Taśma klejąca: najwyższej jakości whisky

1 Scotch - prawdziwa szkocka whisky

Whisky - jest aromatyczny przygotowywane przez dodawanie różnych rodzajów ziarna, a następnie destyluje się i odpowiednio długi starzeniu w beczkach dębowych. Zakresach stopnia whisky 30-60% obj., Czasami różni się niezwykłą wytrzymałość, uzyskanej bez użycia cukru. Kolor napoju jest zazwyczaj reprezentowany przez kolorystyce żółto-brązowy.

Kolebką whisky jest Szkocja, choć znaczna debata w tej sprawie z Irlandii trwa dzisiaj. W Szkocji, whisky nazywa "scotch",

2 Etap wytwarzania klejąca

Jego unikalna technologia wytwarzania cienkiej whisky ze Szkocji tworzą bardzo długo. Ale dziś jest już możliwe do zidentyfikowania jasne etapowe schemat wytwarzania whisky:

1. Przede wszystkim przygotowuje słodu: jęczmień zostanie podjęta, musi być bardzo starannie iść umyć. Ważne jest, aby umyć jęczmień jest bardzo czysta woda, bo najważniejsza zasada dobrego gotowania trunku - to sterylny. Po tym, wysuszyć go ponownie moczone w czystej wodzie i przez 6-10 dni po jego kory.
2. Następnym etapem jest suszenie słodu. Scots suszono gorącym dymu ze spalania torfu, węgla drzewnego i bukowych wiórów. Otrzymany produkt o nazwie "wędzone ziarno"To daje szczególny smak szkockiej.
3. Ponadto należy słodu kruszony piasek, po wlać gorącą wodą i dodać do wytrzymania około 12 godzin. Powinien dostać słodki płyn.
4. Po brzeczki do ostygnięcia i dodać drożdże, 2 dni do monitorowania procesu fermentacji. Nawiasem mówiąc, temperatura fermentacji powinien 35-37 ° C
5. Następnym krokiem jest destylacja. Klejąca destylowanej 2 i niekiedy 3 razy. Istnieją specjalne urządzenie miedzi do destylacji. Pochodzenie destylowanej (Low wina) daje 30 °, drugi etap (Alkohole wciąż) daje 70 ° C. Podczas destylacji, jest wybrany do dalszego stosowania czegoś w międzyczasie, to znaczy co wychodzi na początku i na końcu wraca do pierwszej destylacji, a średnia wynosi dla następnego kroku.
6. etap ekspozycji, prawdopodobnie najważniejszy, ponieważ na tym etapie pojawia scotch własny kolor i niezwykły smak. Ekspozycja odbywa się w specjalnych drewnianych beczkach. Baryłek jakości hiszpańskiego pochodzenia jest znacznie wyższa niż w USA.
7. Jeśli mówimy o komponowaniu, bo tej mieszanki odmian słodu i ziarna. Istnieją 2 rodzaje mieszanek. Pierwszy typ - mieszanie 2 gatunków, po - narażenia 24 godzin, a następnie tygodniowy umieszczenie beczek i butelkowania. To jest uważany za niskiej jakości whisky. Wyższa jakość i droższe taśma wykonana przez staranny dobór odmian słodu i ziarna w specjalnych naczyniach, kolejne 6-10 miesięcy do starzenia w beczkach.
8. Ostatnim i równie ważnym krokiem jest uważane za butelkowane. Wylewa się do specjalnych butelek whisky, ale przed, że filtrowanie wykonuje się w temperaturze 2-10 ° C i ostrożnie rozcieńczono wody źródlanej.

4 Rodzaje szkockiej whisky - Scotch

Zgodnie z prawem, taśma UK można podzielić na takich typów:

1. Malt (Single malt whisky) - proces gotowania odbywa się tylko w jednym destylarni, a mianowicie tylko słód i wodę. Ale wszystkie procedury, które muszą pojawić się w wytwarzaniu taśmy samoprzylepnej, prowadzone jak należy.
2. Taśma ziarna (pojedyncze ziarna szkocka whisky) są również wytwarzane w jednym produkcji, ale oprócz słodu i ziarna dodaje się wody.
3. Blended taśma (Single Grain Scotch Whisky) - gatunek mieszany zbóż i słodu dla bardziej wyrafinowanego smaku.
4. Blended Scotch malt (Blended Malt Scotch Whisky) - wymieszać kilka odmian single malt whisky, ale niekoniecznie tych, które są przygotowywane w różnych gałęziach przemysłu.
5. Ziarno miesza taśmę (ziarno zmieszany szkocka whisky) - mieszanych whisky ziarno wykonane w różnych zakładach.

5 Jak wybrać dobry szkockiej

Pierwszą rzeczą, oczywiście, patrzeć na marki. To nie zawsze jest piękne butelki i marka mówi o drogiej taśmy klejącej, jest bardzo wysokiej jakości taśmy samoprzylepne w rozsądnych cenach. Na przykład, mieszany (znana taśma mieszane). Następnie należy zwrócić uwagę na czas ekspozycji dobrym drinku, to jest bardzo ważne. Dobra szkocka nie zostanie opóźnione co najmniej 10 lat. Trzeba pamiętać, że lepiej jest przepłacać $ 10 i cieszyć się prawdziwą taśmę niż odjąć i nie wiedział, niepowtarzalny smak i aromat.

6 Jak pić whisky

Pamiętać o kilku podstawowych wskazówek, jak pić wysokiej jakości napojów alkoholowych:

1. scotch "Coca-Cola" nie używać.
2. Jak pić whisky, jeśli czujesz krepkovatym? Pić, dodając trochę soku z cytryny lub jabłka, a czasami lepiej jest dodać przefiltrowaną wodę.
3. Zawsze pij szkockiej whisky z postaci szkła, który jest bardzo podobny do tulipana z dużych i szerokich stóp (viskarnik).
4. Scotch pić małymi łykami, często pić łykami - bad formularza. Uważa się również złe maniery do szklanki wypełnionej po brzegi.

7 Reasumując

Do tej pory, szkockiej whisky - jednego z najlepszych klasycznych świątyń. Wcześniej uważano, że taśmy - to jest typowe dla męskiego napoju alkoholowego. Dziś możemy śmiało powiedzieć, że tak nie jest. Prawdopodobnie nie wszystkie kobiety mogą zrozumieć i poczuć smak i aromat taśmy.