Przepis Scandinavian gloga

Video: Napoje - duński Glôg

Gl gg, gl gg, głóg i podobne słowa - symbol grzanego wina w krajach skandynawskich, zwłaszcza w Norwegii, Danii, Islandii, Finlandii i Estonii. W RuNet powodu Glôg identifyed z szamotu, mówią, słowa podobne, ale w rzeczywistości jest to absolutnie inny rzeczy (grog - napój ocieplenie na podstawie rumu i herbaty, natomiast Glôg - opiera się pić wino, przyprawy, orzechy i suszone owoce, które trzeba zrozumieć, nie odróżnia go od Grzane wino klasyczny).

W Norwegii i Danii, napój ten nazywany gl gg, Szwecji i Islandii - gl GG, w Finlandii i Estonii - gl gi. We wszystkich tych krajach Glôg jest bardzo powszechne, to jest oficjalnym napojem Narodzenia i wielu innych zimowe. Jego alkoholowe i bezalkoholowe wersje sprzedawane są w krajach skandynawskich jest już gotowy formularz, w Szwecji - w oficjalnych sklepach alkohol Systembolaget w Finlandii - w sieci Alko. Można również znaleźć gotowe zestawy przypraw na rynkach, orzechy i suszone owoce do przygotowania napoju ostre północne mężczyzn i kobiet nie mniej surowe.

Klasyczny Glôg alkoholowy, oprócz czerwonego wina, dodać cynamon, goździki, kardamon, imbir (trwałe odkształcenie rozgrzewające przyprawy), Z łupin gorzkich pomarańczy, a także, jeśli jest to pożądane - alkohol portu, Madeira, brandy, wódki lub aquavit. Przygotowanie napoju prosto: zagotować wodę przyprawy, następnie wylewa wino (soki owocowe, wersja bezalkoholowy jeśli jest) i alkohole.

Glôg jest tradycyjnie podawane z rodzynkami, prażonymi migdałami i herbatniki imbir (Ginger). Szwedzi smak drinka z pierników i delikatność, które nazywają jako «lussebullar» (również lussekatter - słodkie bułki z rodzynkami i szafranem). W Norwegii, jest podawany do pudding ryżowy, Dania - marmolada truskawki.

Wideo: Red tradycyjny Glôg

Przepisy gloga bardzo podobny do wina białego i czerwonego, współczesne wersje są również wykonane na bazie gorącego jabłecznika. Proponujemy dwie receptury napojów, napoje alkoholowe i bezalkoholowe.

Potrzebujemy:

• 1 butelki suchego czerwonego wina;
• 100 g cukru białego lub brąz;
• 60 g rodzynki;
• 1-2 łyżeczki mielony cynamon, korzystnie 1-2 pałeczek;
• jeden skórka pomarańczowa;
• 50 g oczyszczonej sproszkowanych migdałów;
• 50-100 ml / wódki brandy / akvavit.

Wideo: Jedz je natychmiast - Przepisy na stole noworocznym

Przygotowanie:

Rozlewać wino w garnku o odpowiedniej wielkości, aby dodać przyprawy, rodzynki i skórkę. Podogreem go do temperatury 60-70 ° C, dodać cukier, dobrze wymieszać, aż do rozpuszczenia. Da glogu Potem ogień przez 20-30 minut, a następnie pozostawić w spokoju na 30-60 minut do picia teraźniejszość. Przed podaniem możemy podogreem do żądanej temperatury i dodać szklankę lub dwie duchów. Scandinavian grzane gotowy.

Jeśli dodać napić się herbaty, rumu i skórkę z cytryny, to znaczy, grog, wtedy skończyć ze stemplem czerwonego wina. Można również dodać przyprawy około 10 gwiazd goździki, anyż, kardamon 2-3 pudełka, trochę drobno posiekanego imbiru. Jest również bardzo dobrze nadaje się różne zioła: tymianek, oregano, melisa, cytryna i mięta. Silne alkohol można zmieszać, to znaczy, na przykład, wlać 50 ml wódki / akvavit i 50 ml brandy.

Przepis miękkie gloga

Potrzebujemy:

• 300 ml stężonego winogron lub czarnej porzeczki;
• 700 ml wody;
• 1-4 laski cynamonowe;
• 1,5 łyżeczki nasion kardamonu;
• migdały i rodzynki - do smaku;
• cukier - do smaku;
• imbir, skórka pomarańczowa - do smaku.

Przygotowanie:

Jeżeli za pomocą stężonego soku, co nie jest typowe, przyprawy (cynamon, kardamonu, imbir i skórka pomarańczowa / pomarańczowe) należy najpierw wrzenia wody, a następnie dodać sok Rosji. Jeśli używasz zwykłego soku, przyprawy są ogrzewane bezpośrednio z nim (w tym celu trzeba wziąć na 1 litr soku, bez wody!) Do 60-70 ° C. Najlepiej jest użyć soku z czarnej porzeczki i winogron, można również dodać trochę jabłek, i to lepiej wymieszać wszystkie trzy. Po soku przyprawami jest podgrzewany do pożądanej temperatury należy spróbować słodzenia w razie potrzeby.

Wideo: Tomato Salsa z anchois || iCOOKGOOD na jedzenie TV || sosy

Miękkie Glôg gotowe do natychmiastowego lub później służył, nadając jej zaparzenia na 15-20 minut. Przed rozpoczęciem napełniania kubków jego / filiżanki może być wstępnie ustawiony bit migdałowy (stałe lub oczyszczonych płytek krwi) i rodzynek. Bon appetit!