Pomarańczowy wódka - nalewka skórki i miąższ pomarańczowy

Citrus doskonale uzupełniają alkoholu, a nie tylko pod względem smaku. Cięcie owoce - świetne przekąski, szybkie i użyteczne (jest to najbardziej, że wąwóz na prawym przystawka) - sok pomarańczowy lub cytrynowy - najlepszą podstawą do koktajli. Ale co ważniejsze, owoce cytrusowe są doskonałym składnikiem do infuzji, tak dzisiaj będziemy uczyć się gotować jeden z nich, a mianowicie likier pomarańczowy.

Przepis gorzkich pomarańczy na dużo, ale oferujemy Państwu tylko najlepsze i sprawdzone. W zasadzie wszystkie receptury z likieru, w szczególności Przepis na wódki cytrynowej, łatwo przystosowuje się do pomarańczy, mandarynki i inne podobne owoce. Prawdopodobnie najbardziej popularny przepis - nalewka z skórką pomarańczową, gdy jest to możliwe, aby przygotować w taki sam sposób jak domowe Limoncello, a otrzymany napój może być nazywany „Oranchello”.

składniki:

• 500 ml 96% alkoholu;
• 1 kg pomarańczy;
• 350 g cukru;
• 900 ml wody.

Przed czyszczeniem pomarańczowo zaleca się go zmyć szczotką do usuwania wosku i inne środki konserwujące, który obsługuje prawie wszystkie owoce

Ważne jest, aby wyciąć skórki ma rację, a nie złapać białą skórkę. Można to zrobić z nożem do czyszczenia warzyw, i lepiej jest użyć drobnej tarce (istnieje nawet specjalny przyrząd do usuwania skórek owoców cytrusowych).

Proces gotowania jest następujący:

1. Zdejmij skórkę pomarańczową w odpowiedniej ilości i umieścić go w szklanym słoju.
2. Wypełnić go z alkoholem i zaparzać tydzień okresowo (2-4 razy dziennie) mieszanie infuzji.
3. Tydzień później, filtrowanie gotować syrop 0,5 L ciepłej wody rozpuszczono cukier może być kilka razy, aby gotować i usunąć biały penku- dodanie wody resztę.
4. Wlać syrop alkohol (dostępny filtr węglowy) I wysłać go w lodówce przez 3-4 dni, w czasie których tłustej warstwy powinny być utworzone na powierzchni.
5. Scalanie „oranzhello” przez słomkę do butelki (dolny lewy do filmu tłustej na ściankach pojemnika).
6. Pić z przyjemnością schłodzone.

Następującej receptury radykalnie inny od poprzedniego, ponieważ w jego wytwarzania są w pełni wykorzystane do pomarańczowej.

Pomarańczowy likier na owocach

składniki:

• 2,5 litra zaparzania / 45% alkoholu wytrzymałość, wódka może być stosowany;
• 2 pomarańcze;
• 150-175 miód.

Przygotowanie:

1. Pomarańcze wycięte w 3-litrowym słoiku małe kawałki (matchbox) kości możliwe wyciągnięcie;
2. Miód rozpuszczony w oddzielnym brzegu 0,5-0,8 litrów wódka / zaparzania / alkoholu;
3. Rozpuszcza się w wlać miodu słoik z pomarańczy i dodawać pozostałą ilość w mieszaninie alkoholu;
4. Nalegamy tygodniu, filtr;
5. Czekamy na kolejne 4-5 dni, dekantacja (scalania z osadami), gdy filtrujemy i jest stosowany w czystej postaci lub w koktajlach.

Napój może stać w chłodnym miejscu do czasu pełnego wyjaśnienia i przesączono. Wtedy będziemy pić krystalicznie czysty bladożółty.

Wygląda więc na to sprecyzować likier pomarańczowy (na różnych etapach wyjaśnienia)

Z bardziej interesujących pomarańczowego wódki lubiłem tylko jeden:

• 400 g skórki pomarańczy (może być suszony);
• 2,5 l wódki;
• 20-25 gram korzenia imbiru.

Posiekanego imbiru i skórki umieścić w słoiku i zalać je wódką. Zaparzenia 2 tygodnie, filtr, aby bronić kolejne 3-4 dni, odsączono i wlano do butelek.

Ale następujący przepis może być naprawdę nazywa oryginalne i nietypowe. Teraz można zrozumieć dlaczego.

Oryginalny przepis na likieru pomarańczowego

składniki:

• 1 mały pomarańczowy;
• 350 ml 70% alkoholu;
• 400 ml wody.

Przygotowanie:

• naczyniu o pojemności kwarty wlać alkohol (rozcieńczony do 70% w przypadku kalkulatora);
• Pomarańczowy trzeba kupić taki rozmiar, że jest to łatwe, nawet z prolazil marży w słoiku (ostatecznie twardnieje i trudno będzie wyciągnąć);
• za pomocą igieł pomarańczowy, nici i drut są zawieszające wobec alkoholu tak, aby nie dotykać (pomarańczowy i alkoholu);
• domagać przez 2-3 tygodnie w chłodnym miejscu, a następnie usunąć pomarańczowy i rozcieńczyć wodą do picia;
• Po alkohol rozcieńczenie mętny (olejki eteryczne emulguje się, jak to jest w przypadku absyntu, jeśli pić go z wody), więc jeśli trzeba klarowny napój, będzie musiał czekać kolejne 3-4 tygodnie - w tym czasie infuzji wyparuje całkowicie.

Wystarczy obejrzeć ten film:

Picia przygotowane dla tej reguły będą miały wyraźną pomarańczowo-karmelowy zapach i łagodny aromat cytrusowy. Początkowo alkohol można dodać trochę cukru, gdzieś w proszku 200 g na naszej ilości alkoholu, ale jest to opcjonalne i można dostać więcej alkoholu niż nalewki. Gdzie zatem zrobić z tych rzeczy? Można pić w czystej postaci i mogą być wykorzystane do koktajli. Z naszego soku pomarańczowego wódki będzie w sam raz.

Eksperyment, dzielą się z nami swoimi wyniki w komentarzach. Likier pomarańczowy - to jest bardzo smaczne i nie tak źle, jak wielu innych napojów alkoholowych, oczywiście, jeśli pić z umiarem. W końcu, jest to świetny sposób na udoskonalenie rojenia, zwłaszcza jeżeli jest miernej jakości.