Whisky z antiquary

Whisky Antiquary - Blended Scotch Whisky, który ukazał się w 1888 roku w Szkocji. Sercem tej mieszanki jest Tomatin whisky. Ale są też inne whisky single malt (single malt), takie jak Cragganmore, Linkwood, Benrinnes, Mortlach, Glenrothes, Royal Lochnagar, Clynelish, Glenkinchie, Bowmore. Ale jest Cameronbridge podstawę ziarna, Port Dundas.

Film: The Good Dram Show - odcinek 93 'Antiquary' (Gauntleys Nottingham)

Uważa się, że whisky The antiquary - jest to dość tajemnicze zjawisko. Z jednej strony, ta marka jest bardzo znana na świecie w ubiegłym wieku, ale z drugiej strony informacje o swojej historii, jest niewiele, a nawet jeśli coś jest sprzeczne.

W 1888 roku bracia William i John Hardy wyprodukował blended whisky antiquary. I nazwaliśmy to Scotch na cześć powieści sir Waltera Scotta. Losy świątyń nie było łatwe. Od stu lat napój zmienił wielu właścicieli, a raz nawet musiał zamknąć gorzelnię. Ale mimo tej marki przetrwał, a nawet stać się klasycznym świecie. Antiquary whisky stała się jednym z najbardziej znanych blended whisky, nie tylko w Szkocji, ale na całym świecie.

historia

Hardy Chłopcy założył własną firmę «J&W Hardie Ltd »do produkcji i sprzedaży whisky Antiquar. Napój stał się numerem jeden na rynkach Wielkiej Brytanii, Hiszpanii i Portugalii. Wszystko szło jak po maśle aż do 1995 roku. Firma była częścią alkohol olbrzymich United Distillers. Ale nagle, z wielu powodów Antiquary produkcja whisky zaczęła spadać. A jednak, dzięki staraniom firmy «J&W Hardie Ltd »marka została reaktywowana w 1996 roku. Pod kierunkiem legendarnego Mistrza Blender Jim Milne rośliny szybko odzyskał utraconą ziemię nie tylko, ale także dostał ostatnią wysokość. Teraz marka «J&W Hardie Ltd »i jego potomstwo Antiquary Whisky stała się własnością Tomatin destylarni (Tomatin Distillery), który spowodował tytułowego single malt whisky. Rzeczy marką Antiquar udał się na wzgórze.

Gorzelnia Tomatin Distillery znajduje się 20 km na południe od Inverness, stolicy Highlands w Szkocji, w górach Monadhliath. Według jego wielkości zakładu daje tylko gorzelni Suntory. Należy zauważyć, że nawet dzisiaj firma należy do japońskiego konsorcjum. W gorzelni powstała sześcian 23 wrzenia. Tomatin jest jedną z nielicznych roślin, które zachowały swój Cooperage. Największy destylarnia w Szkocji został zbudowany w 1897 roku z inicjatywy grupy młodych ambitnego biznesmena. Wybrali dogodne miejsce w pobliżu opuszczonej farmie, na której taśma dawno były napędzane podziemne dealerzy. Woda i torfu w okolicy były na tyle, aby rozpocząć produkcję whisky. Stopniowo rozszerzył produkcję, aw 1950 roku osiągnął swój szczyt. W 1970 roku firma wyprodukowała ponad 22 milionów litrów single malt whisky, która stała się podstawą dla wielu marek whisky mieszanych. Wszystkie procesy są zautomatyzowane gorzelnię, tylko dwóch pracowników są ściśle monitorowanie procesu destylacji. Używając ciepłej wody, nie daleko od producentów roślin zaczęły rozmnażać węgorze i pstrągi. Ponadto, właściciele destylarni mówić zapasy browaru Heineken. Ale problemy, które pojawiły się na rynku whisky w 1980 roku, zmusiła ich do zmniejszenia produkcji swoich produktów, a w 1985 roku destylarnia została zamknięta całkowicie. Ze względu na dużą elektrownię prawie nie było chętnych do zakupu. Nawet gigant Japońska firma Suntory nie trzeba tak wiele produktów. Jednak w 1986 roku japońska firma Takara Shuzo & Okura, który w minionym importowanego malt Tomatin, postanowił kupić firmę.

Tomatin gorzelnianym wywołuje szeroki zakres "wodą życia", który składa się z 5-letnich, 10 lat, 12 lat, 15 lat, 18-letniego i 21-letniego 25 lat, 30-letniego i 40-letniego taśmy. Antiquary whisky butelkowanych w specjalnych butelkach stylizowane w duchu 1950 XX wieku. Takie nietypowe nierdzewna pojemność towarowym Antiquary whisky, w której eksperci mogą łatwo rozpoznać go spośród setek innych.

gatunek

Whisky Antiquary 12 lat - jest to klasyczny szkocki blend. Jego podstawę stanowi eleganckie połączenie alkoholi pochodzących z regionów Highland (Tomatin, Clynelish Royal Lochnagar) i Speyside (Glenrothes Benrinnes, Mortloch, Linkwood, Cragganmore). Ten wyjątkowy bukiet smaków uzupełniają alkohole rejonowe szkockie niziny (Glenkinchie) i wyspy Islay (Bowmore). W sumie, w mieszance Antiquary whisky 12 lat 30 zawiera słód i inne zboża samoprzylepnej (Port Dundas, Camaronbridge), w stosunku od 45% - 55% ziarna - słodu. Antiquar Whisky 12 lat jest lepiej znany w kręgach koneserów. Każdy z słodu i ziarna whisky dojrzewa w amerykańskich dębowych beczkach przez co najmniej 12 lat. Produkować whisky The antiquary 12 lat w stylowe butelki obliczach diamentowego kształtu. W 2006 i 2007 Whisky The Antiquar 12 lat otrzymał srebrny medal na Międzynarodowym Konkursie Wina & Spirits Competition w 2005 i 2008 - srebrny medal w San Francisco Konkursie Alkoholi Świata, a także brązowy medal z Międzynarodowego Przeglądu Spirits 2006, USA, napój Testing Institute. W 2013 roku, napój dostał 92 punkty od Jim Murray.

