jedzenie orzechów z solą i suszonych ryb. Ale należy pamiętać, że wysoki kalorii piwo i alkohol są obecne. Nadmierne spożycie piwa może poważnie zaszkodzić zdrowiu.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne