Historia czeskie piwo Staropramen

Ziemie czeskie dawna znany w całej Europie z pysznego piwa. Dzisiaj, Republika Czeska - światowym liderem w konsumpcji piwa. Dla kraju o populacji 10,5 mln. Człowiek jest naprawdę zdumiewające statystyki, ale Czesi się do swoich mistrzostw bardzo dumny.

Film: Jak gotować czeskie piwo? wałek restauracja "czeski piwowar"

Interesującym szczegółem jest słowo „piwowarskim» (Pivovar) w języku czeskim nie ma to jak browar. Ta sama osoba, która jest właścicielem zawodu Brewer, i który jest bezpośrednio zaangażowany w warzeniu piwa w Czechach, o których mowa w słowie „Sladek» (sl DEK). W tym artykule, będziemy nadal używać słowa „browar” w jego wartości Czeskiej.

Historia powstania

Historia czeskiego browarnictwa niezwykle nasycone, dzisiaj będziemy mówić o jednym z największych producentów piwa czeska firma „Browar Staropramen» (Pivovary Staropramen A.Ş).

Okresu odrodzenia narodowego spowodowało ogromną popularność piwa czeskiego. To właśnie w tym czasie, a to z tego powodu pojawiła się w Pradze są znane dziś browar „Staropramen» (Staropramen) - dosłownie, nazwę można przetłumaczyć jako «Old wiosny».

Pomysł zbudowania w praskiej dzielnicy Smíchov (SM) TDP nowego browaru został omówiony od połowy lat 60-tych XIX wieku. Decyzja o jej podstawie w postaci czeskiej spółki akcyjnej powstał 21 kwietnia 1868 roku przez dwóch przemysłowców - Jan Kohout (Jan Kohout) i Viléma Pitsekem (VII m Picek). Imaginary zegar, mierzona smihovskogo historii piwa, rozpoczął swój ruch w lutym 1869 roku, kiedy to uprawnienie zostało przyznane na budowę. W tym samym roku, dobrze znane techniki warzenia Nobak Gustava (Gustav Noback) zaopatrzoną akcjonariuszom rysunków i planów budowlanych, zgodnie z którym na lewym brzegu Wełtawy rozpoczął budowę budynków browaru.

17 lutego 1871 w nowo wybudowanej fabryce rozpoczęła słodowanie - proces kiełkowania ziarna słodu, 1 maja, na uroczystej ceremonii pierwszego gotowania, jak już 15 lipca 1871 rozpoczęła się pierwsza sprzedaż gotowego piwa - warzone głównie lekkie piwo. „Staropramen” ma wszystko, czego potrzeba, aby stać się wielkim, sukces i znanym producentem piwa. Jednym z elementów sukcesu był wybór placu budowy przyszłego zakładu w przemysłowej dzielnicy Pragi, gdzie są gwarantowane sprzedaż piwa. Innym - nowoczesna koncepcja zarządzania i znaczący kapitał, zapewniając tył finansową. Nie ostatnia rola był fakt, że „Staropramen” celowo podkreślał czeskie pochodzenie swojego piwa. To stało się pierwszeństwo do picia piwa, gromadzenie różnych towarzystw i stowarzyszeń krajowych. Szczególnie istotne dla nowego wizerunku przedsiębiorstwa rozpoczęła się w 1880 roku, kiedy browar był odwiedzany przez cesarza Franciszka Józefa z Cesarstwo Austrii I. Nie tylko chwalił lokalne piwo, ale nieoczekiwanie napisał opinię w Księdze języku czeskim. W tym czasie smihovskoe przedmieścia zaczęły aktywnie rozwijać i rosnąć i rosnąć, a konsumpcja piwa z nim. Przez 18 lat firma zwiększyła pojemność od 22 500 do 100 000 hektolitrów piwa rocznie. Jego XX urodziny „Staropramen” powiedział rekord roczny gotowanie 140 000 hektolitrów napoju bursztynu.

