Koktajl krwawy Mary (krwawy Mary)

Najpierw miałem się uczyć jak najwięcej informacji. Żaden koktajl nie zajmie mi dużo czasu. Nic dziwnego, ponieważ Bloody Mary przepis został zmieniony przez prawie wieku, jest pokryty cały ciąg legendy i opowieści. A tym bardziej zainteresowałem się nie historii tego słynnego koktajlu, a jej dosłownym tłumaczeniu, raczej rozumieniu slang. Fakt, że wspomniana w artykule Bloody Mary legendarne barmani, i jeden z moich czytelników (Bad Guy) bardzo kolorowy dodaje notatkę o Pete Petio Ferdinand - potem jest oficjalnym autor „kaca” mieszaniny. Ale wszystko w porządku.

Wszystko zaczęło się w 1921 roku, kiedy to wspomniany Pete Petio mieszany wódka z nowością w przemyśle spożywczym - zapakowany sok pomidorowy. Stało się to w Paryżu, a mianowicie "bar Garri za" bar (Harry'ego New York Bar). Pete zadzwonił do swojego stworzenia „Wiadro Krwi» (Bucket of Blood), ale dokument nie zostanie potwierdzona, pomimo faktu, że ta sama «bar Garri za» regularnie publikuje zbiór koktajli. Pete powiedział również Sam o Krwawej Mary dopiero w 1964 roku, kiedy udzielił wywiadu dla magazynu „The New Yorker Magazine”: zainspirowany arcydzieło jednego z barmanów w Nowym Jorku, postanowił dodać do swojej „wiadra krwi” z różnymi przyprawami.

Prawdziwa sława przyszła koktajl w latach 40-tych ubiegłego wieku, kiedy Bloody Mary było serwowane w Nowym Jorku „Stork Club”, ten, w którym pracuje John Brooks, współtwórca legendarnej Martini koktajl. Ponadto, nie było koktajl w barze legendarnego hotelu „Ritz”, który był stałym bywalcem samego Hemingwaya - w jego słowach Bloody Mary barman Bertin, pracy za barem „Ritz”, był najlepszy na świecie (to pijak uwierzyć, że jest to możliwe).

Jest jeszcze inna wersja, że ​​Maryja została wynaleziona przez George'a Dzhesselem w Nowym Jorku (może to jest barman, który został zainspirowany wyczynami Pete), ale jego nazwisko, znalazłem tylko w wiki. Nie ufam tej informacji z tej prostej przyczyny, że źródło nie jest określony w nim, a także ze względu na termin - koktajl George wymieniono 1939. Więc kto wie?

Który nazwał Bloody Mary Bloody Mary

Pete pierwotnie zwany koktajl „Bucket of Blood”, już znalezione. Jak dla napoju złapany na nowoczesnym nazwie nie wiadomo na pewno. Wiele osób kojarzy napój z Marii Tudor (Queen Mary pierwszy angielski), który za jego zbrodnie przeciwko protestantom w 1557 roku został nazwany „Bloody Mary”.

Bloody Mary, ona Mary Tudor

Inna wersja - około Hem winy dziadka, który nazywa się koktajlem na cześć jego żony, Mary (swoją drogą, czwarty z rzędu). Jego żona nie lubi, kiedy pisarz wracał z „Ritz” pod shafe. Hemingway doświadczalnie stwierdzono, że Bloody Mary koktajl doskonale maskuje spalin (wziąć pod uwagę).

Hem się (czytałem na blogu autora niezwykłej książki „Biblia barmana”) pisałem, że w 1941 roku przywiózł recepturę Bloody Mary w Hong Kongu, a tym samym stać się mimowolnym niszczyciel brytyjskiej kolonii (w japońskiej niewoli tego samego roku, Hong Kong).

A teraz zabawa. Pete Petio przeniósł się z Paryża do Nowego Jorku, siedzi jako barman w „St. Regis Hotel.” Nie starał się zmienić nazwę koktajlu w Red Snapper. Biolodzy słowo «Snapper» lucjanowate wyzwiska lub Lutjanidae (stąd i Lucian). Kto jest on lubi być nazywany koktajl Red Lucian, nie wiem, ale nazwa nie jest zablokowany.

To samo Bertin, którego Maria w Ritz był najlepszy (według biomonitora Hema - Hotchner). Hem dookoła.

Ale ... Snapper - to także slang słowo z tak zwanym „martwym języku angielskim.” Cenię go bardzo dużo. Może to być: Lucjan, wściekły pies, gryzienie uwaga, „punkty” w grze w karty, itd. Według tego samego Bad Guy, Snapper - to także „brakujące zęby”, który jest dość korzystne dla krwawego koktajl.

Ale kiedy zdecydowaliśmy się na odejście od kanonów i cenzurę, a potem nie ma odwrotu. Snapper został wykorzystany jako brzydkie słowo, i to dosłownie przetłumaczyć jako żeńskiego narządu płciowego (pamiętaj: Red Snapper - «połamanych zębów„, ale w rzeczywistości jest to prawdopodobne jest pierwsza wartość to Kirkorov rymowane ze słowem «gwiazda»). Ogólnie rzecz biorąc, jednym gwałtownym fantazji, nie polecam go używać (czerwony i tak mówią, to dlaczego jest Snapper) w tym kierunku. Istnieje również znaczenie słowa tabu, dla których magazyn może krytykować, więc wyraził im kategorycznie odmówić. Którzy są zainteresowani, można zaguglit.

Bloody Mary Cocktail Recipe

• 45 ml wódki;
• 90 ml soku pomidorowego;
• 15 ml soku z cytryny;
• 2-3 Desha Worcester sos (Worcestershire Sos)
• sos tabasco do smaku;
• seler i soli kuchennej w smaku;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• na dnie highball wlać przyprawy i dodać odpowiednią ilość sosu;
• wlać na lodzie;
• Wlać wódkę i sok pomidorowy;
• Dokładnie wymieszać i udekorować listkami selera, plasterek cytryny może być.

Jak widać, przepis nie jest tak łatwo. To jest nasz Bloody Mary jakoś uwierzyć połączenie soku i wódki - śrubokręt dostać. Istnieje również specjalny „inteligentne” barmani, którzy dają Maryi strzału w postaci wódki, soku pomidorowego na warstwowy. Bollocks coś. Tymczasem szanowani pracownicy starają się poprawić koktajl wyżywieniem, uczynić go bardziej interesujące z punktu widzenia podniebienia. Właściwie gotowane Bloody Mary - jest to prawdziwy przysmak, złe parodia - straszne pomyje.

Jeszcze trochę gag o Bloody Mary

W klasycznej wersji (czyli recepta IBA) Bloody Mary uzupełnione selera sól i gałązką samego selera. W tej samej „Ritz” kategorycznie odmówić korzystania z tego składnika. W zasadzie, to nie jest głównym źródłem, a zatem można bezpiecznie stracić seler. Jeśli chodzi o właściwości kac koktajl, nie jest coś dziwnego. W Pomidory zawierają dużo witaminy C, co jest najlepszym lekarstwem przeciwko produktów rozpadu alkoholu. W ogóle, jeśli głowy rano BO-bo - piją Bloody Mary i będziesz szczęśliwy.

Aha, i pić Mary szybko i nie skąpić na lodzie podczas jego przygotowania, jak lód spowalnia rozkład jakiejś Stosunków smaku (naukowców, przy okazji, okazało). I nie szczędzić pieniędzy na dobrego soku pomidorowego, ponieważ to on wyznacza podstawową linię smakową - wódka nie gaśnie w rzędzie, więc jego jakość nie odgrywa znaczącej roli.

To wszystko. Co sądzisz o tej ustawy? Może są komentarze i sugestie, a może zmiany koktajl? Byłbym wdzięczny i wdzięczny. Komentować, czytać, zapisz się do aktualizacji, umieścić Huskies ... Bye!

Tradycyjnie przepis wideo (pierwsza wersja amerykańska, a następnie nasz):