Kalganovku gotowania - korzeń galangal nalewka w wódce

Prawie każdy Kneipp znajdziesz szeroki wybór likierów, w tym na honorowym miejscu zawsze zajmowane nalewkę na korzeń galangal, ona kalganovka. Przodkowie odkryte właściwości medycznych tej rośliny - używania jako środek przeciwzapalny, ściągające, hemostatyczne i środek żółciopędnym w różnych krwawień, pęcherzyka żółciowego, wątroby, chorób skóry, etc. Ogólnie rzecz biorąc, jest panaceum na wszystkie bolączki. Zadać babcię: „Z tego, co pomaga galangal root?” Ona na pewno odpowiemy: „Z tym wszystkim, syn ...”. I korzenie mogą podnieść home-napar i wszelkie inne mieszaniny wodno-alkoholowej. Ale dziś będziemy rozmawiać o tym, jak zrobić nalewkę z galangal wódki w domu.

Generalnie, dla nalewki najlepiej jest użyć własnej produkcji galangal root, która rośnie w wielu częściach WNP (w lasach liściastych i mieszanych, krawędzi lasów i polanach leśnych). Jednak dziki galangal, zwany galangal trawy. Najprostszym sposobem, aby dostać pięciornik wyprostowany (Potentilla erecta L.) - jest sprzedawany w aptece. Wciąż Uzikov (Potentilla tormentilla Neck), który jest często mylony z bloodroot, ale nie ma właściwości takie same.

Wygląda na to bloodroot, rosnące w naszych szerokościach geograficznych,

Jest niemal identyczny zamiennik obecny galangal, który jest najbliżsi krewni chińskich imbiru pochodzi z wyspy Hainan - W Rosji, niestety, nie rosną. A w ogóle, spacer do najbliższej „ludzi” z rynku i kupić od babć prawdziwe korzenie.

Pierwszy przepis stanowi najczęstszą:

• Bierze 1 litr dobrej wódka, wódka lub 65-70% alkoholu (rozcieńczony możliwe na stole to wyrobu);
• wypełnić go 5-6 korzeń suszony korzeń galangal (może być pocięte na kawałki 2-3 nożyczek kuchennych, ale można w całości);
• twierdzą, 10-14 dni z okresowym mieszaniem zawartości;
• po upływie spróbować dokonać korekt, korzeń nie mogą zostać usunięte.

Rezultatem jest szlachetny napój w kolorze koniaku, o delikatnym aromacie i smaku, jednak będzie to spalanie mieszaniny. Ten przepis jest stosowany głównie do modernizacji bimbru, co nie jest zawsze wybitni szlachetne cechy. W tym samym celu można wziąć 25 g mielonej Potentilla 4 litry silny podwójnej destylacji Sam - wynik powinien cię zadowolić. Ale do rafinacji smak można jeszcze dodać lukrecji i kawę. Przepis jest następujący:

Potrzebujemy:

• 0,5 l wódki lub dobrego naparu;
• 1,5 łyżeczki suszonych korzeni galanga farmacji .;
• 1 łyżeczka suszony korzeń lukrecji farmacji.;
• 5 szt. ziaren kawy.

Lukrecja zmiękczają kalganovki smak, uczynić go bardziej płynny. Ziarna kawy pozytywnie wpływa na barwę napoju i jego walory zapachowe. Wszystko to rzeczy nie jest trudne do uzyskania, w aptece, jak wspomniano powyżej. Następnie przygotowuje się następująco:

• wszystkie korzenie i kawy ułożone w pojemniku szklanym o pożądanej objętości;
• wlać wódki lub inne mieszaniny wody i alkoholu;
• dim szczelnie i umieszcza się w cieple przez 3 tygodnie, okresowo (co najmniej raz na dzień), wymieszać;
• po przejęciu nalewki pięknym, ciemnym odcieniu koniaku kalganovku może odcedzić i przechowywać w lodówce.

Sklep otrzymał dobre lepiej w ciemnym pojemniku. Zaangażuj nalewki nie powinno być - i kac nie najbardziej przyjemny, a ciśnienie skacze, a spać w dużym stopniu (jeśli jest pić wódkę dawek). W 3 litrach tego samego opera wódki wlać 70 g galangal, 30-40 ml przegród orzech 20 g ginseng (Root) - twierdzą, 2 tygodni i napięcia. Nawet przy bardzo wysokiej jakości uzyskuje Kalgan wódka „Yerofeyich”, tutaj jest jednym z najstarszych receptur:

• 50 g korzenia galanga;
• 15 g szałwii;
• 15 g anyżu;
• 10 g dziurawca;
• 20 g kopru (koper może być zastąpiony);
• 20 g korzenia lukrecji;
• 10 g melisy.

Wszystkie składniki wprowadza się do szkła o pojemności 6 litrów lub innego odpowiedniego pojemnika i wlać 5,5 litra 50% czystego naparu lub alkoholu. Zaparzenia 2 tygodnie w ciemnym ciepłym miejscu, a następnie odcedzić i wytrzymują dłużej niż miesiąc. Powiedzieć przeszkodą stojącą. Może jakoś gotować i mieć pewność, aby podzielić się z wami wrażeniami. W międzyczasie, mam standardowe rutynowe bimbru: dom Becherovka i limoncello - oba napoje idą z przyjaciółmi dopingować.

Wideo: Ready for the New Year drink-kalganovku

Cóż, dzisiaj dowiedzieliśmy się gotować galangal root wódki, czyli kalganovku i sprawdzane kilka alternatywnych receptur. Ta nalewka ludzie kochają i cześć, więc nie przegap tej okazji, tym więcej składników nie są trudne do zdobycia. Do zobaczenia wkrótce na rum! Bye! * Cześć *