Kursy mistrzowskie z Le Cordon Bleu - gotowanie jako sztuka!

Wideo: Master Class Eugene Klopotenko po oświaty "Le Cordon Bleu"

Le Cordon Bleu dziś - jest synonimem najwyższych umiejętnościach w branży kulinarnej, symbol gotowanie jako sztuki. 35 międzynarodowych szkół na całym świecie, który co roku szkoli ponad 23.000 studentów i genialny kucharz w składzie nauczycieli.

Lekcje gotowania: wideo

Najnowsze zasługują na szczególną uwagę, ponieważ uznaje się, ekspertów w swojej dziedzinie, pracownicy z najlepszych restauracji (w tym najwyższą nagrodę „Michelin” szacunki gwiezdnego przewodnika klasyfikacji) oraz laureatów prestiżowych konkursów, w tym słynnego Meilleur Ouvrier de la France.
W tym roku "PIR" wystąpi jeden z najwybitniejszych nauczycieli Le Cordon Bleu, «Chef Francji 2006" - Gilles Gilles Company (Spółka).

Zaczął swoją karierę zawodową w 16 latach studiów w swoim rodzinnym mieście Dijon - gastronomiczną stolicą Burgundii (Francja). Umiejętność gotować Gilles szlifowane, działa najlepiej z kucharzy Michelin, takich jak Jacques Lameluaz (Jacques Lameloise), Leung, Jacques (Jacques Laine), Michel (Michel Perreaut Perraulta), Kristian Broglie (Christian Breuil).

Film: Szkoła sztuki kulinarnej Colore e Gusto

Jako szef kuchni w popularnej angielskiej hotelu French Horn Hotel, którą przygotowuje się do tak ważnych ludzi jak księżna Diana i baronowej Thatcher. Aw 2006 roku otrzymał tytuł „Chef of the Year” jako zwycięzca ogólnopolskim konkursie zorganizowanym przez Pride of Britain hotelu deluxe.

Ostatnio, w listopadzie 2011 roku, restauracja French Horn Hotel, który nadal przygotowuje dania inspirujące Gilles znajduje się na liście 100 najlepszych w restauracji w Wielkiej Brytanii, według przewodnika Hardena i czasy.
Na scenie światowej gastronomii Laboratories Gilles Company 2 da interesującą klasę mistrzowską, podczas którego przygotowanie 2 specjalne potrawy autora.

Wideo: Le Cordon Bleu

Na ziemi, dowiesz się, jak stworzyć parmezan kruche i granitu pomidorów, a także, co jest tak interesująca potrawka z kurczaka z Bresse smardzami i cukinią cannelloni. Drugie warsztaty skupią się na życie morskie na naszym stole: Gilles gotować miecze kruche z kraba, melisy i trawy cytrynowej i sosem z mango, a także docenić nasze sezonowe dania - ryby i sól i śmietanę opar z sezonowymi grzybami.
Jeśli chcesz zmieniać menu swojej restauracji i dowiedzieć się dobre pomysły od mistrzów gotowania, czeka na opanowanie klas Laboratories gastronomia świat!