Jakie są korzyści i szkody whisky?

Wiele z dzisiejszych konsumentów whisky nawet nie sugerują, że pachnący silny napój alkoholowy był pierwotnie produkowany i używany wyłącznie w klasztorach jako lek. A szkodą i whisky korzyści dla organizmu ludzkiego jest dziś przedmiotem wielu dyskusji i badań.

Zwolennicy i przeciwnicy najstarszych napojów alkoholowych są w ciągłym poszukiwaniu dodatkowych argumentów na poparcie swoich argumentów.

Harm i korzyści nie zostały udowodnione whisky jednostronnie dzisiaj, być może dlatego, że prawda w tej długoletniej sporu leży gdzieś pośrodku.

pochodne chemiczne

Jak z cieczą, whisky ma swój skład chemiczny, wpływ na jego właściwości. Ale złożone i zróżnicowane technologia produkcji whisky w różnych krajach mają własne tradycje i osobliwości, które wykluczają możliwość określenia jego pojedynczy wzór chemiczny. Niewątpliwie, whisky - chemicznie kompleksu napojów alkoholowych, a żaden wzór chemiczny, który w pełni scharakteryzować produktu.

jakość whisky dużej mierze zależy od składnika materiału surowego jego produkcji. Ostateczny skład ostatecznego produktu różnią się znacząco podczas używania go do produkcji kukurydzy, żyta, pszenicy lub jęczmienia.

Podobna technologia kiełkowanie ziarna z uwalnianiem enzymów potrzebnych do konwersji skrobi do cukru, nie gwarantuje pełną alkoholu brzeczki tożsamość i jego stężenia. Uzyskane z cukru skrobi następnie przekształca się w alkohol. Im większa ekstrakcji cukru surowego, tym większa jest zawartość alkoholu w roztworze. Aby stymulować ten proces należy dodać drożdże.

Drożdże pomaga zwiększyć konwersję surowych węglowodanów w etanol. Następnie roztwór ten przepuszcza się destylacji alkoholu, który prowadzi się w kostki miedzi. Podczas destylacji ogrzewa się i rozdzielenie mieszaniny na trzy frakcje w zależności od ich lotność:

• „Head» (foreshots) - składa się lotnych składników, takich jak octan etylu i aldehydu;
• Frakcja alkoholu - zastosowano do dalszego uzyskania dojrzewanie i whisky;
• «Ogony» (zwody) - nisko lotne związki, w tym zawierających azot i fenoli.

„głowy” i „ogon” są oddzielone dalszej destylacji oraz ekstrakcji alkoholem, a frakcja główna jest używany podczas cyklu procesu.

źródeł środków aromatyzujących

Jeszcze przed wejściem do dojrzewania baryłkę każdy będzie miał swój alkohol różnicę chemiczną. Ten roztwór alkoholowy zawiera już jego związków, które będą odczuwane w końcowym smak produktu - laktony, aldehydy, fenole, estry, związki azotu i trochę siarki.

W tej konwersji chemicznej aromatyzujący i whisky nie zakończenia, rozciągają się na dojrzewanie w beczkach. Rozdrobnienie procesu dojrzewania jest wybrana przez producenta indywidualnie dla każdego whisky. to zajmuje dużo tęsknotę i produkt dojrzewania w beczkach przez okres 16 lat 8 do zapewnienia właściwej równowagi przyszłości napoju. Wieloletnie reakcji pomiędzy alkoholem i drzewa dostosowuje wzór chemiczny produktu i jego smakowitość.

W cylindrze odbywa się trzy rodzaje reakcji: wzajemne oddziaływanie i dodawanie, odejmowanie. Na przykład, w reakcji z wykresu usunięto przez odejmowanie korodujących związków siarki. W reakcji addycji i interakcji ACID godny uwagi z etanolu w celu wytworzenia estrów, które tworzą aromatyczny składnik przyszłego whisky.

Wielu producentów Sears Beczki wewnątrz, co z kolei zwiększa występowanie laktonów whisky, nadając jej owocowy smak. Inne firmy wykorzystywane do beczek Dojrzewanie rum, sherry lub dodać karmel w to, co sprawia, że ​​ich smak i zmian wizualnych w produkcie końcowym.

Długotrwała i specyficzna technologia produkcji whisky używana przez różnych producentów, nie może zagwarantować jednolity skład chemiczny napoju. Należy również brać pod uwagę różnice w surowych materiałów, w szczególności urządzenia do procesu, warunków klimatycznych produkcji i mieszanie produktu końcowego. I okazuje się, że aby osiągnąć trwały wzór chemiczny napoju alkoholowego jest praktycznie niemożliwe.

Efekty pozytywne i negatywne

Jednak, aby ustalić, jakie są korzyści i whisky szkodliwe dla ludzkiego organizmu, jest to dość przybliżone dane na temat składu chemicznego i ogólnego podobieństwa technologii jego produkcji. Spróbujmy podsumować te znane danych dzisiaj.

Jak wspomniano powyżej, mnisi, którzy stali u źródeł whisky, używali go do leczenia i leczenia chorób. Minimalna dawka whisky (do 30 g na dzień) pozwala na jego zastosowanie jako środek przeciwzapalny w leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Dla tych celów, whisky może być stosowany sam lub w połączeniu z innymi napojów, takich jak herbata i kawa.

Włączenie nalewki whisky ziół zapewnia doskonałe działanie przeciwzapalne, otaczającego i działanie wykrztuśne, co jest istotne w wielu chorób górnych dróg oddechowych. W zależności od stosowania niektórych ziół whisky w połączeniu z ich zdolności do zwiększenia ich moczopędne, tonik, kardiostimuliruyuschy wpływ. Istnieją dowody na skuteczność likierów whisky w leczeniu miażdżycy i normalizacji ciśnienia śródczaszkowego. W praktyce medycznej, zdarzają się przypadki stosowania przeciwzapalne i ocieplenie kompresy na whisky. Istnieją dowody na pozytywne doświadczenia picia whisky w zapobieganiu raka.

Jednak przydatność tych świątyń nie może wprowadzać w błąd ciebie. Nie zapominaj, że whisky jest silny napój alkoholowy nadużyć, które mogą prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Zawartość alkoholu waha się od 32-60%, i używać go w dużych ilościach może prowadzić do zatrucia. Regularne spożycie whisky może prowadzić do uzależnienia od alkoholu.

Jak każdy mocnego napoju alkoholowego, częste spożycie whisky, zwłaszcza w dużych dawkach, mogą powodować wiele chorób i schorzeń u ludzi. Przede wszystkim wynika to uszkodzenie funkcjonowania wątroby, nerek i mózgu, utrata koordynacji ruchów i mowy. Osoby z tymi samymi zaburzeniami psychicznymi i kobiety w ciąży powinny całkowicie zrezygnować z korzystania z whisky. A jeśli zdecydujesz się m.in. whisky w procesie leczenia jakiejkolwiek choroby, należy skonsultować się z lekarzem.

Whisky szkody lub korzyści z jego zastosowania dla organizmu ludzkiego jest całkowicie zależne od znajomości właściwości leczniczych i konsumpcji kultury napoju przez użytkownika końcowego. Kwestia ta będzie bardzo przydatna przypomnieć genialny frazę jednego z twórców nowoczesnej farmakologii Paracelsusa.

On powiedział: „Wszystko - trucizna wszystko - lekarstvo- zarówno określa dawkę.” Należy do konsumenta wyjątkową okazję, aby ustalić odpowiedni dla siebie precyzyjny punkt definiujący korzyści i szkód w zakresie korzystania z whisky!