Winiarstwa w Czechach

Czechy i Słowacja, obok siebie z tradycyjnych krajów winiarskich, takich jak Austria i Węgry, z definicji, muszą produkować dobre wino. Ale jednocześnie jest to bardziej marzenie niż rzeczywistość. W rzeczywistości, Czech wino jest zbyt często przedstawiane litrowych butelek nijaki biedny Muller-Thurgau. Czeski rynek, który jest zdominowany przez kilku Niemców własność fabryki mieszania i butelkowania win, nie ma żadnego interesu w przedsiębiorstwach rodzinnych koncentruje się na produktach wysokiej jakości, którego „boskie dzieło” można znaleźć tylko w najlepszych sklepach winiarskich Republiki Czeskiej.

Wideo: Praga, Republika Czeska. Zespół 1 dziecko Speech Zapiski młodego festiwalu wina w Pradze

Protestanckie Czesi mieszkający w północnej i zachodniej części Nowej Republiki wolą pić piwo niż wino wyśmienite, tak ukochany przez katolików Moraw (obecnie we wschodniej części Republiki Czeskiej) i niezależnej Słowacji na wschodzie. Zarówno region produkować więcej wina niż Czech, którego winnice znajdują się najbliżej do Pragi.

W Czechach, niedaleko wschodniej granicy z Niemcami, w regionie Saksonii, pod winorośli zajmował około 400 hektarów. Rosną one głównie wzdłuż prawego brzegu Łaby, na północ od Pragi- win lekkich w stylu niemieckim są produkowane głównie w Melnik, Roudnice nad Labem, Most i Velke Žernoseky, który słynie Rynsky Ryzlink (Riesling).

Główną część czeskich win są wykonane w winnicach na Morawach, które znajdują się na granicy z austriackim Weinviertel. Koncentrują się one na południe od jego stolicy Brno i rozciąganie na wschód od Znojmo przez Pálava wzgórza prawie 110 kilometrów. Najlepsze wina z regionu - Sauvignon Blanc (z bardzo pikantnym smaku, bez ostrych tonów), pochodzące z dwóch dobrze wyposażone piwnicy Znojmo - Satov aw Nový Šaldorf, jak również z Valtice, Pavlov i Velke Pavlovice- Rulandskie Sede (Pinot Gris) z Pavlov, Mikulov i Znojmo- Riesling od Valtice, Mikulov, Bzenec i Nový Šaldorf wreszcie lokalne, pyszne Pálava i Pavlov od Satov. Muskat Moravsky (Morawski Muscat) ma również swoich fanów. Muller-Thurgau z najczęstszych odmian białych, Veltlinske Zelene (Gruner Veltliner) i Ryzlink Vlassky (Welschriesling). Czerwone odmiany nie są tak interesujące. Svatovavfinecke (St Laurent) i Frankovka (Blaufränkisch) - najbardziej udany z dotychczasowych. Pinot Noir przejawia się tutaj jest lepsze niż Cabernet, przy jednoczesnej poprawie procesu wadliwą fermentacji wina starzenia w dębowych beczkach, a także pojawienie się nowych odmian mieszańcowych, Cabernet Moravia, może sprawić różnicę.

Do kont Słowacja dla dużej części regionu winiarskiego w przeszłości, jeden kraj - to 2/3 powierzchni winnic i produktów. Plantacja Słowacja są wokół Bratysławy i rozrzucone na wschodzie wzdłuż granicy z Węgrami, gdzie skorzystać z niezwykle ciepłym klimacie, ale uprawiane odmiany są dodawane Ezerjo i Leányka.

Raca, położony na północ od Bratysławy, jest znany z mocnych win czerwonych Frankovka, St Laurent, jak Pinot Noir. W Pezinok Veltliners dobrymi Rieslings i duży asortyment, w tym popularnej mieszance z Silvaner. Modra jest uważany za najlepszy producent Riesling i Rulander- Nitra czyni tego samego wina, ale o niższej randze. Dalej na południe, w Sered”, od początku XIX wieku. produkować wino musujące przez Hubert, a Ruban piwnice, nie daleko od Nove Zamky znany pachnący Ruländer, Veltliner, Traminer i dojrzałe czerwone Limberger.

Słowacja odziedziczyła również dwie wsie na wschodzie kraju, który kiedyś był częścią regionu Tokaj Węgier. Tokaji and Yellow Muscat, jak również Traminer od Nove Mesto - całkiem przyzwoite wina.

Wideo: Czechy Czechy

Czeski etykieta (lewy górny), otoczona Morawsko etykietą „wino słomy” morawskiego Chardonnay (niższy) i Riesling z pojedynczej winnicy. Jeden z dwóch słowackiej wytwórni - Frankovka (austriacki Blaufrankis i Waszyngton Lembergera).