Homemade Cranberry - Nalewka z żurawiny wódki

Dla miłośników domowych napojów alkoholowych żurawiny są cennym i jednocześnie łatwo dostępnym surowcem, z którego wykonane wszelkiego rodzaju alkohole, likiery i nalewki, zwany „żurawina”. Proponuję zapoznać się z najlepszych receptur Nalewki żurawina wódki, alkohol i bimbru. Przy wystarczającej ilości jagód z przygotowaniem tych napojów poradzi sobie nawet początkujący kucharze.

Żurawina może być wykonana z dowolnego dojrzałych jagód zebranych podczas dojrzewania, po pierwszym mrozem, a nawet zimą. Fundamentalne znaczenie ma. Najważniejsze, że były dziewicze i soczyste.

W destylacji domu żurawina ceniona za swoją unikalną zdolność do usunięcia zapachu i zmiękczają smak alkoholu. Właściwie gotowane Cranberry przypominający kolor malinowy likier i bardzo łatwe do picia. Mimo że napój ten jest tradycyjnie przypisywane kobietom, ale wielu mężczyzn również nie są dla niego obojętne.

Klasyczny przepis na żurawiny wódki

składniki:

• żurawiny - 250 g;
• wódka - 0,5 l;
• Cukier - 1 łyżka stołowa (opcjonalnie);
• woda - 50 ml (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Jagody umyć, uporządkować i wlać je w słoiku kwarta.

2. funt żurawiny drewniane walcowania stykowe do jednorodnej masy.

3. Dodać wódkę, dobrze wymieszać.

4. Zamknąć pojemnik i umieścić na 2 tygodnie w ciemnym ciepłym miejscu.

5. Filtr infuzji przez cztery warstwy gazy i filtr bawełny.

W rezultacie, będziesz miał nalewkę z żurawiny bez cukru, ma kwaśny smak. W tym preparacie, można sprawdzić, ale jeśli kwasowość w smaku nie pasuje, należy przejść do kolejnego etapu.

6. ilością wody i cukru syropem wrzenia, ochłodzić do temperatury pokojowej, dodano brandy i dokładnie wymieszać.

7. Zamknąć pojemnik i pozostawić Cranberry na jeden dzień w ciepłym miejscu. Potem można próbować.

Przechowywać nalewkę z żurawiny lepiej w lodówce lub w piwnicy. Z biegiem czasu, robi się lepszy smak. To wspaniałe uczucie po Fragmenty miesiąca.

Cranberry przepis na alkohol

składniki:

• żurawiny - 400 g;
• korzeń galangal proszku - pół łyżeczki (opcjonalnie);
• Alkohol (96%) - 110 ml;
• wody - 100 ml;
• cukier - 100-120

Galangal - rośliny z rodziny imbir, to suszony korzeń jest używany w kuchni, jako środek smakowo-zapachowy, zastępując imbir. W tym przepisie, domowe Cranberry może obyć się bez galangal, ale wtedy napój straci swój niepowtarzalny smak. korzeń galangal jest sprzedawany w aptece.

Ze względu na zdolność do przerwania żurawiny praktycznie wszystkie zapachy, nalewki można zrobić nawet na dobrze oczyszczoną Moonshine twierdzy 65-70 stopni. Ale nadal polecam biorąc czystego alkoholu.

Przygotowanie:

1. Pokrycie jagody w naczyniu o pojemności kwarty i peremyat je aż do uzyskania jednorodnej zawiesiny.

Brak szlifowania jagody że gotowy nalewka zamienia bardzo błotnista i wymaga kilku etapów filtracji. Można tego uniknąć, igły do ​​nakłuwania, co jagody. proces czasochłonne, ale wtedy będziesz spędzać mniej czasu filtrowania.

2. Dodaj galangal root (opcjonalnie).

3. Wlać alkohol, dobrze wymieszać i zamknąć pokrywę.

4. Banku żurawina wódka przeniesiony do ogrzania ciemne miejsce i zaparzać przez 14-16 dni.

5. Rozcieńczyć cukru w ​​wodzie, gotować na wolnym ogniu i ciągle mieszając usunięcia białej piany.

6. Schłodzić syrop do temperatury pokojowej, wylano ją do infuzji z żurawiny i zamknąć pokrywę.

7. Włóż słoik na 7-9 dni w ciepłym miejscu.

8. Filtrowanie (clear) Cranberry. Jeżeli owoce są praży igłę, a następnie filtrować tyle szczepu przez gazę napoju. Zabarwienie na rozdrobnionych owoców usuwane przez cztery warstwy gazy, a z drugiej strony przez filtr bawełny z dwóch warstw gazy.

Żurawina jest gotowy do użycia, dzięki dodaniu korzeń galangal jej zapach czuje lekki zapach drzewny, doskonale połączone z zapachem jagód.

Krótki przepis nalewki wódki żurawiną

Różnica tej postaci od reszty - szybkie przygotowanie. Przepis pozwala Cranberry w domu przez około 3 godziny, a napój będzie natychmiast gotowy do użycia. Jedyną wadą - jeśli żurawiny obróbki termicznej traci niektóre z jego składników odżywczych, dlatego też nalewka jest nieco mniej użyteczne niż w dwóch poprzednich.

składniki:

• żurawiny - 300 g;
• Cukru - 150 g;
• Przegotowanej wody - 150 ml;
• wódka - 0,7 litra.

Przygotowanie:

1. parzona wrzątkiem jagody, pokrywa je w naczyniu z cukrem.

2. Mash żurawiny drewniane wałka.

3. Wlać wódkę, zamknąć słoik, zaparzać przez 2 godziny.

4. Ściśnij pulpy przez gazę.

5. Otrzymany ciepła cieczy dodaje się wrzącą wodą (40-45 ° C), wymieszać.

Żurawina 6. Schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie wlać do butelki. Świadczone korki zamknięte, to może być przechowywany w lodówce przez okres do jednego roku.

Słodka żurawina nalewka dobra przekąska z owoców, deserów i miodem. Pić bez cukru podawane grillowane mięso, kurczaka i sałatki.

Udostępnij w sieciach społecznościowych: