Przygotowanie latte

Co jest latte

Dziś proponujemy wam lepsze zapoznanie się z wykwintnych napojów kawowych takich jak latte, co przełożyło ze środków włoskich "white coffee", Do jego przygotowania jest tradycyjnie stosowany espresso. Kawy Cappuccino i latte macchiato, jak jest to podstawą techniki latte (rysunki na spienionego mleka). W sprawiedliwości należy zauważyć, że istnieją możliwości nekofeynye latte, espresso, które zastępują herbaty matcha, lub nawet mate i rooibos. Ale dziś płacimy maksymalna uwaga jest najbardziej znanym, latte wariant kawy. Tradycyjnie wykonane z latte kawowym, do którego dodaje się do ogrzanego mleka. Również popularne wariant napoju, znamienny tym, że mieszaniny z mleka, kawy pokryte warstwą bitej pianki mlecznej. W przeciwieństwie do latte macchiato ma najsilniejszy mleczny smak. Tradycyjny latte serwowane w ceramiczne filiżanki.

Przepisy kawy latte

Istnieje wiele odmian receptur latte. Oferujemy Państwu niektóre z nich.
latte "1: 1":
- 120-140 ml kawy
- 120-140 ml ciepłego moloka-
- cukier do vkusu-
- cynamon mielony dla vkusu-
- czekoladę do smaku.
Przygotować espresso. Wstępnego podgrzewania mleka (około 75 ° C, ale nie gorące) i ubijać je z francuskiego-Press, mieszalniku lub Spumatore. Wlać kawę do kubków ogrzewanych, umieścić cukier do smaku, a następnie dodać mleko do espresso. Gotowy napój posypać czekoladą chipy i cynamonem.

Klasyczny latte:
- 180 ml ciepłego moloka-
- 60 ml kawy
- cukier do smaku.
Przygotować espresso. Ubij pianę mleka z mlekiem. Następnie dodać cukru do smaku kawy, wymieszać z mlekiem w filiżance, a powierzchnia uzyskanego napoju Put spienione mleko.

Latte macchiato syrop:
- 160-180 ml zimnego moloka-
- 60-70 ml do parzenia kawy espresso lub czarnej
- 20 ml każdego syropu smaku.
espresso parzenie kawy lub po prostu czarny. Weź irlandzki szkła lub innego odpowiedniego zlewki i wlać syrop w nim. Następnie ubij mleko. Dodaj szklankę syrop spienione mleko, wsypać kawę i położyć go na wierzchu pianki mlecznej. Pyszne i piękne napój jest gotowy!

Ice Latte:
- 100 ml moloka-
- 60 ml kawy
- 10 ml mięty siropa-
- 8 kostek lodu.
Przygotuj napar espresso lub mocnej czarnej kawy. Następnie mieszać kawy z lodem i 5 syropu blenedere. Następny wziąć dużą szklankę lub kieliszek koktajlowy-irlandzkiego, umieścić go w kostki lodu 3, wlać mleko schłodzone i dodać mieszankę z mieszalnika.

Nieco latte dziedzinie

Jak już wspomniano wcześniej, latte art - sztuka tworzenia wzorów na pianki mlecznej. Obraz otrzymano za pomocą specjalnego sposobu zaparzania kawy i spienionego mleka w kawie mleka, a także przy zastosowaniu ostrego przedmiotu obrazu (łyżka, pałeczki, wykałaczki). Aby zadowolić klientów piękny wzór, barista zachować pewną ilość kawy i mleka, a także uzyskuje się gładką kremową pianę. Wysoka jakość obrazu "życie" przez około 10 minut lub trochę więcej.

Jednakże, wypić kawę z obrazem może być nie tylko w kawiarni, ale także w domu, po zapoznaniu się z podstawami latte art. Na przykład, do wytwarzania pianki najlepiej jest użyć mleka o temperaturze około 2-4C, biczowanie najwygodniej za pomocą nowoczesnych ekspresów do kawy.

Ostrzeżenie! Pęcherzyków w piance do wartości wyjściowych powinna być w porządku.

Spieniania mleka wsypywać jug mleka 30 sekundach, a dopiero potem, aby przygotować je do kawy i rozpoczyna proces ciągnienia. Jako substancje pomocnicze do uzyskania obrazów można stosować kakao w proszku, czekolada cynamonem, syrop, i innych.

Jeden prosty graficzny jest serca, które otrzymuje się wtryskowo spienionym mlekiem świeżo parzonej kawy. Aby to zrobić, należy mleko wlewa się do środka kubek z kawa wlewa się do niej: trzeba szybko przenieść rękę z dołu do góry mleczarz, tak aby uzyskać potrójną falę, a następnie "skreślać" rysunek od góry do dołu. Warsztaty na temat obrazów sztuki latte można znaleźć w Internecie. Jeśli lubisz sztuki wydaje się skomplikowane, można spróbować po prostu sztuka wlać czekoladę lub proszku cynamon na powierzchni gotowego kawy z pianką mleka, używając trochę wąski dozownik z wylewką (lub rękaw cukierniczy). Nie bój się pokazać odwagę i wyobraźnię - i sukces!

Ciesz się latte do picia!