Mleko klaczy - napój alkoholowy, czy nie?

zawartość:

• Sprzęt do przygotowania kumys
• Co jest klacz
• Właściwości lecznicze napoju mlecznego

mleko klaczy - napój alkoholowy, czy nie? mleko klaczy ma korzenie tureckie, było słowo „kymyz”, co tłumaczy się jako mleka. mleko klaczy - jest to mleko, ale pochodzących z klaczy lub wielbłąda. Jego początki sięgają roku 500 AD, starożytnego napoju, która była popularna wśród nomadów.

Podstawy można odnaleźć nawet w pismach Herodota, ale niestety, przepis czasu nie przyjść do nas. Ale do tej pory istnieje wiele różnych metod gotowania, ich główną różnicą jest stopień koncentracji etanolu w uzyskanej napoju. Jeden rodzaj można doprowadzić do stanu upojenia, a drugi po prostu podnieść na duchu.

Sprzęt do przygotowania kumys

Jej przygotowanie jest tym samym czasochłonne i długotrwały proces, a także wytwarzanie z wódki, przechodzi on w etapach. Istnieje kilka sposobów.

Pierwsza metoda zaczyna się od udoju, zdarza się kilka razy, ponieważ bardzo małe wymiona u samic, oraz okazuje się nie tyle w jednym mleka czasu. Zazwyczaj dojone klaczy w okresie od kwietnia do listopada. To kiedy bydło są wysyłane do świeżych pastwisk w Kirgistanie. Początkowo klacz karmienia jej źrebię, a dopiero potem można proces dojenia, który odbywa się dziennie, pięć razy. Warto zauważyć, że mleko koń to nie tylko kobiet, ale również mężczyzn.

Dalej - Napełnia proces. Mleko wlewa się do naczynia wykonane z owczej skóry, a gałęzie drzew iglastych lub jest on nazywany także bukłak i kołaczę specjalną łyżkę. Biszkek - to nazwa łyżką wykonana z jałowca bagażnika z otworem na drewnianej tablicy. Teraz, po czym mieszaninę reakcyjną pozostawiono i przez kilka dni, wędruje ona tworząc pożądany bakterii. To dzięki enzymami mleka zacznie gęstnieć. Jednocześnie uzyskuje specjalny zapach igliwia i jałowca.

Na tym etapie wydzielania kilku rodzajów kumys, silny (stabilnej), średnie i słabe. Wszystko zależy od tego, ile mieszaninę pozostawiono do wędrować i jakie były warunki przechowywania. Silna klacz może doprowadzić człowieka do stanu skrajnego upojenia i słabych, a wręcz przeciwnie, uspokoić układ nerwowy, co prowadzi do silnego pragnienia spać.

Druga technika jest stosowana do masowej produkcji w zakładzie. Metoda ta wykorzystuje najbardziej zaawansowane technologie. Nie ma zastosowania bukłak i Biszkeku to wszystko jest zastąpiony przez specjalny system gromadzenia i przechowywania mleka.

Trzecia technika jest bardzo podobna do pierwszej, ale w tym przypadku, zmieniając kolejność działań. Natychmiast po zebraniu produktu, dodaje enzymy, substancje chemiczne lub mleka drżenie, że fermentuje się. Następnie mieszaninę przeniesiono fermentacji w poszczególnych pojemnikach wykonanych z drewna dębowego, stożka.

Kolejny etap - wyciek. Napój przygotowany rozmieszczone w butelkach mających cienką szyjkę i jest zamknięty. Prawdziwa mare - pić z gazem, dlatego ma na celu zablokowanie powstawania gazu ziemnego. Po ustalonym czasie, w szczególności, kumys butelki umieszcza się w lodówce na okres chłodzenia. Napój alkoholowy jest lekki odcień alkoholu i pikantny smak.

Od pierwszego kumys, zyskał sporą popularność wśród ludności, a nawet kosztem zawartości alkoholu. Dlatego tak wiele produkcji przemysłowej. Ponadto, posiada właściwości lecznicze i jest stosowany w medycynie ludowej do wschodnich ludów do dnia dzisiejszego. Witaminy, które są ustanawiających system sercowo-naczyniowy ludzkiego ciała i normalizacji układu pokarmowego, łagodzi ośrodkowy układ nerwowy, zmniejszają się objawów depresji i stresu.

