Restauratorzy wciśnięty. Gsnom

Wideo: ropiejące jedną rundę upokorzony Ernesto, Versus, Oxxxymiron, restauratorów, Rickey F i wezwał Oxy bitwy

restauratorzy domowe są smutne o kolejnych represji ze strony państwa ojczystego. Mają zamiar nałożyć nową normę robót publicznych.

Minregionstroy uważa, że ​​wie, jak wyglądać dobrze restauracja, kawiarnia, stołówka i innych placówkach gastronomicznych.
Na stronie Stowarzyszenia franchisingu był projekt standardów State Building (GOS) dla gastronomii, który opisuje wszystkie parametry pomieszczeń, w tym wielkości pokoi, liczba toalet, temperatura powietrza w miejscach przechowywania żywności i trasy przemieszczania się pracowników instytucji.

Restauratorzy zgadzają się, że istniejące wymogi dla placówek gastronomicznych są nieaktualne. Ale również w definicji nowych urzędników wyraźnie poszedł za daleko, ich realizacja jest niemożliwa.

Wideo: Restaurator przeciwko studenta

Na przykład, zgodnie z projektem dokumentu wysokość sufitu w służbie instytucji żywności musi wynosić co najmniej 3,3 m, a do restauracji dla 300 gości. - 3,9 m lub więcej instytucji młodzieżowych należy przeznaczyć oddzielne pomieszczenie do strefy cafe Zarządu 0.1 kw. m dla każdego gniazda na sali i tak dalej.
„Wybierz poszczególne pokoje do lekarza lub Board Cafe nie jest problemem.

Ale jak do przestrzegania wymagań dotyczących wysokości sufitu? Kilka restauratorów budować obiekty od podstaw. Większość restauracje, kawiarnie i bary znajdują się w wynajmowanych pomieszczeniach.

Nie wspominając już o wiele urojenia roszczeń. Powiedz, dlaczego po prostu za szafą muszą być umieszczone samica jest toaleta? „- reżyser zaskoczony” Restauracja Consulting „Olga Nasonov.
„Temperatura wokół śmietnika? Nie powinno być więcej niż pięć stopni.

Oczywiście, jeśli chodzi o higienę to dobry pomysł. Ale jak go wdrożyć? śmieci przechowywać w lodówce? Lub umieścić urządzenia chłodniczego wielkości polkuhni? „- wyraził oburzenie Kijów restaurator.

Wideo: HUYAKS 7 (kwiecień 2012)

Nowe wymagania dla właścicieli restauracji jest obarczona dodatkowymi kosztami. Szczególnie zauważalne byliby dla mniejszych zakładów. Wiele norm wymagają znacznego wzrostu wydatków biznesowych.

„Jeżeli przed wejściem do restauracji może być wybór wyposaży przedsionek, lub zainstalować powietrze zasłonę, to jest teraz kurtyna - nieodzownym elementem każdej gastronomii. Taka roślina zużywa do 20-30 kW / h energii elektrycznej.

Film: Bitwa Restaurator zatrzymany podczas wykonywania uczestników

Podczas gdy, powiedzmy, w małym fast food wszystkie urządzenia do gotowania 50-60 kW / h. Jeśli rosną tak dużo wydatków, to na pewno będzie wzrost kosztów produkcji „, wyjaśnia zastępca. przewodniczący Stowarzyszenia Morza Czarnego franchisingu Eugene Krzywonosa.

Według sekretarz prasowy Minregionstroya Nadzieja Petrunyak kodów nowy budowlanych przygotowanych w ramach dostosowania ustawodawstwa krajowego do standardów prawnych Unii Europejskiej.
„Wielu GSNov mamy z czasów radzieckich nie uległa zmianie, ale nasze zasady powinny być jasne dla zagranicznych inwestorów.

W ubiegłym roku wprowadziliśmy nowy standard 183, aw tym roku planujemy postawić kolejny 193 „- wyjaśnił powiedziała.
Pani Nasonova sugeruje, że wielu restauratorów w tej sytuacji będzie uboczu tylko dać kontrole łapówki że przymyka oko na nieprzestrzeganie nowych przepisów budowlanych. Ale rozmiar wdzięczności może zwiększyć dziesięciokrotnie urzędników.