Whisky Antiquary 12 lat, 40% alkoholu, w wieku w amerykańskich dębowych beczkach przez dwanaście lat. Ta klasa mieszana szkocka De Luxe. Whisky Antiquar inny kolor piękne światło piwne ze złotymi refleksami. Smak whisky Antiquar 12 miękki, słodowa, gładkie, głębokie nieco sucha, zaokrąglony, o grubości płynie, cienki, lekki, lecz w tym samym czasie substancję stałą, dobrze wyważony, lekko cierpki, kremowa, słodkie i słodowy z lekkim goryczy i uwagi lekki dym, wanilia, owoce, drewno, ziarno, torf, cytrusy, przyprawy, jabłka, miód, cytryna, orzechy i waniliowy krem. Aromat szkockiej The antiquary 12 lat dość intensywny, trochę zawartość alkoholu, słód, świeży, przyjemny, kompleks, torf, trawa, z kwasowością i nutami owocowymi, kwiatami, brzoskwinia, czerwone jabłka, dymu, młodych gałęzi drzew, wanilii, przypraw, masło , limonka, jaśmin i chińskiej herbaty. Wykończenie jest miękki, długi, pieczenie, kwaśne słód i nutą przypraw i torfu. Antiquar Whisky 12 lat jest idealny jako baza do wszelkiego rodzaju koktajli (Rusty Nail, Rob Roy, Bobby Burns i inni). Ponadto, może być pity czysty lub z lodem. Whisky Antiquary doskonale radzą sobie z rolą digestif. Idzie dobrze z owocami, cygara. Whisky Antiquary 12 lat i może być stosowany z wodą. Służy picia zazwyczaj 16-18 ° C. Przechowywać go w pomieszczeniu o wilgotności względnej mniejszej niż 85%, przy jednoczesnym uniknięciu bezpośredniego promieniowania słonecznego w temperaturze w zakresie od +10 do + 25 ° C

Antiquar whisky 21 lat należy do klasy de luxe napojów. Napój prowadzi zimno filtrację. Scotch whisky dojrzewa Antiquary 21 w amerykańskich dębowych beczkach. Ten pięknie wyważone whisky, elegancki i wyrafinowany, wykonany z najlepszej słodu (55%) i zboża (45%) szkocka gorzelnia, Highland, wyspa Islay, Speyside i szkockich Lowlands. Antiquar whisky 21 lat jest produkowany w oryginalnym kształcie rombu, a butelka aspektach diament. Takie pojemniki są dokładnie odtworzyć wygląd butelek 1950 roku. Przepis ten whisky wymyślił Jim Milne, jednego z najlepszych mistrzów mieszania Szkocja. Na jego wspaniały aromat i smak szkockiej Antiquar 21 lat dostał w 2008 roku podwójny złoty medal na prestiżowym San Francisco światowej Spirits Competition, złoty medal i tytuł „Best in Class” na International Wine & Spirits Competition w 2006 roku i zdobył srebrny medal na International Wine & Spirits Competition w 2007 roku. W 2010 roku dostał 93 punktów taśma z Jim Murray. Antiquar Whisky 21 lat jest inny kolor jasny bursztyn. Siła 43%. Smak jest bogaty, gładkie, zaokrąglone, szczupły, z nutami miodu, dojrzałe jabłka, karmelu, owoców, dębu i siana. Aromat bogate, miękkie, z nutą prodymlennogo słód jęczmienny, mniszek lekarski, wrzos, trawy i czarnej porzeczki. Wykończenie jest długi, gładki, ocieplenie, z lekkim posmakiem słodu. Antiquar whisky 21 lat jest idealny jako aperitif lub likieru. Ponadto, może to być połączone z cygarem i owoców.

Wideo: Whisky ocena 10. Macallan 12 lat. dzieła Oak

Whisky Antiquar 1977 - jest to rzadka mieszanka, wydany w limitowanym nakładzie - tylko 1148 butelek - 150. rocznica marki założycieli - braci William i John Hardy. Bracia opracował oryginalną recepturę szkockiej z powrotem w 1850, realizując dobry cel: stworzyć doskonałą i niepowtarzalną kombinację zbóż i słodu. Preparat zawiera 45% klejącej ziarna 55% słodu, słód pochodzi przede wszystkim z obszaru Speyside. Mieszankę starzeniu w beczkach z dębu europejskiego i amerykańskiego przez 30 lat i nie poddaje się filtracji na zimno. Solidna konstrukcja i antyczne Antiquar 1977 butelek whisky podkreśla ciekawą historię marki. Ciemny klasyczny kształt butelki jest zamknięty w lakierowanym drewnianym pudełku, które jest ozdobione imponującą metalową płytą. Scotch różnej mocy 46% i jasny kolor bursztynowy. Smak jest mocny, pełny, ostry, ocieplenie, zaokrąglone, z nutami przypraw, kardamon, czarnej porzeczki, cytrusów i czekolady. Zapach jest słodki, miękki, gładki, dojrzałe, z nutami ziołowymi i odcieniach toffi, owoców cytrusowych, melasy i marshmallow. Wykończenie jest długa, pełna, z niuansami dębu i torfu. Whisky Antiquar 1977 jest idealny jako aperitif.