Oranchello (orangecello) - domowe pomarańczowy likier

Film: Jak zrobić likier pomarańczowy w domu

Wynalazek Orangecello ( «pomarańczowy» - pomarańczowa) nadany Włochów. Napój jest uważany za „młodszy brat” z mega popularne na całym świecie likier cytrynowy limoncello. Ale istnieje istotna różnica w sposobie przygotowania dwóch likierów. Jeśli Limoncello wykorzystywane tylko skórkę, a następnie dokonać Aranchello wyłączeniem skórki i wymagana jest sok z owoców. Dzięki tej opcji włącza pomarańczowy miękkie. Uważamy klasyczny przepis i proporcje Orangecello. Cały proces (w tym wlew) będzie się do 10 dni.

Korzystną zasadą alkoholowych - kradzież jakości wódka. Również odpowiednie rozcieńczony wodą do 40-45% etanolu lub oczyszczonego zaparzania studzienkę (bez gwałtownego fuzlowego zapach).

składniki:

wódka (40-45% alkoholu, wódka) - 0,5 l;
pomarańcze - 4 kawałki (Średnia);
cukru (miodu) - 100-250 gramów.

Ilość cukru w zależności od żądanej słodkości. Miód sprawia, że smak jest bardziej miękki od odmiany kwiatów w smaku pojawiają się lekkie nuty nektaru.

przepis Aranchello

1. pomarańcze pasteryzowane z wrzącą wodą, a następnie przemywa się zimną wodą. Procedurę tę należy powtórzyć 2-3 razy w celu usunięcia resztkowego wosku z powierzchni lub innego środka konserwującego, który jest stosowany do skórki przedłużyć trwałość.

Wideo: Cointreau w domu (Aranchello)

2. owoce wyschnięcia. Czyszczenie warzyw lub noża dokładnie usunąć skórka pomarańczowa - górną część żółtej, nie dotykając białej masy.

Ostrzeżenie! Jeśli skórka pozostaje dużo ciała, gotowy do kąpieli będzie gorzki smak.

Zdjęcie gotowania aranchello usunięcie skórki

3. Otrzymany skórki złożeniu do pojemnika lub szklane butelki do infuzji. Wlać wódki (alkohol), mieszano szczelnie. Zaparzenia 7 dni w ciemnym miejscu (z dala od bezpośredniego promieniowania słonecznego) w temperaturze pokojowej. Razy dziennie się trząść.

4. Obrane pomarańcze złożone w opakowaniu, aby związać i pozostawić w lodówce.

5. Otrzymany infuzji przesączono przez gazę skórki wycisnąć również (nie używane).

6. Z skórek pomarańczy wycisnąć 300-350 ml soku (reszta może być wysyłane do innych celów). Im więcej soku i cukru, dolna twierdza alkoholu.

7. sok wlać do rondla, dodać cukier lub miód. Ciepło w niskiej temperaturze, aż do rozpuszczenia się cukru (miodu), stale mieszając. Nie doprowadzić do wrzenia.

8. Otrzymany syrop przesączono przez gazę, ochłodzono do temperatury pokojowej, a następnie miesza się z ekstraktem pomarańczowym.

9. Gotowy dom Aranchello na butelkę szczelnie zamkniętą. Umieścić co najmniej 3 dni w lodówce lub piwnicy, aby ustabilizować smak.

zdjęcie gotowego domowej aranchello — Napój kolor zależy od koloru pomarańczy

Okres przydatności do użycia z dala od promieni słonecznych - do 2 lat. Fortress - 18-24 stopni. Gdy osad na dnie cieczy może być filtrowana przez watę, smak nie ma wpływu osadu. Pić schłodzone.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne