Rum - królewski napój niewolnicy i marynarze

Tutaj to jest - therumdiary.ru symbol ten sam rum =). Bez rum będzie SION wyśmienitą powieść nie zostały ustalone i są mało prawdopodobne, przyszedł na świat wielki film, a nazwałbym bloga niektóre banalne słowa =). Dobrze, przejażdżka dzisiaj historii tego popularnego napoju, i rzeczywiście wiemy, co to jest rum?

Historia Romów i pierwszy rzut oka napoju

W pierwszej kolejności, rum - to jest Kuba, choć kierownictwo w produkcji tego napoju jest wyspą wolności i nie należą. Jak Kubańczycy uwierzyć rum - napój, który jest łatwo stracić głowę i zacząć tańczyć, która nie może być pompowana w górę w godzinach porannych. Trudno dyskutować z tym, proszę mi wierzyć. Większość uczonych uważa, że ​​słowo «rum» pochodzi od angielskiego «rumbullion» - «wielką zgiełku„. Zgodnie z oczekiwaniami za przyzwoitą elitarnym napojem, rum był pierwotnie tanie pomyje dla ubogich, piratów i innych uroczych panów. Ale, jak to ma miejsce w przypadku wszystkich tych samych porządnych elitarnych napojów, butelką rumu dzisiaj można zrobić w bardzo schludny sumy, a niektórych przypadkach i za wszelką cenę kilku tysięcy dolarów

Tak więc, historycy uważają, że rum zaczęła produkować w dawnych czasach, gdzieś w Indiach i Chinach - że zaczęli zrobić napój z soku z dobrej starej trzciny cukrowej. Ale to nie jest ważne, jak rum w nowoczesnej formie pojawiły się na Karaibach - prawdziwą kolebką napoju. A stało się to w obszarze XVII wieku, kiedy to niewolnicy, zbieranie trzciny cukrowej, odkryli, że sok z tej rośliny, a raczej melasy (a odrzuconych produktem ubocznym przy produkcji cukru), ma zdolność do fermentacji. Ta cecha sług przyszło mi do głowy, na żywo jeszcze nie było łatwe, to jest napój i osiadł. A potem kolejny, i trochę pomysł Europejczycy rzucili wszystkie rzeczy prześcignąć w czystej napoju. Oto rum i odwrócił się.

Wideo: 10 największych STRONY Kiedykolwiek Rzucony!

Według niektórych źródeł, destylacji rumu zaczął w Barbados, ale to napój, to muszę powiedzieć, bardzo długi czas była paskudna jakość. Ale gdy sprawa wzięła kolonii amerykańskich, a potem sprawy potoczyły się zupełnie inaczej. Pierwsza fabryka destylacji rumu został otwarty w 1664 i obszar współczesnej Staten Island, a sama fabryka w Bostonie i został otwarty w ciągu 3 lat. Następnie ustaw i stał się pierwszym źródłem dochodu dla Nowej Anglii. Niewątpliwie XVIII wiek był złoty rum, który w sensie dosłownym - w niektórych krajach płatne na równi ze złotem. Ale rum US wygięte na etapie popularyzacji amerykańskiej whisky.

Rum przyszedł do marynarzy

Emisja rumu do marynarzy na statku pokładzie British Navy

Jednak rum zakorzeniło się na pokładach statków, w szczególności, stał się ulubionym napojem piratów. Banalne, ale piosenka z filmu książki Stevenson wszyscy wiemy =). Rum z żeglarzy związał się z 1655 roku, kiedy Brytyjczycy schwytany Jamajka. Wtedy Karaiby pić i otrzymuje popularny w czasie brandy, który był używany przez żeglarzy codziennie na wszystkich statkach. Piliśmy go w każdego. Początkowo przyjazny, a następnie z sokiem z cytryny, ale British Navy admirał Edward Vernon wątpliwość skuteczność bojową swoich podwładnych, którzy dość szybko zrujnować przez siebie napoju, by tak rzec, w pracy. W związku z tym, w 1740 roku rozpoczęliśmy w Rum rozcieńcza wodą.

Admirał, nawiasem mówiąc, zawsze nosił płaszcz faille, który nazwano «grogram płaszcz». Od tamtej pory, i było dobrze znany napój grog, który w rzeczywistości był pierwotnie zwykle mieszanka rumu i wody. Do dnia 31 lipca 1970 rum był częścią codziennej diety każdego żeglarza w Royal Navy, ale została zniesiona - armię, mimo wszystko.

