Po.AlcoruGuru.ru

Cechy białego wytrawnego wermutu

Od niepamiętnych czasów człowiek starał się wzbogacić bukiet aromatu wina i cudownych uprawnień ziół. Tak, to był suchy wermut, który wchłania się świeżość i smak piołunu odurzającego winogron. Nawiasem mówiąc, zamierzonego sdabrivanie wino pachnące żywice i oryginalny smak zioła doprowadziło do następnego. Poprzez ten proces, winiarze udało się znacząco podnieść wino, co czyni go prawdziwie wyrafinowany i arystokratyczny.

zawartość
  1. Wermuth jako szczególnego rodzaju wina: pochodzenie i skład
  2. Niektóre funkcje produkcji wermutu
  3. Wermut wytrawny jako rodzaj wina piołunu
  4. Lecznicze właściwości suchego wermutu
  5. Jak prawidłowo i szczęśliwie picia wermut?

1 Wermuth jako szczególnego rodzaju wina: pochodzenie i skład

Piękne życie, shagnuvshaya do nas z ekranów zagranicznych filmów, zawsze wiąże się z luksusowego baru, wypełnione wiele duchów. Nieodłączną częścią listach wina powinny być pewne aperitify. Tymczasem, wermut, którego nazwę tłumaczy się jako "piołun", Znane od czasów starożytnych. Nawet wtedy, ludzie nie tylko pić go na święta, ale były traktowane z jego pomocą.

Pierwsze napoje alkoholowe, w parze z piołunu, Pojawiły się one w starożytnej Grecji i Rzymie. Istnieje teoria, według której wygląd napoju został zaangażowany legendarny Hipokrates, w poszukiwaniu idealnego tonikiem Dodaj do zwykłych ziół wina i przypraw. Ale jego oryginalny, znany dzisiaj, nazwa napoju dopiero w XVII wieku. Historycy przypisują autorstwo jednego z królów następnie Bawarskich. Monarcha był wielkim fanem piołunu wina.

Wermuth jako szczególnego rodzaju wina: pochodzenie i skład
Napój na bazie piołunu

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

twórca "klasyczny" wermut, powszechne w naszych czasach, wielu ludzi myśli włoskiego winiarza Antonio Benedetto Carpano. U podnóża Turyn za wspaniały poprawy wermutu miał wszystko, co potrzebne, i liczne winnice z niezwykłą Muscat rosnących w niemal doskonały klimat, a stoki Alp, w całości pokryte Anuluj jakości ziół.

Nawiasem mówiąc, pomimo swojej nazwy, na wyciągu piołunu stanowi zaledwie 43% całkowitych składników roślinnych wino aromatyzowane. Oprócz tej pachnących ziół, zawiera:

  • krwawnika - 18%;
  • cynamon - 10%;
  • ekstrakt z mięty pieprzowej - 10%;
  • Kardamon - 7%;
  • bzu czarnego - 7%;
  • orzech gałka - 5%.

W zależności od rodzaju wermutu w jej smak może uczestniczyć do kilkudziesięciu różnych ziół. Z powodu tej różnorodności winiarze mogą swobodnie swobodnie eksperymentować z piciem, nadając mu specjalne wykwintne nuty i przyjemnym cierpkość produkcji wina niezapomniany.

2 Niektóre funkcje produkcji wermutu

Do dnia dzisiejszego pozostały zasady produkcji wermutu generalnie to samo, co byli przy narodzinach słynnego napoju dwa i pół tysiąclecia temu. To nadal zawiera składniki, takie jak winowy zasady, alkoholu, cukru i suplementów ziołowych. W szczególny sposób przygotowania wermutu. Proporcje między tymi częściami są przechowywane w ścisłej tajemnicy przez potencjalnych konkurentów.

Niemniej jednak podstawowe kroki poprzedzające narodziny napoju, unikatowe w jego możliwości świeżości i tonowania są dobrze znane. Przygotowany winowy podstawą 80% całkowitej objętości wyrobu, miesza się syrop z alkoholu cukrowego i oczyszczonego ekstraktu roślinnego.

Niektóre funkcje produkcji wermutu
Drink z funkcji toniczno

Tak więc, każdy element składowy przeprowadza się specyficzną funkcję: cukier zapewnia wymagany stopień słodyczy i neutralizują nadmierne spowodowane alkoholem gorycz zapewnia optymalną rozpuszczalność, substancje aromatyczne infuzji roślinny udekorować wyjątkowy smak napoju i nuty zapachowe.

Podczas produkcji wermutu zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie ekstraktu roślinnego, zwłaszcza smak i aromat, który w każdym przypadku określić określonej kombinacji składników roślinnych. Wybrano na tej ziół dokładnie wysuszono i następnie w postaci proszku domagać się roztworem alkoholu. Bardzo nacisk jest w ciągu 2-3 tygodni w obrotowych pojemników o dużych rozmiarach.

Po Tak przygotowany wyciąg roślinny miesza się z kwasem winowym podstawie otrzymaną ciecz całkowicie ochładza się i poddaje filtracji. późniejsze obowiązkowe "rekreacja" wermut trwa od dwóch miesięcy do roku. Pod koniec procesu napój jest pasteryzowane.

3 Wermut wytrawny jako rodzaj wina piołunu

Obecnie wspólna klasyfikacja wermutu obejmuje pięć głównych pozycji:

  • Secco - Suchy napój o zawartości cukru od 4%;
  • Vitter (Extra suchy) - zwłaszcza suchego białego wermut (cukier - 2,5-2,8% alkoholu - 18%);
  • Vianco - biały wermut (udział cukru - 10-15%);
  • Rosso - czerwony słodki wermut (więcej niż 15% cukru);
  • Róża - Pink wermut (13-16% zawartości cukru).
Wermut wytrawny jako rodzaj wina piołunu
Białego wytrawnego wermutu „Vitter”

Należy zauważyć, że suchy wermut ma charakterystyczne różnice od innych odmian wina. Przede wszystkim, to może mieć tylko biały kolor. W porównaniu z gatunkami słodki piołunu wytrawne wino ma bardziej wyraźny goryczy. Jednakże, ze względu na niską zawartość ekstraktów ziołowych zawartych w suchym wermutu, smak tych napojów jest bardziej delikatna, cienka i przyjemnie pachnące.

Do najbardziej znanych producentów z krajów wermut wytrawny białych są Francja, Włochy, USA. Być może wśród suchą wermutu najlepiej znaną do tej pory, nawet charakterystyczny, dzięki światowego kina, jest to napój Martini.

4 Lecznicze właściwości suchego wermutu

Jak wspomniano powyżej, wymagane dla każdego wermutu jest obecność w jego skład kilku rodzajów trawiastych roślin. Wiele z tych ziół są uważane za farmaceutów leczniczych. Dlatego możemy mówić o pewnych czynników medycznych tego wina.

W szczególności w czasach starożytnej Grecji, Grecy wysoko cenione likiery wina piołun jako środek antyseptyczny. W wielu tradycjach lekarskih tego napoju jest nadal powszechnie stosowany jako wystarczająco skuteczne lekarstwo na przeziębienia. W celu wytworzenia odpowiedniego wina eliksir ogrzewa się do 80 ° C i dodaje do niej miodu. Weź ostuzhennym do temperatury pokojowej 3 razy dziennie do 2 łyżek. Dobrze łagodzi syndrom nieżytów i eliminuje kaszel.

Lecznicze właściwości suchego wermutu
Wino napój zimny

Ale chyba najbardziej znana z wermutu doskonała jako ogólny tonik i tonik napoju, skuteczny środek do poprawy apetytu i pobudzają trawienie.

Hołd cechach leczniczych wermutu, nie powinien zapominać, że wciąż jest to napój alkoholowy. I tak niektóre korzyści, jakie może przynieść tylko w bardzo umiarkowanej konsumpcji. Nadużywanie wermutu jest obarczona nie tylko pojawienie się objawów alkoholizmu, ale także poważnych chorób żołądka i wątroby.

5 Jak prawidłowo i szczęśliwie picia wermut?

To wino, a także inne napoje alkoholowe, to najlepiej pić, przestrzegając pewnych zasad i wytycznych. W tym przypadku, koneserem win-ziołowym bukietem dostanie maksymalną przyjemność i korzyści dla organizmu. Tak, wiedząc, ludzie powinni pić biały wermut wytrawny jak przed posiłkiem (na apetytu), a po posiłku (bycia doskonałym likiery, wermut pomóc żołądek strawić lepiej jeść).

Piołun wino pasuje do wielu innych napojów, takich jak soki z miękkich i alkoholu (wódka, brandy, gin, i tak dalej. D.). Wybierając się do mieszania konkretnego napoju (zwykle ułamek wybranego składnika wziąć dwie części wermutowi), można uzyskać bardzo wymyślne koktajle.

Jednocześnie wermut dobra do zastosowania solo. picie "schludny" szczególnie charakterystyczne typu suchego. W tym przypadku lepiej jest wypełnienie specjalnego szkła do koktajli lub kieliszek whisky. Wino lekko podgrzany do 8-12 ° C, zwykle pić łykami każdorazowo jedzenia bukiet urok. Optymalne przekąska dla tego napoju są różne owoce, oliwki, solone migdały, prażone orzechy. Co do reszty, każdy może swobodnie wybrać wino do smaku i nastroju.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 Po.AlcoruGuru.ru