Sambuca - silny włoski likier aromatyzowany anyżem

Jeśli zapytasz jakiegokolwiek napoju alkoholowego najbardziej związanego z zabawy, luksusu i pozytywy, pierwszą rzeczą, przychodzi do głowy Sambuca (sambuca) - rodzaj włoskiego likieru o przyjemnym smaku anyżu. Już pół wieku, to mocny napar podbić planety, wywołując partie i oddychania energii do każdego, kto dotknął wargami do słodkiego nektaru.

Skąd znany jako „Sambuca”?

Historia narodzin nazwa tego napoju jest owiana zasłoną tajemnicy. Istnieje kilka wersji jego pochodzenia, ale nikt tak naprawdę nie wie, który z nich jest poprawna. Niektóre koneserów wódki uwierzyć, że słowo „Sambuca” pochodzenia arabskiego, a napój - to nic innego jak arabskiej anyżówki, wniesioną do Włoch przez Saracenów w odległym średniowieczu.

Według innej wersji, nazwa włoskiego likieru jest ściśle związana z łacińską nazwą czarnego bzu - «Sambucus Nigra», rzekomo dodaje się do napoju. Producenci Sambuca zaprzeczyć obecności w jej składzie bzu i autentyczne receptury napojów przechowywanych w głębokiej tajemnicy, tak trudne do zweryfikowania tej wersji. Większość historyków są skłonni uwierzyć, że słowo „Sambuca” naprawdę ma korzenie arabskie, a pochodzi od słowa «Zammut», co oznacza „anyż” - roślina ta jest głównym składnikiem Sambuca. Warto zauważyć, że Włosi sami historycy nie wierzą i nadal wierzą, że nazwa ich ulubionym napojem jest ściśle związana z słonecznej Italii, ponieważ pochodzi od nazwy jednej z toskańskich miast.

nowoczesny Sambuca

Ten boski napój urodził dzięki włoskim Angelo Molinari, który w 1945 roku, przez wiele eksperymentów, było Sambuca receptury. W 1959 roku, człowiek otworzył pierwszą na świecie fabrykę słynny likier anyżowy.

Klasyczny Sambuca, znane większości koneserów - napój przejrzysty kolor, który nie zawiera więcej niż 42% alkoholu. Włoskie składniki to likier anyż, cukier, alkohol pszenicy i niektóre zioła, które dają nektar niepowtarzalnym smaku i aromacie.

Sambuca to nie powinno być zbyt słodkie. Wychodzi za jasnym wykończeniem, ma delikatny zapach z nutą cytryny. Niedawno na rynku pojawiły się czarne Sambuca bogatej ciemnego koloru, który jest otrzymywany przez dodanie anyżowy likier z lukrecji, wyciąg z lukrecji i innych przypraw. Ług czarny różni się od białego nad bogatym smaku i aromacie.

Jak i co pić starszy

Istnieje wiele sposobów wykorzystania Sambuca, uważany za tradycyjny gotowanie „leci” napój - szklanka nalał alkoholu, a następnie dodawany do ziaren kawy w ilości trzech sztuk. Napój powinien palić, trzymać go w tej formie przez około 30 sekund i wylewa do innej, szerszej, wino szkło. Puste szkło trzeba natychmiast przykryć ściereczką, aby nie odparowuje pachnący pary. Sambuca ciepły napój należy do siatkówki, złapać usta i żuć ziaren kawy, a następnie wdychać parę pierwszym szkła.

Ziarna kawy w Sambuca nie jest przypadkowa - likier anyżowy pójdzie dobrze z tego napoju. Jeśli nie chcą żuć nasiona, można dodać trochę likieru Sambuca kawy. Ta sama Sambuca jest często dodawany do filiżanki kawy - zamiast cukru.

Miłośnicy mocnego alkoholu może być spożywane w jego postaci czystej Sambuca małych dawkach. W tym przypadku napojów powinny być wstępnie chłodzone. Pozbyć się słodkości pomogą kilka kostek lodu.