Ile stopni zawarty jest w wermutu?

Dla koneserów wermutu ilu stopni wskazane na etykiecie, to mówi o jakości produktu. Wermuth dobry stopień (nie gorzki) zawiera 16% lub 18% alkoholu. Jeśli istnieje inna postać, to może okazać się fałszywy. Proces tworzenia wysokiej jakości napoju jest dość skomplikowana i czasochłonna, a niektórzy producenci starają się zamaskować niskiej jakości materiałów wina dodając im alkoholu, gorycz i przyprawy, dając wynikowy surogat dla wermutu, więc trzeba starannie wybrać produkt.

zawartość

Historia wermutu
Sposób wytwarzania napoju
Właściwości lecznicze wermutu

1 Historia wermutu

Napój wytworzony z wina z ekstraktu alkoholowego aromatyczne zioła, przyprawy, warzywa (około 50) elementów, zwanych wermut forteczne stopni, które różnią się od 16% do 22%. Bez wątpienia ci, którzy kiedykolwiek próbowali wermut, z niczym pomylić jego gorzki-słodki smak i zapach, gdzie specjalny zapach piołunu połączeniu z nutami cytrusowymi. Tworzenie tego atrybutu legendarny napój starożytny grecki lekarz Hipokrates (V pne.). Jest całkiem możliwe, że lekarz wystąpił dodać do wina, który jest już w niewielkich ilościach ma dezynfekcji stymulujących właściwości lecznicze, zioła lecznicze, korzeni i przypraw. Pod wpływem alkoholu zawartego w winie, efekt zioła został powiększony, a napój stał się bardzo popularny.

Napój z wina z ziołami

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Nikt nie wie, ilu recepty takie wino pojawił się od tego czasu, według przybliżonych szacunków około 100. liderem w produkcji to Włochy, gdzie były najbardziej znaną marką wermutu: "Martini" i "Cinzano", nazwa "wermut Wein" lub "piołun wino" związane z nazwą bawarskiego króla, który rządził na początku XVII wieku., który był bardzo lubi tego napoju. I wprowadził go do niego rodem z Turynu, jak wspomniano w dokumentach zachowanych. Jeden z najbardziej znanych marek wermutu - "Cinzano" - jest znana od 1757 roku, "Barbero" - 1821, a "Martini" - 1862

Wykonana jest z wina gronowego, początkowo tylko dla białych odmian, siły, która waha się od 11% do 13%. Wino zasadę dodaje ekstrakty ziół leczniczych, głównie piołun lub alpejskim. Ale specyficzny gorzki smak wermutu zależy nie tylko piołun. Skład suplementów ziołowych są mięta, melisa, krwawnik pospolity, tymianek, tymianek, dziurawiec, rumianek, itd., Do 40 pozycji, przyprawy takie jak imbir, gałka muszkatołowa, i innych składników, dokładny skład której proporcja między składnikami roślinnymi i wina , cukier i alkohol są surowe producent tajemnicą.

2 Sposób wytwarzania napoju

Zioła są suszone, po czym sproszkowano, dodaje się pozostałe składniki smakowe ostre, a następnie parzono w alkoholu przez 2 tygodnie, napar jest filtrowany i zmieszano z kwasem winowym podstawie. Otrzymaną mieszaninę ochłodzono do -5 ° C, w wieku od kilku tygodni, a następnie temperaturę podnosi się powoli i dodaje się alkohol, środek konserwujący napojów i cukier, przy czym maskowania jest zbyt gorzki. Cała produkcja wermut trwa około roku.

produkcja wermutu

W zależności od ilości alkoholu dodać, jest określona i cukier końcowy siłę napoju. Od tego, jak wiele stopni (procent objętościowych alkoholu) zawarte w końcowej postaci wermut podzielone na kilka grup: sucha (Extra suchy) - 18% alkoholu, i 2,5 do 4% sahara- słodkie i pół-słodkie (Bianco, Rose Rosso ) - 16% alkoholu i 10 do 18% cukru, i gorzki nalewki leczniczych (gorzki) - do 25% alkoholu. W zależności od życzenia i jego siły pić napój lub w postaci czystej, albo dodając wodę mineralną i plasterek cytryny lub w koktajlach. Przepisy koktajli zawierających wermut, gorzkie ponad 500 jest częścią jednego z najstarszych i najbardziej znanych koktajli - "Old fashion", Dry Martini - koktajl na podstawie gin i wermut - Drink biznesu i słynnego agenta 007 Jamesa Bonda.

To wino nie stosuje się do napojów po kolacji, nie spożywać posiłków. Wermut i koktajle na niej oparta jest pijany jako aperitif, uważa się, że pobudza apetyt i poprawia trawienie, albo po jedzeniu małymi łykami, smak i zapach napoju. W umiarkowanych ilościach wina poprawia nastrój, pomaga się zrelaksować i odpocząć.

3 Właściwości lecznicze wermutu

Napoje na bazie wina, ziół i przypraw z całego 2500 roku.

W tym czasie dziesiątki receptur opracowany leczenia różnych chorób z nim, począwszy od dżumy i cholery, a kończąc przeziębienia. Oczywiście, leczenie chorób zakaźnych przy pomocy wermutu jest teraz w obecności antybiotyków spędzić irracjonalnie, pozostawić średniowieczu. Ale zimno i kaszel grzane wino z ziół i miodu stosowanych dzisiaj. A dla łasuchów istnieje lody przepis z wermutu, korzystny wpływ na zastuzhennye łojowych.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne