W domu można zrobić gorzelnia, która będzie wyróżniać się z magazynu o jej czystości i smaku. Ale można to osiągnąć tylko wtedy, gdy racjonalne podejście do procesu produkcyjnego. Tylko wielokrotnością obróbki chemicznej i drugą destylację zaparzania zapewnić maksymalną możliwą usuwania szkodliwych zanieczyszczeń.
W ogóle, podwójna destylacja bimbru w domu nie jest obowiązkowe. Jednak większość gorzelników, posiadają znaczące doświadczenie i wiedzę specjalistyczną w dziedzinie chemii, nadal zaleca, aby wystawiać domu destylacji wielostopniowej alkoholu. W niektórych przypadkach, ponownie oddestylowuje wódka wymagana jest
Chemiczne w pewnych substancji (nadmanganian potasu, węglan sodu, wodorotlenek sodu, itd.);
w napoju podkreślając surowców roślinnych, które mogą następnie ulec uszkodzeniu (owoce jagodowe);
z oczywistych złego smaku.
W tych warunkach, destylacja wtórny, bimber koniecznie, lub po prostu wypić może być niebezpieczny dla zdrowia.
Wówczas, gdy pierwotne destylacji uzyskano trzy frakcje. Najcenniejszym jest centrum - „Ciało” THE I wysłać go do drugiego etapu bimbru. Zawiera najmniejszą ilość szkodliwych zanieczyszczeń uparty. Że powinna ona być destylowany po raz drugi.
Jednak niektóre destylarki poddano drugiego i trzeciego stopnia obróbki i frakcję „ogony”. Oni też mogą być doprowadzone do głowy, zwłaszcza jeśli sprzęt pozwala. Rojenia podwójnej destylacji musi przynajmniej pozwalają reżimy kontroli temperatury w celu uzyskania czystego produktu.
wstępna manipulacja
Również przed napar wyprzedzać drugi raz, musi być wcześniej przygotowane. Pierwszą rzeczą do zrobienia - frakcje rozcieńczono wodą do żądanego twierdzy:
frakcja „ciało” rozcieńcza się do 20 ° C;
frakcja "ogony" - 10 °.
Przy takiej wytrzymałości i destylacji samogonu raz drugi i obróbki wstępnej będzie bardziej skuteczne. Przy wyższych stopniach rozdzielania ciężkich szkodliwych domieszek. Ponadto, silne ogrzewanie mieszaniny jest bardzo pożaru.
Uwaga: niektóre źródła wskazują, że alkohol należy rozcieńczyć do 45 ° -50 °. Jednak w pewnym wysokiej wytrzymałości substancje niebezpieczne są wiązane i prawie nie usunięto metodami chemicznymi i fizycznymi
Aby podwójnie destylowanej wódka wykonana na wyjściu jak najwięcej czystej i smacznego produktu, trzeba użyć jakości wody:
optymalnie - topi sprężyny;
w każdym przypadku, nie gotowane lub destylacji;
Jeśli woda z kranu, jest konieczne, aby chronić;
jego temperatura powinna zawierać się pomiędzy + 10 ° do + 20 ° C
Uwaga: należy wlać wódki do miski z wodą, po czym płyn staje się mętny. Kiedy jest drugą destylacji bimbru, jak rozcieńczyć napój, to nie jest tak ważne. Na wyjściu kolekcji jest nieskomplikowany alkohol
Przed wyprzedzić drugą bimbru czasową, jest to niezbędne do przeprowadzenia dokładnego czyszczenia z dodatkami do żywności lub chemikaliów. Specjaliści zgodni, że najlepszym rozwiązaniem jest usunięcie zanieczyszczeń węgiel drzewny.
Lepiej nie używać zakup węgla do grilla - może zawierać zanieczyszczenia, które nie mogą sobie poradzić i ponownie destylacji bimbru, a osobiście wykonane. Przepis jest bardzo prosty:
brzoza, dębu lub cięcie na kruglyashi grubości 3-5 cm;
2-3 tygodni się ogrzać, aby nadmiar wilgoci ma i żywice;
kruglyashi włożone do naczynia z pokrywką i topliwymi 1,5-2 godzin.
chłodzić meloniku;
usunięcia miału (pył).
Jest to najbardziej przyjazny dla środowiska sposób. Ale ponieważ planowaliśmy drugi etap bimbru, może być również używany więcej Metody oczyszczania drastyczne - zmydlanie zasadą, dodaniu oleju roślinnego, nadmanganian potasu, sodu i tak dalej.
Czy bęben parowy jest potrzebny?
Na pytanie, czy wydać pieniądze na wysokiej jakości bimbru, możliwe jest, aby odpowiedzieć jednoznacznie: jest to konieczne. patelni z basenu zamiast pokrywy, aby uzyskać rozsądny produkt nie będzie działać. Ale drugi bimber destylacji z parą wodną bębnie daje dobre rezultaty dla zawartości zanieczyszczeń.
Pary wodnej bęben - pojemność pomiędzy zbiornikiem a skraplaczem, przez które alkoholu i drugiej pary na drodze do zbiornika do zbierania napoju. „Inne” substancje, które skraplają się w stosunkowo wysokiej temperaturze, są osadzone w naczyniu, bardziej lotne, w tym alkohol, dalej dodatkowej rury ekstrakcyjnej.
Podobnie jak w przypadku procesu suchego usuwania skroplin przez olejów fuzlowego i innych szkodliwych substancji przez bełkotkę. Jest to analogiczne do kotła parowego, lecz jest wypełnione cieczą. Druga destylacja rojenia z kotła parowego musi zapewnić dodatkowe oczyszczenie alkoholu.
Wiele źródeł umieszczone destylator wyposażony w kocioł parowy jak bimber podwójnej destylacji. Rzeczywiście, większa ilość zanieczyszczeń jest usuwana w takim układzie. Ale mówić o podwójnej destylacji w czasie poprawnie.
etapy Redystylowany
Jak ścigać Moonshine podwójnej destylacji, jak to zrobić wszystkich reguł warzenia, my spojrzeć na etapie ogrzewania. W zasadzie, wszystko odbywa się w taki sam sposób, jak w pierwszym etapie.
Pierwszy szybko ogrzewa kostkę z surowcem do + 60 ° C
Wykonywanie ogień mniej i Gray powoli naszym kostki do + 83 ° C-85 ° C
Scalanie frakcja „głowy” (około 40-50 ml na litr absolutnego alkoholu i 5% rozcieńczonego alkoholu).
Wzmacnia i temperatura zasięg + 96 ° C- + 97 ° C
Frakcje „ciało”. Jego koniec wyjściowy, gdy zbiornik będzie płynąć siły zaparzania mniejszy niż 40 °.
Wykończenie destyluje w wysokiej temperaturze - nieco mniej niż 100 ° C + Otrzymujemy „ogony”, które mogą być następnie oczyszczone i poddaje się destylacji raz lub kilka razy.
Destylację samogonu raz drugi odbywa się w tym samym czasie co pierwsza, biorąc pod uwagę tylko ograniczonej ilości surowców.
Nie zapisuj swoje zdrowie!
Teraz wiesz co bęben parowy, jak wykonać drugą destylacji bimbru, jak rozcieńczyć, aby oczyścić, filtrować gorzelnie domowych produktów.Po ponownej destylacji / rektyfikacji prawie zawsze okazuje alkoholu wyższej jakości niż w sklepie. Można przeprowadzić szereg badań chemicznych, w celu określenia składu. Ale ty i twoi goście mogli zweryfikować czystości domowej napar dla dobrego nastroju w godzinach wieczornych i braku kaca zespołem sutry.