Pojawienie się światła rumu na Karaibach

Do końca XIX wieku rumu wiązało się wyłącznie z napojem ubogich, jak to było bardzo ciężkie i ciemne. Oczywiście, to nie jest schludny arystokratycznych Europy, napoje destylowane kilka razy. Ale Hiszpanie widział w napoju i potencjału, a hiszpański Royal House powstała przetarg na rozwój przemysłu rumu, który obiecał wielki zaszczyt dla tych, którzy usprawnić proces produkcji rumu. Wszystkie perspektywy ochotę, wynikające rum stał się znacznie bardziej przejrzysty i przyjemny w użyciu.

Wideo: Pirates.Treasure wyspa. Piraci z Karaibów. Najdziwniejsze

Wideo: Mai Tai / Mai Tai [Wypijmy pokaż]

Piwnica z alkoholami Roma

Właśnie w tym czasie świat ujrzał światło rum Bacardi. W 1843 roku przeniósł się z Hiszpanii do Santiago de Cuba, Don Facundo Bacardi Masso. Lubił przetarg od rządu, i zaczął aktywnie eksperymentować z procesu produkcji rumu. W wyniku pracy produkcyjnej, należy destylacji różnych technologiach, filtry węglowe, specjalne drożdże i przechowywania w różnych beczkach otrzymano znany lekki zestaw, który charakteryzuje się łagodniejszym smaku. Ale w 1862 roku, Don Facundo założył słynne firmę Bacardi, więc wtedy!

Nie wierzę, że to był rum i ZSRR

Byłem w szoku, ale nasi dziadowie produkowane rum, a nawet eksportować go do kilku krajów. ROM uwalnianie „Glavspirta” był gorzki nalewki, które są wytworzone z alkoholi o 48% soku -kreposti oraz śliwkowym. Aw ZSRR produkowany rum na klasykę - z soku z trzciny cukrowej, która jest uprawiana, podczas gdy w republikach Azji Środkowej. Byłem też zaskoczony faktem, że nasz rum był godnym przeciwnikiem dla Kuby i Jamajki napoju, więc to jest bardzo cenione w wielu krajach.

kategorie Roma

Tutaj trochę bardziej skomplikowane. Wspólny standard wobec Romów, jak, na przykład, Y tequili, no. Różne kraje mają różne interpretacje wymagań dotyczących produkcji rumu, kontrolowanie procesu sądowego. Najczęściej kategoryzacji bazuje na sile napoju i jego minimalnej ekspozycji. Na przykład, w Columbia siły rum powinna wynosić co najmniej około 50%, a w Venezuela i Chile - 40% obj. W tym samym Meksyku, rum powinny być utrzymane przez co najmniej 8 miesięcy w Republice Dominikany - 1 rok, Wenezuela - 2 lata, ale kubański rum charakteryzuje kilka kategorii: 3 lata - złoty rum, 7 lat - ciemny i zwyczajne światło Blanc mogą być sprzedawane bezpośrednio po produkcji.

Istnieje jeszcze wiele różnic dotyczących nazw różnych ekstraktów rum, ale jest również ważne. Dużo ważniejsze odmiany napojów w regionie. Regiony rum (Karaiby, głównie diaspora), każdy ma swoje własne cechy w odniesieniu do produkcji napojów oraz w jej wyniku końcowego, w ogóle - identyfikacji wizualnej.

• Hiszpanie diaspora produkuje lekkie rum, który charakteryzuje się łagodnym smaku. Należą kubańskiej i Puerto Rico styl produkcji.
• Diaspora anglojęzyczna woli gotować ciemny rum, która jest wyrażona w jasnym smaku. Typowymi przedstawicielami tego stylu - Jamajka i Demerara miejsca. Dla bardziej wyraźnym smaku używają więcej melasy.
• Francuskojęzycznych diaspora kursują rumu rolniczego ( «rhum agricole»), który jest wytwarzany tylko z soku trzciny cukrowej, bez melasy. Ten styl jest typowy dla Martyniki i Gwadelupy.

Wideo: Goethe Faust Teil 1

rum firma reklamowa Matusalem, która została zakazana przez Fidela Castro na Kubie w napadzie delirium i walce z alkoholizmem

analogi Romów

W Brazylii, w celu przygotowania napoju, który jest podobny do cyklu produkcyjnego rum - cachaça. Ale powiem ci o tym w przyszłości w szczegółach. W Indonezji, istnieje również napój, który jest podobny do rumu - «Arrak» lub «Batavia Arak», ale używa innego surowca - ryż. W północnej części Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej nie jest napojem «aguardiente», która jest wykonana z melasy, ale nalegać na anyżu.

Tutaj jest on taki, pirat napój. W następnym poście opowie o procesie produkcji rumu i jego klasyfikacji, i czekać na kolejną wersją klasycznego koktajlu IBA, oczywiście, który zawierać będzie rum, mojito, na przykład. W międzyczasie, cieszyć się inne wpisy, zapisz się na nowe, tak aby nie przegapić czegoś ciekawego.