Botran (Botran)

Wideo: Ron Botran - Industrias Licoreras de Guatemala

Pomimo faktu, że rum premii Botran nie zawiera żadnych sztucznych dodatków i aromatów, nawet eksperci twierdzą jego niezwykły smak. Cechy napój wyjaśnić skomplikowaną technologię produkcji. Producent Roma, Gwatemali spółka Industrias Licoreras de Guatemala, 30% eksportu napojów, 70% - sprzedawane na rynku krajowym. Długi czas mieszkańcy Gwatemali Botran uważany za najlepszy rum. Od lat 80. ubiegłego wieku, napój został przeniesiony na drugie miejsce w rankingu, za pierwszym Zacapa rum z tej samej firmy.

informacje historyczne. Pierwsza instalacja do produkcji rumu w Gwatemali, wybudowany w 1939 roku, Hiszpanie Venancio, Andres Felipe Jesús Alejandro Botran. Bracia przyszli do rozliczenia w Gwatemali przez dłuższy czas, a więc miejsce dla Twojej firmy szczególnie starannie dobrane. Nowa gorzelnia została zbudowana w pobliżu miasta Quetzaltenango i Botrany firmy o nazwie Industria Licorera Quetzalteca (później przemianowany Industrias Licoreras de Guatemala).

Większość Caribbean Beach Distillery - „akcja aniołów”: alkohol, który odparowuje podczas napoju starzenia w dębowych beczkach. W gorącym klimacie, proporcja wysokości do 7% rocznie. Ale Quetzaltenango położony jest na wysokości 2300 m nad poziomem morza. Magazyny firmy są w górzystym terenie, gdzie jest znacznie chłodniej niż w dolinie, więc rum starzeje się wolniej, znacznie mniej paruje i dostaje specjalne smaki.

Istnieje pięć więcej powodów, które tłumaczą niezwykły smak napoju:

• do produkcji rumu nie korzysta z melasy i czysty sfermentowanego soku z trzciny cukrowej. Drożdże używane do fermentacji, uprawiane na owoce ananasa. Ze względu na to, napój dostaje trochę słodsze, ale nie smak melasy;
• na plantacjach będących własnością firmy używać organicznych technik rolniczych. Nawet laska jest zbierana ręcznie, zachowując dolną część - najbardziej soczyste;
• napój przez technologię „Solera”, który obejmuje mieszanie starego z młodym alkoholi;
• rum odbywa się kolejno w trzech typach bębnów: burbon Sherry i na zewnątrz portu;
• pić utrzymane w bardzo starych beczek, które są następnie wypalane przed wlać nową porcję Romów.

Dziś firma Industrias Licoreras de Guatemala - największy producent Gwatemali alkoholu. Rum „Botran” zdobywanie nagród na różnych międzynarodowych konkursach wiele razy. Przemawiając na przyjęciu na cześć 75-lecia firmy rodzinnej, jej dyrektor wykonawczy Roberto Garcia Botran powiedział: „Nie zamierzamy konkurować w wielkości produkcji z liderów na rynku, nigdy jeszcze dogonić Bacardi. Nasz cel - przyjąć jedną z pierwszych miejsc w segmencie Premium rumu ".

Nagrody rum Botran:

• Botran Reserva Blanca (A EJO Solera) - srebrne medale konkurencja rum Masters w 2014 i 2015 roku.
• Botran Oro, A EJO 8 i A EJO 12 - srebrny medal Międzynarodowe Sugar Cane Spirits Competition degustacji w 2006;
• Botran Reserva (A EJO 15) - złoty medal Ministerstwo Rum w 2010 g.;
• Botran Solera 1893 (A EJO 18) - złoty medal Międzynarodowe Sugar Cane Spirits Competition degustacji w 2006.

rumy Botran

Dostępne 7 Botran odmian rumu:

• Botran XL - klarowny, bezbarwny rum twierdza 36% ekspozycji dwóch lat. Smak - nieco suchy, z nutami dębu, wanilii i owoców tropikalnych. Rum jest odpowiedni dla każdego koktajle;
• Botran Reserva Blanca (A EJO Solera) - bardzo lekkie rum kolor jasnosłomkowego, mieszanka długoterminowych alkoholi ekspozycji. napój filtracji prawie całkowicie traci swoją barwę, ale zachowuje zalesiona-owocowy smak i aromat starego rumu. Posmak - długi, ciepły. Rohm służy pokarmowego lub dodaje się koktajle;
• Botran Oro (A EJO 5) - złoty rum (40%), mieszanka alkoholi w wieku poprzez „Soler» 3-5 lat. Smak - delikatny, miodowy cytrusowych;
• Botran A EJO 8 - rum nasycony bursztynowy (40%), mieszaninę alkoholi 4-8 okresie starzenia (w "Soler" System). Smak - miód, wino, półtony owocowe;
• Botran A EJO 12 - rum mahoń (40%), mieszaniną alkoholi o 5-12 lat starzenia (dla systemu "SOLERA"). Na podniebieniu miękkim odcieniach wanilii, kakao i kandyzowanych zrównoważonego dębu cierpki goryczy;
• Botran Reserva (A EJO 15) - rum stary bursztynowego (40%), mieszaniną alkoholi o 5-15 okresie starzenia (w "Soler" System). Smak - pikantne nuty kandyzowanych owoców, wanilia, skórka cytrynowa, spalony dąb;
• Botran Solera 1893 (A EJO 18) - rum czerwonawo brązowy (40%), mieszaniną alkoholi o 5-18 okresie starzenia (w "Soler" System). Napój jest nazwany po dacie urodzenia najstarszego z braci Botran. rum smak - delikatny, lekko pikantny, stopniowo odkrywa ślady kakao i kandyzowanych owoców. Posmak - długi, ciepły.