Jak określić jakość napojów alkoholowych

Testowanie wódka
Jakość wódka zależy od czystości stosowanego alkoholu do jego wytwarzania. Jeśli tam jest alkohol o gwarantowanej czystości pod ręką, to jest możliwe, aby sprawdzić jakość zakupionego wódki następująco.

Przygotowanie słaby roztwór nadmanganianu potasu i alkoholu rozcieńcza wodą gotowanej do siły wódki. Następnie, 10 części wódki i rozcieńczyć alkoholem dodano (w różnych naczyniach) i 1 część roztworu nadmanganianu potasu.
Najlepiej, gdy prędkość zabarwienia wódki i alkoholu, powinny być takie same.

Im szybciej zweryfikowania wódka staje koloru nadmanganianu potasu, niższego alkoholu stosowanego do jego wytwarzania.
Nadmanganianem potasu, może oszacować czystości alkoholu dozowany do picia.

Aby przygotować tę słabą wodny roztwór nadmanganianu potasu i zmieszano z alkoholem badanej w stosunku 1: 3-4. Jeżeli temperatura 15-20? C alkohol włączy różowo po 5 minut, oznacza to, że jest całkowicie czysty.

Jeśli zwróci się w czasie krótszym niż 5 minut, tym szybciej jest pomalowany, a ciemniejszy kolor staje się malowanie, tym mniej jest on czysty. Bardzo słabo oczyszczony alkohol zawierający wiele zanieczyszczeń, natychmiast zamienia ciemny brąz.

Film: Jak do pomiaru stężenia alkoholu w roztworze oreintiruyas twierdza Spirytusomierz gęstości

Nadmierne ilości olejów fuzlowego w złym regia można wykryć przy użyciu kwasu siarkowego. Niewielka ilość wódki zmieszano z równą objętością rozcieńczonego kwasu siarkowego. Jeżeli mieszanina stała się czarna od tej wódki to lepiej się pozbyć.

Kwas siarkowy dodaje się do niektórych fałszerzy słabą wódki zwiększyć „umocnień”. To może być wykryta przez niebieski papierka lakmusowego, który jest rumieniec wódka.

Video: Niżny Nowogród wynalazł urządzenie do określania jakości płynów

Testy wina
Winorośli czasami fałszowane przez rozpuszczenie w wodzie barwnik aniliny, kwasu cytrynowego i cukru. Aby odsłonić fałszerstwa, wylano wina do małej fiolki zatkać szyjkę palca, zanurzonego w szklance wody i wyjąć palca.

Jeśli zawartość fiolki nie miesza się z wodą - naturalne wino. Jeżeli początek woda płynąć strużka kolorowy i opadają na dno kubka - wino zafałszowane. Im szybciej mieszanej cieczy, tym więcej zanieczyszczeń błędów.

Jeżeli gliceryna wlewa naturalne wino (w stosunku 1: 5 wagowo), to opada na dno zbiornika i pozostają bezbarwne. Jeśli wino jest sfałszowany, gliceryna okaże fioletowy, czerwony lub żółty kolor.

Testowanie piwo
Aby upewnić się, że gorycz w piwie jest naturalne, nie sztuczne, wystarczy dodać do piwa trochę kwasu octowego. W tym przypadku ciecz spadnie natychmiast wytrąca się.
To wytrąca chmiel, który nadaje piwu niezbędnej goryczy.

Następnie wlać ocet trwa tak długo, jak tworzenie się osadu ustaje i mieszaninę pozostawiono do odstania. Następnie spróbuj płynny smak.
W pierwszym przypadku piwa całkowicie straciła swój gorzki smak, zanieczyszczenia w nim nie było.

Jeśli ciecz nadal gorzki smak, więc gorzki została ukształtowana sztucznie.
Faktem jest, że fałszerze aby sztucznie zwiększyć gorycz piwa można dodać bulion gorzkie, często szkodliwe, zioła.

Kwas octowy można wytrącić tylko chmiel, gorzkie zanieczyszczenia obce pozostają unprecipitated.
Czasami, aby dać piwa goryczy może nawet dodać kwas prikrinovuyu, bardzo obcą dla organizmu człowieka.

Aby wykryć nawet bardzo małe jego obecność powinna być gotowana w piwie przez 10 minut kawałkiem czystego białego sukna, a tkanina jest dobrze otpoloskat w wodzie.
Jeśli tkanina jest pomalowany w kolorze żółtym, piwo nie może pić. Intensywność barwy, tym bardziej trujący w piwie.
Probuem.ru