Szampana Mumm

Szampana Mumm - to jest bardzo piękne i bardzo niezwykły napój, stworzony we francuskiej Szampanii najlepszych specjalistów, którzy poświęcili sprawę alkoholu jeśli nie na całe życie, a następnie dokładnie pół! Jego tajemnica i lekki owocowy smak przyciągnąć nie tylko fanów zwykłego alkoholu, ale nawet najbardziej wytrawnych degustatorów na całym świecie.

Wideo: Champagne Mumm

Historia Mumm dom (Mumm) - jest prawie dwa wieki dążenie do ideału. Założona w 1827 roku, jest nadal zaangażowana w najwyższej jakości, który wezwał do wielkiej Georges Hermann Mumm, jeden z założycieli Domu. Za każdym razem, Georges Hermann Mumm powtarzane: "tylko najlepsze",

W 1875 roku Georges Hermann Mumm zaszczycił butelki znany czerwoną wstęgę Legii Honorowej - probierz niezrównanej jakości i prestiżu, wprowadzonym przez Napoleona Bonaparte 1.

Cordon Rouge reprezentuje symbol ideału i uosabia prawdziwy charakter domu: dążenie do perfekcji.

Historia Domu Mumm

W 1827 roku bracia MUMM założony w Reims dom szampany P. A. Mumm et Cie. I nazwali ją na cześć jego ojca, Peter Arnold Mumm. A ponieważ oni byli synami bardzo bogatych niemieckich kupców winnych, otwarcie jego przypadku nie było to dla nich nowość.

Georges Hermann Mumm jest jedynym potomkiem założycieli, zyskał pełną kontrolę nad spółką w 1853 roku. Po tym, dom win musujących został przemianowany G.H.Mumm et Cie., I nazywa się tak do dziś.

W 1875 roku wyszło na jaw, słynny Cuvee Mumm Cordon Rouge (Mumm Cordon Rouge), który jest ozdobiony Legii Honorowej wstążką.

1881 - Mumm Cordon Rouge Champagne jest pierwszym eksportowane do Stanów Zjednoczonych.

W 1882 roku, w domu szampany Mumm uzyskuje pierwsze 60 ha winnic C te des (Cote Blanc de Blancs) gminach Cramant (Cramaille) i Avize (noty).

Począwszy od około 1890 roku, Mumm szampana był tylko wysokiej jakości i bardzo smaczny napój nie tylko w domu, ale również w wielu innych dużych krajach świata. Szampana Mumm cieszyły się dużym popytem wśród szlachty, bo warto, nawet w tych dniach, nie tak tanio. Napój ten towarzyszy niemal każdy urlop w Szampanii było podawane, a nawet na królewskich dworach Belgii, Anglii, Szwecji i wielu innych krajach na całym świecie.

Przez 1902, sprzedaż Mumm szampana było 3 mln. Butelek, z czego 1 mln. Sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych.

W 1955 roku Dom Wina Mumm Champagne stał się częścią grupy Seagram.

A w 1999 roku, Dom Mumm został przejęty przez grupę Allied Domecq.

Wideo: BAJKA - Christmas Tale! / SKAZKA - J ulumuinasjutt! - Klub CatHouse 24.detsember 2013

W 2005 roku dom Mumm stała się częścią firmy Pernod Ricard. Pernod Ricard jest nadal producent tego wspaniałego napoju zwanego szampana Mumm.

Mumm szampana dom zawsze miał ochotę na wyjątkowość i różnorodność doświadczeń, nie tak dużo jak w produkcji wyrobów alkoholowych w swojej reklamie. Ponadto spółka Mumm z XIX wieku jest oficjalnym dostawcą wina królewskiego sądu Wielkiej Brytanii musujące, więc oprócz tych XX wieku stał się sponsorem słynnego wyścigów Formuły 1.

Aby sąd wydał niesamowite wina musującego szampana Mumm des Souverains i wariuje z dużą prędkością i zwycięskich zawodników przelewa siebie klasyczny szampana Mumm Cordon Rouge Brut. I ta ustawa weszła w tradycji, że zostanie zapamiętany na zawsze!

Nawiasem mówiąc, zawartość butelki szampana Mumm Cordon Rouge Brut statku myte słynny Jean-Baptiste Charcot przed wysłaniem rozpoznawczej podróży do zimnej Antarktyce. Więc Mumm szampana można uznać za pierwsze wino, chodził wśród ogromnej lodem Antarktydy. 14 lipca 1904 Jean-Bastist Charcota i jego załoga na statku podczas wyprawy, odkorkował butelkę Mumm Cordon Rouge Brut na cześć święto, poświęcone Dniu Bastylii. Nie na darmo, że każda butelka wina musującego fantastyczną Mumm honorowy ozdobione czerwoną wstążką - to naprawdę świetny szampana i dzielni bohaterowie!

Produkcja szampana

Unikalny styl win musujących jest dzięki unikalnej kombinacji czynników (gleba, klimat, odmian winogron), którego całość jest nazywana terroir (terroir). Produkcja szampana Mumm Cordon Rouge - jest to długi i delikatny proces, gdzie każdy krok jest równie ważne, aby stworzyć cuvée niezrównanej jakości. Zbiór odbywa się ręcznie i winogrona z każdej cru są przechowywane oddzielnie przed wejściem do lufy. Dom G. H. MUMM jest wykonywane w celu podkreślenia doskonałości i wyjątkową jakość terroir, należący do Domu 218 hektarów, z czego 160 zostały sklasyfikowane jako „Grand Cru” na skali klasyfikacji winnic w regionie Szampania.

