Whisky Cardhu: w cieniu legendarnego Johna

Historia marki Cardhu rozpoczyna się w 1824 roku, kiedy .Imenno początkujący przedsiębiorca John Cumming, uzyskał zezwolenie i założył własną gorzelnię. Ale żeby naprawdę wygrać miłość ludzi pomógł legendarnej whiskey Cardhu, stworzony przez żonę. Tak! Whisky stworzony kobieta! Jeszcze bardziej zaskakujące jest to, że stało się to na początku XIX wieku, w Szkocji, w pobliżu wsi Archistaun.

Helen Cumming - znak żelaza

Daleko w 1811 roku, Szkocja, kwitnącej podziemna produkcja napojów alkoholowych. Wynajmując Cardow Farm, Ellen podwaliny dla przyszłości przedsiębiorstwa rodzinnego. Nawet wtedy, że był zaangażowany w nielegalną produkcją taśmy klejącej. Uzyskane z wieloletnim doświadczeniem, pomógł jej poprawić przepis tak, że Cardhu była jedyną marką whisky single malt, stworzył kobietę.

Za nielegalne przedsiębiorcy w czasie tej burzy byli urzędnicy akcyzy. Przy najmniejszym podejrzeniu strażników prawa może przyjść do domu i przeprowadzić wyszukiwanie. Dlatego też, dla pomyślności biznesu potrzebne spisek. Starannie ukrywane nie tylko urządzenia do produkcji alkoholu, surowców, wyrobów gotowych, ale także do gwałciciela prawa należało działać jako praworządny obywatel. Należy zauważyć, że rodzina Cumming udało się to. Ilekroć oficerów pokazany na horyzoncie akcyzowym Nadzorczej, para grał cały wydajność. Więc gotowanie zacieru Helen zdradzony do hodowli drożdży do wypieku chleba. I skierowanie uwagi ustawy odbyło się wyśmienitą herbatę i rozmowę, wisiała czerwona flaga w oknie stodoła. Zatem, ostrzegając sąsiadów o zbliżającym się niebezpieczeństwie. I to sprawia, że ​​tak umiejętnie, że stróże prawa było zarzucić po prostu nie ma miejsca.

I nadal nie było bez kłopotów. Przez trzydzieści lat tajne handlu alkoholem, Jan został uznany za winnego nielegalnego alkoholu destylowanej do trzech razy. Ale firma rodzinna nie jest jednak ograniczona. Dopiero w 1824 roku, John Cumming wydał niezbędne dokumenty i zajmuje się produkcją napojów alkoholowych jest legalne. W jego obronie można powiedzieć, że w tym czasie do wydania takiej licencji było, delikatnie mówiąc, problematyczna. A później te przedsiębiorcy bajeczne podatków nakładanych.

Że 1824 jest oficjalnie rok urodzenia legendarnego napoju. Ponieważ ich działania małżonka zalegalizowane w tym roku. Choć nazwa fabryka zmieniła się kilka razy, jakość napoju pozostał niezmieniony. Następnie rośliny nazwano Cardhu Distillery. Po otrzymaniu produkcję licencyjnego whisky wciąż jest zaangażowany w Helen. Pani Cumming żył 97 lat. I zaangażowany w produkcję tego napoju, nawet w podeszłym wieku. Sprzedał go prosto z okna swojego domu. I najważniejsze dla niej zawsze była jakość i doskonałość smaku Cardhu, wzrost sprzedaży, nie było nawet myśleć.

Punkt zwrotny

John Cumming zmarł w 1846 roku. W związku z tym cała sprawa ojca jego syn Lewisa. Ale nie odgrywają znaczącą rolę w losach tej spółki. Tak, a zakład w tym czasie wyglądała bardziej jak stodoła niż poważnego przedsięwzięcia. To było główną przeszkodą do produkcji ekspansji. Nowy właściciel nie chciał zmienić coś naprawdę istotnego. Ale tutaj nie było bez lekką ręką damskiej. żona Lewisa, Elizabeth był bardziej zdecydowany i aktywną osobą niż jej mąż.

Wchodzi on w spektaklu „Królowa”

Lewis poślubił dziewczynę pod koniec jego życia. W 1872 roku, już go nie było. I dbać o jej teściowa, która w tym czasie obchodził 93 lat, jak również treść gorzelni, leżał na wątłych barkach silnej kobiety. Elizabeth zaczął myśleć o rozszerzenie rodzinnego biznesu. W 1884 roku, była w stanie kupić czterech hektarów gruntów przyległych do gospodarstwa. I na dużą skalę budowę rozpoczął pod kierownictwem nowego nowoczesnego budynku fabrycznego. Stary sprzęt w 1886 roku został sprzedany do Williama Granta, był założycielem Glenfiddich rośliny. W tym momencie nowy Cardow Gorzelnia została uruchomiona. Wielkość produkcji wzrosła trzykrotnie. Zysk stale rosła. A fabryka Cardow Distillery wkrótce stał się jednym z najlepszych i najbardziej udanych przedsiębiorstw w Szkocji.