Na początku XX wieku „Staropramen” umiarkowanie rozwinięta wraz z całą czeskiej gospodarki, a nastroje społeczne były optymistyczne. Smihovsky piwowarskim wykorzystał ten czas dobrze wykorzystać. Rosnący popyt na piwo naciska zarządzania spółki do modernizacji swojej produkcji. piwowarskim rozwój przyczynił się również dwóch kluczowych w historii wydarzeń piwowarskich, które miały miejsce w ostatnich latach XIX wieku: wynalezieniem metody sztucznego chłodzenia piwa, co pozwoliło przez cały rok, aby chronić piwo z prokisaniya podczas produkcji, a pojawienie się technik butelkowania masowych.

Ogólnie to był dobry czas, ale potem browar został po raz pierwszy do czynienia z poważną konkurencję. Było to szczególnie widoczne w Pradze, gdzie kilka dużych browarów. Dodatkowe punkty wyróżniać „Meshchanskiy piwowarskim» (M ansk Pivovar), znajduje się w Kr lovsk Vinohrady.

W 1913 roku, w środku konkursie po raz pierwszy zarejestrowany znak towarowy Staropramen, a wraz z nim ma 16 tytułów, w tym Pra EP Starosm chovsk, Starozdroj. Kilka lat później smihovskogo piwo browar w butelkach z jednym tylko nazwy na etykietach - Staropramen. Logo firmy zaprojektowany przez znanego czeskiego grafika František Pacyfiku (Franti ek Tich).

Wraz z nadejściem wojny światowej przemysłu piwowarskiego, a także całej gospodarki, rozumiany kryzys. W związku z projektem wojskowym „Staropramen” stracił wielu wykwalifikowanych pracowników, rekwizycji poddane surowców i wyposażenia zakładu. To nie może jednak wpływać na jakość produkowanego piwa. „Staropramen®„był zmuszony do znacznego zmniejszenia wytwarzania i piwo warzone z gęstością 4-6 ° zamiast zwykle 11-13 ° C.

Wraz z końcem wojny, sytuacja pozostała taka sama przez długi czas: wielu specjalistów rośliny nie powrócił z frontu, a jakość surowców po prostu nie istnieje. Ponieważ w latach powojennych, firma wewnętrznie wytwarzana zastępczy piwo.

Wideo: Wino Piwo # 12 - 3 rodzaje piwa Staropramen psevdocheshskogo! 18+

Odzyskiwanie gospodarki praskiego były w połowie lat dwudziestych. Na równinie Strahowie miasta rozpoczął budowę największego stadionu świata, poświęcone prowadzeniu VIII «Vsesokolskogo rajdu.” Rozwój miasta zawsze będzie faworyzować producentów piwa - zwiększa jego zużycie. Więc nikt nie był zaskoczony ożywienie „Staropramen”, który znowu zaczął zarabiać, inwestować w nowy sprzęt, i udał się na nowoczesnym poziomie technologicznym. Teraz był to pierwszy pod względem produkcji browaru w Czechosłowacji. W okresie od 1933 do 1937 roku pełnił globalnej modernizacji całego przedsiębiorstwa, co pozwoliło na zwiększenie produkcji do 859 000 hektolitrów piwa rocznie. Wynik ten jest natychmiast przyniósł „Staropramen” w trzech z największych browarów w Europie. Jednak bardzo szybko doszedł kolejny katastrofie wojskowego. Inwestycje w produkcję wstrzymano, przerwał dostawy surowców, sprzętu zużyte lub zniszczone przez wojnę.

Jeden ze sklepów zakładu dzisiaj

Po II wojnie światowej fabryka została znacjonalizowana, a po wojnie dołączył status przedsiębiorstwa państwowego. Ze względu na fakt, że socjalistyczny zorientowanych priorytet Czechosłowacja rozwija się głównie przemysł ciężki i wydobywczy, warzenia potrzebuje trochę uwagi poświęcono. Jednakże, firmie udało się utrzymać jakość piwa na tym samym wysokim poziomie, co nieuchronnie doprowadzi do wzrostu produkcji: pasek 1 mln hektolitrów rocznie została podjęta w 1960 roku. „Staropramen” 20 lat, aby stać się głównym dostawcą piwa do Pragi i okolic.

W 1992 roku założył Joint Stock Company „Praga browar» (PRA sk pivovary, a. S.), w którym nieruchomość jest wpisany Brewery "Staropramen".

W 1994 roku partnerem strategicznym firmy został brytyjski wydający Bass - jeden z liderów na rynku piwa w Europie.

Dwa lata później rozpoczęła kompleksową planowaną modernizację browaru. W szczególności został zaktualizowany blok zasilania włącznie z układu chłodzenia, kotła parowego i sprężarek. W 1997 roku w Pradze „browary” Wszedłem browar „Ostravar» (Ostravar).

Pięć lat później firma zmieniła nazwę na „korporacyjną Browar Staropramen» (Pivovary Staropramen A.Ş.). Dziś zajmuje 15,6% rynku piwa czeskiego, jest drugim co do wielkości producentem i eksporterem piwa w Czechach.

flagowy firmy - marka piwa Staropramen można znaleźć w 30 krajach na całym świecie. Marka posiada najszerszą gamę piw stałych wśród wszystkich uczestników rynku:

Staropramen Sv tl - klasyczny piwo lekkie, certyfikat satysfakcjonujące jakość i zdobyły wiele nagród w swoim czasie. Zawartość alkoholu - 4,0%.

Staropramen 11 - ciemne piwo z dodatkiem słodu karmelowego. Warzone od 2010 roku. Zawartość alkoholu - 4,7%.

Staropramen Le k - lekki lager. Zawartość alkoholu - 5,0% Staropramen Nefiltrovan - pszenica niefiltrowane piwo dodając kolendrę. Zawartość alkoholu - 5,0%.

Wideo: Słynny czeski Staropramen i Pilsner Urquell. Czechy. odcinek 31

Staropramen Gran T - Półciemne piwo wytwarzać na stałym receptury od 1884 roku. Zawartość alkoholu - 5,0%.

Staropramen ern - ciemny lager. Zawartość alkoholu - 4,4%.

Staropramen D ko (Dia) - lekkie piwo lager o zmniejszonej zawartości cukru kalorii i 27 kcal na 100 ml. Zawartość alkoholu - 4,0%.

Staropramen Nealko - piwo bezalkoholowe, maksymalnie 0,5% alkoholu.

Staropramen Cool - lager piwa z naturalnym soku grejpfruta, pomarańczy lub cytryny. Zawartość alkoholu - 2%.

Firma produkuje także piwo w innych znanych marek, do których prawa kupiła od razu popularnych browarów: Bran K, znany Ostravar marka regionalna, Velvet, M an, Vratislav. Ponadto umowa o partnerstwie warzone słynne belgijskie piwa Stella Artois, Hoegaarden i Leffe.

Oprócz spółki piwowarskiej posiada kilka Potrefen Husa marki restauracje - „zranionego gęś”, co dosłownie tłumaczy się jako To jest zawsze w obecności pełnego zakresu projektu piwa produkowanego przez rośliny. A co najważniejsze, jest zawsze świeże i bardzo smaczne. Popularność miejscach była tak wysoka, że ​​jest teraz w całej Republice Czeskiej istnieje ponad 30 restauracji i barów sportowych, które są otwarte dla franczyzy, który jest własnością spółki „Browar Staropramen”.

Dziś browar „Staropramen” jest integralną częścią Pragi.Kazhdy dzień tłumy stają się na wycieczkę po firmie, gdzie można nie tylko dotknąć historii i dowiedzieć się o procesie gotowania klasycznego piwa w Pradze, ale również spróbować go osobiście.