Ze względu na oddzielnym przygotowaniu winogron pochodzących z różnych terroir, szampan nabywa złożoną strukturę, roi się od najlepszych smaków i kolorów. W ciągu 4-5 miesięcy po zbiorach winiarz Dominique Demarvil degustacji każdy z 350 pojedynczych składników kilka razy. W styczniu i lutym, pod jego ścisłą kontrolą mieszanki zależy od Mumm Cordon Rouge.

Wina każdej odnogi połączone ze sobą i mieszane z 10-20% piwnic zapasowej G. H. MUMM, co daje dojrzałość cuvée i nasycenie. Wina te rezerwy są w wieku w beczkach przez dwa, trzy lub nawet cztery lata. Niektóre z nich utrzymuje się bez usuwania osadu, który daje telnost szampan i głębię. Następnie butyliruetsya szampana przechodzi fermentację wtórną i dojrzewa w piwnicach przez okres co najmniej trzech lat przed degorgazhem.

Wreszcie, mieszanka jest dodawana do dozazhny monopolowego łączącej kilka win, z których niektóre starsze co najmniej dwa lata w beczkach ze stali nierdzewnej. Zawartość cukrów w tych win wynosi około 10 g / l, co jest wykończeniem charakteru Cordon Rouge.

Zakres szampana Mumm

Tradycje winiarskie bogactwo Mumm, nabyte przez kilka pokoleń know-how i kontroli jakości na stałym poziomie - to jest esencja domu Mumm, wyczuwalny we wszystkich win musujących z domu.

Film: Taniec płatna 10 (Tantsuparadiis 10) 7.november 2009 Klub Pająk

Mumm Cordon Rouge

Najbardziej naturalnym sposobem, aby uczcić szczęśliwe wydarzenie, Cordon Rouge (Cordon Rouge) - bezkonkurencyjny symbol szampana na całym świecie. Prawdziwy klasyk z niepowtarzalnym stylu doskonale nienaruszone. Jednym z nich jest nazwa przyczyn w głowach cały świat doznań. Wszystko bogactwo i wyrafinowanie winnic Mumm odzwierciedlenie w Cuvee Cordon Rouge. Pod koniec XIX wieku, ten szampana została ozdobiona słynnego czerwoną wstążką jako hołd dla Legii Honorowej. Mieszanka ten standard win składające się z 77 win musujących. Mumm Cordon Rouge ma idealną strukturę, orzeźwiający, elegancki i bardzo długo smak. Pinot Noir (45% mieszanki) daje szampana pełni, zaokrąglenia i wytrzymałość. Pinot Meunier (25% mieszaniny) stanowi intonacji owoce, drób i naturalności. Chardonnay (30% mieszaniny) daje eleganckie i finezji. Zawartość alkoholu: 12,5%. zawartość cukru: 10 g / l.

Mumm Demi-Sec

Mieszanka dojrzałego wina rezerwowych z bogatych owocowych intonacji i hojny dozazhem tworzy unikalny styl szampana Mumm Demi-Sec (Demi-Sec). Pinot Meunier (50% mieszaniny) daje szampana Mumm Demi-s tonu owoców i nasycenia. Pinot Noir (35% mieszania) Chardonnay (15% mieszaniny) zapewniają niezwykle i smak głębokość. Wina rezerwowe, składające się głównie z Pinot Noir i Pinot Meunier, szampan dodać dojrzałość i odcienie miodu. A ostateczny szlif, wysoka zawartość cukru w ​​mieszance daje ten szampan doskonałą miękkość. Zawartość alkoholu: 12,5%. zawartość cukru: 44 g / l.

Mumm Rose

Elegancki, świeży, elegancki i jasny mieszanka z zauważalną przewagą Pinot Noir. Pinot Noir (60% mieszanki) nie tylko daje kolor do szampana, ale także od jego siły i charakteru. Pinot Meunier (18% mieszanki) daje szampana wszystkie jego żywość i bogactwo owocowych tonów. Wyrafinowanie i elegancja Chardonnay (22% mieszanki) przewiduje, że bilans szampana. Zawartość alkoholu: 12,5%. zawartość cukru: 10 g / l.

Mumm Cordon Rouge Millesime 1998

Mieszanka szampana dominuje Pinot Noir (69% mieszanki), pochodzący z winorośli Montagne de Reims i długości wybranych do wyjątkowego smaku. winogrona Chardonnay (31% mieszanki), zebrane w winnicach Avize, Cramant, Chouilly i Oger, ma doskonałe właściwości zapachową i nadaje elegancji i świeżości. Zawartość alkoholu: 12,5%. zawartość cukru: 8 g / l.

Film: Taniec płatna 9 (Tantsuparadiis 9) 9.oktoobril 2009 Klub Pająk

Obecnie Champagne Mumm jest reprezentowana w ponad 100 krajach na całym świecie. Każdego roku, sprzedał około 8 milionów butelek, 40% z nich we Francji i 60% w rynkach eksportowych na całym świecie. Ten szampan jest na trzecim miejscu na świecie pod względem sprzedaży.