W połowie lat 80-xx fabryce odwiedzanym przez znanego dziennikarza i koneser whisky i autor legendarnej książki "Gorzelnie whisky Zjednoczonego Królestwa" Alfred Barnard. Potwierdził, że na tle starych budynków fabrycznych, nowy budynek wyróżnia. Ale skrytykował decyzję nowego właściciela do zastąpienia małych fotosy, które zostały użyte do produkcji whisky początkowo bardziej obszerne. Usprawiedliwił swoje oświadczenie przez fakt, że smak Cardhu zmieniło się na gorsze i stracić bogactwo smaku i aromatu.

Ale patrząc na oświadczenie marki Bernard Cardhu, uzyskał rekordową popularność dopiero po uaktualnieniu. Cel ten został osiągnięty w wyniku wzrostu wolumenu produkcji. Większość produktów trafiło do sprzedaży właścicielom legendarnej marki Johnnie Walker. I jesienią 1893 roku, Elżbieta Cumming podpisał lukratywny kontrakt z nimi. Gorzelnia został sprzedany za 20,5 tysięcy funtów, z Elizabeth opuściła głowę, a umowa została uznana za ważny punkt, który obserwuje się do dnia dzisiejszego .: "W każdej mieszanki Johnnie Walker powinien zawierać dużą ilość Cardhu" , Jej syn John dołączył do Rady Dyrektorów John Walker & Sons. Z matką i babcią, odziedziczył zdolność doskonale zrozumieć do destylacji whisky. Później również przyczyniły się do rozwoju rośliny i stworzenia legendarnych marek. Pracowałem w tym samym zbiorowej Alexander George W. i II. W maju 1894, Elizabeth Cumming zmarł nagle.

Legendarny John Cumming

Rok później, po pogrzebie matki John Cumming kupił nowy dom The Dowans, wznosi się na wzgórzu nad miejscowością Aberlour. W domu jest tylko krótka droga z fabryki. Teraz dom stał się bardzo popularny hotel.

W roku 1899 i ponownie w 1902 roku modernizacji viskurnya poddane. Liczba kadrów została podwojona. Obecnie istnieją cztery zamiast dwóch. W pobliskiej wsi Knockando pojawiła się stacja kolejowa. Transport towarów stał się bardziej wygodne i w dużej mierze przyczyniły się do wzrostu sprzedaży produktów. W 1917 roku weszła w życie ustawa o ograniczeniu użycia jęczmienia w związku z jego brakiem produkcji został zatrzymany przez dwa długie lata. Zakład przestał operacji w czasie drugiej wojny światowej. Ale prawdziwa restrukturyzacja miała miejsce w 1960 roku. Następnie zdecydowano się wyburzyć wszystkie stare budynki, zbudowane w ich miejsce nowych i ulepszonych budynków. Został on zakupiony i oddany do użytku najpóźniej w momencie, sprzętu, którego zwiększone wielkości produkcji. Wzrosła, a liczba kadrów, teraz jest sześć.

W 1997 Cardhu Distillery w wyniku połączenia stają się częścią globalnego giganta w dziedzinie produkcji napojów alkoholowych - Diageo. Pod koniec 2003 roku, nowi właściciele Diageo, prawie zniszczony nienagannej reputacji Cardhu. W celu zaoszczędzenia wzięli pochopnych decyzji o zaprzestaniu produkcji klasycznej Cardhu i zastąpić go z mieszanym taśmie. Ale ich głównym błędem było to, że etykieta pozostaje taka sama. W społeczeństwie, to spowodowało falę oburzenia. I wiarygodność marki gwałtownie spadła. Oczywiste kupujący oszustwa nie mógł wybaczyć. Chociaż później firma i ustępstwa i to whisky to nowa etykieta, ale sprzedaż gwałtownie spadła, co do wiarygodności producenta. Dopiero w 2006 roku, firma sobie sprawę, że odrzucenie Cardhu było niewybaczalnym błędem, wrócił do podstaw i teraz zwolniony Cardhu Single Malt 12 lat. Kolejna rocznica whisky Cardhu Special Cask Reserve został zwolniony.

Teraz duża część zakładu produkcyjnego w opracowywaniu marki Johnnie Walker. Ale to nie przeszkadza Cardhu jest wiodącym single malt whisky. W większości krajów, napój ten jest bardzo znany i ma wiodącą pozycję na rynku. Na przykład w Hiszpanii marka zajmuje wiodącą pozycję wśród Single Malt whisky od ponad trzydziestu lat. Cardhu jest często nazywany „damy” whisky o jedwabistym i przyjemnej słodyczy. Cardhu 12-letnia Heather ma aromat, miód i orzechy, i szlachetny złoty kolor miodu. Przyjemne, z niczym nieporównywalne, miękki, świeży i słodki smak. Wykończenie nie jest długa, dymny, suchy. Wydanie Cardhu Special Cask Reserve kolekcjonerska. Wyrafinowany smak i wieloaspektowy, z owoców, cynamon, czekolada, gałki muszkatołowej i odcieniach orzecha.