Ile stopni w klasycznym absyntu?

Według zawartości alkoholu absyntu jest:

• o dużej wytrzymałości (70 do 85);
• twierdza niskiej (55 do 65).

Pierwszym z nich jest tradycyjnie produkowany w Szwajcarii, drugi charakterystyczny dla Francji, praktycznie nie ma Tujony lub zawarte w małych dawkach.

3 Jak korzystać Absinthe

Aby w pełni cieszyć się ten napój, na tyle, aby wlać do szklanki i po prostu pić. Można, oczywiście, to prawda, ale dla koneserów picia absyntu - jest to specjalny rytuał. Chcesz się przyłączyć? Następnie, aby zacząć kupować specjalnego naczynia i łyżki (rys. 1). Szkło z szeroką szyjką, zwężający się ku dołowi, a spodnią, trochę podobnie jak cebula. jej wydajność - 30 ml. Łyżka jest szeroki i płaski, często skomplikowany tnące otworów. Nadal potrzebują czystej wody i wyrafinowane.

Teraz zdecydować, jak ją pić: w języku francuskim, czeskim, lub w języku rosyjskim. Wybraliśmy pierwszą opcję? On, nawiasem mówiąc, jest uważany za tradycyjny. Następnie wlać do szklanki absyntu, odłożyła łyżkę do łyżką - kawałek cukru. Następnie powoli wylać go zimną wodą, syrop rafinowany stapia się i do odprowadzania w dół. Napój będzie nieprzezroczysty biały z odcieniem zielonkawym lekkim. Można pić!

Czech sposób skomplikowany. Polega ona na korzystanie z otwartego ognia. Na pustej szklance należy umieścić specjalną łyżkę z kawałkiem cukru. Następnie powoli wlać absynt rafinowany wskroś. A potem trzeba spalić cukier i poczekać, aż karmel spłynie do pojemnika. Do otrzymanej mieszaniny dodaje się wodę.

Ci, którzy boją się otwartym ogniem, może się łatwiej. Umieścić wyrafinowany na podgrzewanym łyżką i zalać absynt przez cukru powoli. Woda nie może dodawać, masz bardzo specyficzny pikantny smak.

Jest to prawdopodobnie najbardziej niezwykły sposób - to absynt w języku rosyjskim. Potrzebne będą 2 szklanki. Pierwszy wlać napój i spalać. Niech trochę Pohorje, a następnie pokryć je z innym szkłem. Konieczne jest, aby nalać drinka, gdy ogień gaśnie, a puste zbiorniki są pokryte serwetkę i położył na stole do góry nogami. Teraz zrobić łyk z pierwszego kubka, a następnie wdychać przez słomkę na koktajle z drugiego. Okazuje się, rodzaj absyntu z parą wodną. Należy jednak pamiętać, że dla takiej ekstremalnej sposób trzeba dobrego stanu zdrowia.

Nie ma innego sposobu na rosyjski, mniej ekstremalne. Wystarczy zmieszać z syropem cukrowym lub dodać absynt pić sok pomarańczowy lub sok ananasowy.

Wszystkie z tych receptur tylko dla czystej vysokogradusnogo napoju. Muszą obniżenia stężenia alkoholu, ponieważ absynt rozcieńcza wodą. płyn 55 stopni można pić, wlewając bezpośrednio z butelki. Absynt zawsze pić powoli, małymi łykami.

Pozostałe składniki umieścić w misce i dodać do nacierania półproduktu. Wyjeżdżamy na tydzień. Po tym czasie mieszaninę przefiltrować rozcieńczony syrop cukrowy.

Kolejny przepis z wódką. Ten absynt pachnące. Potrzebne będą:

• 1 pojemnik (200 g), wódka;
• Jedna dziesiąta. l. piołun;
• 2 łyżki. l. mięta (liście);
• 0.5 filiżanek (200 g), syrop z cukru;
• skórka z cytryny.

Posiekany estragon wlać do pojemnika i zalać wódką. Dobrze zamknięty słoik stanąć na 2 dni.

Filtr infuzji, a następnie dodać do niej mięty i skórkę z cytryny. 8 wytrzymać kolejne dni, ponownie przesączono. Dodaj syrop cukrowy.

Inna metoda polega na destylacji. Ale to właśnie ten absynt jest najbliżej do chwili obecnej. wziąć:

• 1 litrów czystego alkoholu;
• 100 g piołunu;
• 50 g anyż i koper;
• 10 Angelica i kminek;
• 15 g mieszaniny "zioła prowansalskie" i melisa;
• 3 g rumianku;
• 5 g hyzop (opcjonalnie).

Wymieszać zioła, i wypełnić je z alkoholem. Opakowania umieszcza się w ciemnym miejscu, a przechowywane przez 1-2 tygodni w temperaturze pokojowej.

Następnie uzyskaną mieszaninę rozcieńcza się do 55 a wraz z trawy wypełnienia aparatu destylacyjnego. Pierwsze 50 ml powstałego płynu płynięcia. Jak będzie przewyższać około 5%, nalewki, zatrzymać proces.

Kolejny etap - malowanie. Do absyntu zdobyte kolor szmaragdowy trzeba mieszankę ziół:

• 15 g "zioła prowansalskie";
• 10 g lukrecji;
• 8 g melisy;
• 2 g arcydzięgla i rumianku.

Wlać mieszaninę niewielką ilość napoju destylowanej (trawa dawkowania w przeliczeniu na 1 litr cieczy) twierdzą, w ciemnym miejscu na kilka dni, odsączono i dodać do głównego korpusu. Powstały urlopu absynt w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie dojrzewania.