Wtórny destylacja bimbru w domu

• Dlaczego druga destylacja
• Wycieczka do niedawnej przeszłości
• Frakcje rojenia
• destylacja

Dlaczego druga destylacja

Home-brew w naszych czasach jest nie tylko tania alternatywa dla napojów alkoholowych, które można kupić. Jest to kompletny zamiennik, co jest właściwe podejście do technologii na zlecenie przekracza swoje sklepy odpowiedniki.

I ponownej destylacji bimbru w domu - jeden z etapów produkcji wysokiej jakości wódki. Ta procedura powoduje:

• brak posmaku;
• Minimalizacji zanieczyszczeń szkodliwych substancji;

Oznacza to, że w godzinach porannych, jeśli przestrzegać zasadności ilościach po spożyciu napoju, kac będzie minimalny. I jest to jeden z najczęściej cytowane zalet home-brew.

Wszystko to jest możliwe dzięki kontroli procesu produkcyjnego, jak również ciągłego doskonalenia technologii warzenia domowego. Druga destylacja bimbru się niemal obowiązkowa procedura poszanowaniu „Severusie.” Ale niedoświadczony człowiek jest wciąż nasuwa się pytanie: dlaczego powtórzyć długie procedury, jeśli napój jest już możliwe?

Chodzi o to, że nawet po destylacji samogonu pozostają takich szkodliwych zanieczyszczeń, takich jak aldehydy (kwas octowy, kwas masłowy), fuzlowego oleje i inne substancje, które choć nieznacznie, ale nawet to wystarczy, aby zepsuć smak i zwiększenia szkody dla organizmu.

I tutaj przychodzi z pomocą drugiej destylacji. Stwierdzono ponadto, oczyszczony produkt, usuwa się od większości zanieczyszczeń, oraz nieprzyjemny zapach i smak. Oraz przy wykorzystaniu sposobu i urządzenia według frakcyjną dodanie do parzenia dodatkowych urządzeń, takich jak kocioł parowy, można wytwarzać wywaru cylinder nawet w domu.

Wycieczka do niedawnej przeszłości

Wielu z nas pamięta słynne samooceny zawodników z obrazu „kundel i niezwykły krzyż”. Jak pamiętam niejasne i-biały płyn, który został uzyskany w wyniku ich działalności. A teraz, większość ludzi daleko od tego procesu, wrażenie w umyśle, że napar - to ciecz niewiadomego koloru, który napędzany jest marginalizowana pod ladę, za pomocą urządzenia najbardziej niewiarygodne. Że tylko jest odcinek z bimbru, oparta na silniku samochód z innego filmu „prywatnego detektywa lub działania” Współpraca”.

Nie, zakaz krajowej produkcji alkoholu rzeczy z przeszłości, pozostawiając stos stereotypów. Jednak w ciągu ostatnich dwudziestu lat, to hobby osiągnęła wysokie standardy jakości, takie, że niektóre zapalonych producentów wódki podkręcić nosy w najbardziej uprzywilejowany najwyższej jakości napojów.

A wszystko to jest możliwe dzięki technologii produkcji odpadów, ciągłe doskonalenie sprzętu i poprawy jakości surowców. Jednak wiele rzeczy, które uchodzi za nowoczesnymi rozwiązaniami - tylko dobrze zapomniane stare. I re-destylacja - tylko jeden z nich.

Frakcje rojenia

Całość technologii zaparzania na podstawie różnicy między temperaturą wrzenia różnych substancji. W aldehydy, aceton i alkohol metylowy - jest nieco wyższe w olejach fuzlowego - poniżej. A gdzieś w środku Usiadłem etanolu. Jest to nazwa naukowa etanol - główny składnik napar. Oraz w celu dalszego zwiększenia czystości produktu końcowego musi zrozumieć, w jaki sposób oddzielić od siebie frakcji.

Na szczęście, ta informacja jest od dawna zbadane i umieszczone na półkach, a podział technologia bimbru w domu do pracy i nadal się poprawia.

Tradycyjnie, jest podział na trzy frakcje, które będą omówione dalej.

Górna frakcja

Jest to podstawowy, albo jako ulubione w „Pervak” ludzi „lub” pervach. Jego udział w całkowitej produktu wyjściowego trwa od 2 do 10%. W czasach sowieckich, ta część wywaru uznano niemal najbardziej pożądane wszystkim okazało się, że w procesie destylacji. Ale, jak to często duża ilość szkodliwych lub toksycznych substancji, takich jak aceton i alkohol metylowy. Zależnie od stopnia oddziaływania na organizm może być nadana bojowych środków chemicznych. Oraz stosowanie „Pervatsch” wysoce niepożądane, jeśli w najbliższej przyszłości nie chcą zapoznać się z łóżka szpitalnego.

 Główną frakcję

Jest to „ciało” lub „serce”. Od 80 do 95% całkowitej wydajności produktu. Pod względem składu, zależnie od związanych z nimi elementów, a metoda destylacji polega na tym, 70-96% alkoholu etylowego. Coś dla których cały proces warzenia szykuje. W przypadku technologii z czyste jak niemowlę łzowego, a nie w postaci rozcieńczonej, ducha uderzeń, jak również bezpośredni rozdmuchiwaniem-bokser o dużej gramaturze.