Co jest klacz

Skład chemiczny jest na tyle bogaty, aby różnych pierwiastków śladowych i składników odżywczych. Zawiera około 2,4% białka, gdy tłuszcz jest dwa razy mniejszy, ale zdarza się, że początkowe bardzo wysokiej zawartości tłuszczu mleka. W kumys cukru tyle, około 4%, przy dużym stężeniu witaminy grupy C na litr na 200 ml produktu.

• A, D, PP, E są częścią kumys.
• Wapnia, fosforu, magnezu, - elementy składowe napoju.
• I, oczywiście, etanol, witaminę H i mleczanu.

W związku z tym stężenie cukru i tłuszczu (jeżeli mleko jest w pogrubioną czcionką), nie mogą być sklasyfikowane jako środki dietetyczne fermentowanych produktów mlecznych, ale jego wartość w organizmie jest wystarczająco wysokie. W Mołdawii, a nawet rozwinął zapobiegawczego systemu oczyszczania, który ma nazwę kumysoterapiya.

Zawartość alkoholu mieści się w zakresie od 4% do 40%. Zwykle stosuje się go w leczeniu różnych chorób, jako pomoc w rekonwalescencji po operacji, lub w zapobieganiu i poprawy ciała.

W Rosji, stworzył nawet specjalną kumysolechebnitsy, w Baszkirii, Czelabińsku, Ałtaju. Oni specjalizują się w odzyskiwaniu danych leczniczego napoju.

Właściwości lecznicze napoju mlecznego

Organizm łatwo trawi kumys, znamienna tym, że odbiera się prawie wszystkich składników odżywczych z napoju, zwiększenie odporności na choroby, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga zapewnić normalnych procesów metabolicznych, normalizuje procesu asymilacji węglowodanów, białek, tłuszczów.

Ten efekt terapeutyczny charakterystyczne dla mleka klaczy.

• gruźlica;
• niedokrwistość;
• Choroby centralnego układu nerwowego;
• Kompensuje niedobór witaminy C.

1. Gdy zatrucie alkoholem antidotum. Promuje usuwanie objawów kaca, ale z zastrzeżeniem, że zużycie przekracza dozwolony limit wynosi 600 ml.
2. Promuje dobre metabolizm, dzięki właściwościach antybakteryjnych.
3. Wzmacnia odporność i pomaga w szybkiej regeneracji.
4. Normalizuje mikroflorę żołądka.

Warto zauważyć, że klacz, jak każdy produkt mleczarski, przychodzi szybko się pogorszyła, zepsute. Ze względu na to, w krajach Azji Środkowej, to wlewa się do butelek z dyni, to jest to, co przyczynia się do zwiększenia trwałości, a ponadto użyteczne właściwości napoju nie zostaną utracone.

W Mongolii, nie ma narodu, który nie użyłby drinka. Postanowili posypać pozostawiając krewnych lub osób do odwiedzenia ich odniosła sukces i bez żadnych problemów.

napój alkoholowy bardzo pachnące, smaczne i tonik, który jest również stosowany w leczeniu wszelkiego rodzaju gruźlica, zapalenie błony śluzowej żołądka, choroby trzustki i duru brzusznego. Jest również stosowany w medycynie weterynaryjnej, zwierzę je traktować niestrawność (niestrawność). Jest on stosowany w kosmetyce, jest wytwarzana z suchych masek na twarz i ciało, a także odżywcze kremy.

1. Zaleca się, aby nie pić dla tych, którzy są choroby układu pokarmowego ostrą formę, bo nie ma, choć niewielki, ale zawartość alkoholu.
2. Osoba, która ma wrzód, on przyniesie wiele problemów ze względu na wysoką kwasowość.
3. Jeśli jest indywidualna nietolerancja, alergie.
4. Ciężarne i karmiące również wskazane do stosowania jako zawartość alkoholu osiągnie 40%.

Napój alkoholowy jest już popularny od wielu wieków i metody jego produkcji zostaną ulepszone z każdym dniem. Warto spróbować, przynajmniej na pikantny smak z aromatem jałowca.