Frakcja dolna

Lub krótki - w „ogon”. Około 3-10% całkowitego produktu wyjściowego. Wszystko to, co wychodzi z bimbru i ma mniej niż twierdza 35-40 °. W tej części zawarte są w dużych ilościach olej fuzlowy, więc używać go do stosowania w czystej postaci nie jest zalecane.

Stosunkowo trzy frakcje w procesie destylacji, opiszemy tylko w organizmie. Dlaczego shareware? To proste: pervach jakości jest idealny analog płynu do zapalania, aw skrajnych przypadkach do odpowiednich zamków rozmrażania. Ogon można dodać do następnej partii surowca.

Innymi słowy, nieciekawe frakcje destylacyjne nie.

destylacja

W przypadku warzenia bez teorii jest dość trudne. Dlaczego? Ci, którzy mają tylko wyłącznie na praktycznych doświadczeń lub udostępnić tajemną wiedzę nie będzie, albo po prostu nie mogę.

Druga destylacja, jak wiele z naszego życia jest podzielona na trzy etapy:

• szkolenia;
• Główny proces;
• Wynik wykańczania.

I byłoby lepiej, jeśli zrozumieć wszystko to będzie się stopniowo.

Przygotowanie surowców

Surowce używane zaparzania Frakcja główna uzyskaną po destylacji, niekiedy z dodatkiem „ogon”. Niektórzy jednak są również używane i „Pervak”, ale taki produkt będzie gorsza jakość.

Najpierw musimy oczyścić surowców. Jak to będzie być prowadzone w domu, za pomocą manganu, węgla, zboża, lub poprzez specjalne filtry - pytanie nie jest z tego artykułu. Najważniejsze, że bimber był praktycznie użyteczny.

W tym momencie konieczne jest zdobyć trochę wody. Odpowiednie jest takie samo, jak użyto zacieru żaluzję, ale można użyć i destyluje. Woda jest niezbędna w celu rozcieńczenia naparu.

Odbywa się to nie tyle w celu osiągnięcia celu poprawy jakości swojego produktu, ale dla bezpieczeństwa procesu. Średnia wytrzymałość zaparzania po destylacji 55-70 °. Oraz urządzenie podczas destylacji lub rektyfikacji może po prostu nie uporać się z ilością pary jest wytwarzany i detonacji. Rozcieńczony surowiec lepiej 30-35 ° C, to znaczy prawie jeden do jednego.

Należy zauważyć, że pojedyncza decyzja o rozcieńczeniu bimbru przed ponownym destylacji nie zostanie znaleziony. Niektóre stoiska na których nie można mieszać z wodą, ponieważ psuje smak. Inne rozcieńcza się do niższego stężenia alkoholu, 15-20%. Jedyną rzeczą, która może być poinformowani w świetle takiej sytuacji: spróbować wszystkich sposobów i zdecydować, która opcja jest najlepsza.

destylacja

Proces Netrudoomky, wydawałoby się. Druga destylacja nie jest Aby po prostu silny cieczy zawierających alkohol, w celu uzyskania w domu wysokiej jakości produkt, który rozkaże szacunek i zazdrość przy stole. Za pierwszym razem, to najlepiej używać do zwykłego termometru wskaźników rezultatu i Spirytusomierz. W przyszłości, doświadczenie z prowadzeniem wszystkie operacje mogą być wykonane w oku.

Pierwszym etapem jest ogrzanie zbiornika do temperatury 85 ° C W tej temperaturze, od początku do przydzielania najlżejsze frakcje, które osiadają na głowę. Ta część ma specyficzny zapach, przypominający acetonu. Na każdy litr wywaru mają od 50 do 100 ml napowietrznych. Ta różnica wynika z różnej jakości surowców. Im wyższa, tym mniej szkodliwe substancje wydzielane podczas destylacji. Określić, kiedy można udać się, upuszczając kroplę płynu na poziomie strony, jeśli nieprzyjemny zapach pozostał, uwolnienie szkodliwych substancji nie jest jeszcze skończona.

Kiedy już zakończony wybór „Pervatsch” jest konieczne zmniejszenie temperatury 5-10 ° C i rozpocząć się na główną część rojenia. Temperatura powinna być zmniejszona do momentu, w którym zaparzająca przechodzi przez chłodnicę będzie w temperaturze pokojowej lub nieznacznie wyższej.

Gdy jest przekroczony przez 70-75% całkowitej ilości żądanego produktu czas rozpoczęcia złapać ogonem. Odbywa się to za pomocą Spirytusomierz. Każdy 100-200 ml produktu bada się na zamku. Dodano do „organizmu” wszystkich możliwych zawartości alkoholu powyżej 40 ° C. Po wyjściu z ciekłych przecina ten proces warzenia barierowa może zatrzymać.

Frakcje otrzymane umieszczane są w różnych pojemnikach, odpowiednio oznakowane. Zwykle po zabiegu tego bimbru wciąż czekają na wiele różnych metamorfoz. Ale to jest historia z innego artykułu.