Arak - napój na wschód

Mongolski Arak

Jeśli choć bardzo nieliczne są zaznajomieni z kulturą i tradycjami Wschodu, na pewno słyszał o powszechne w tych częściach, które piją zwanych arak. Arak (angielski Arak lub araq, Arab, araq ..) - mocny napój alkoholowy, powszechne na Bliskim Wschodzie, w Azji Środkowej i Europy Wschodniej. W zależności od kraju i regionu różnią się fortecy surowca i procedura wytwarzania.

Najbardziej znanym i tradycyjny napój alkoholowy wytwarzany z mleka jest mongolski arak wykonany z kumys (mleko klaczy, która jest sfermentowanego mleka klaczy, mogą zawierać 5-6% alkoholu, a zatem być surowiec do destylacji w mocnego napoju alkoholowego).

Tradycyjnie, Mongołowie wykonane arak w aparaturze doniczkowych, które teraz nazywamy wielu mongolski - mongolski nadal. Ten sposób destylacji domu jest szeroko rozpowszechniony na terytorium niektórych rosyjskich regionach byłego ZSRR, zwłaszcza na Syberii i Azji Środkowej. Jest możliwe, że to Khan i jego wojownicy przyniósł ze sobą możliwość podbój ziemi.

prawo "arak"

W sąsiednich krajach Bliskiego Wschodu napój jest znany pod różnymi nazwami - Arak (Araka), Araki (Araki), Arica (Ariki), którzy oczywiście mają wspólną podstawę. Irakijczycy uważają, że napój był pierwotnie w tym kraju, a następnie rozprzestrzenił się na inne regiony. Inni mówią, że to wódka wywodzi swoją nazwę od Razak (razaki), winogron użytych w produkcji napoju. Obie teorie są dopuszczalne.

Ale jest też inna teoria - że araku (arak) po arabsku znaczy „pot” i Araki (Araki) oznacza „ten, kto poty”. Jednak w tym przypadku nie jest to reakcja na spożyciu zbyt dużo napoju. Jest to proces destylacji. Kiedy wino lub moszcz jest ogrzewany w alembiku, jego "arak" Zanosi się na dłuższą szyjce zbiornika przed przepływem w formie "czysty" alkohol. Chociaż, tak naprawdę, jeśli pić zbyt dużo arak, to naprawdę będzie bardzo dużo potu. Napoje alkoholowe pod nazwą "arak" znaleziono w Mongolii, Sri Lanka i Bali.

Arabowie Arak - Anis

W Azji Południowo-Wschodniej, Arak - sfermentowanego soku z palmy kokosowej destylatu lub zacieru melasy ryżu i cukru trzcinowego (w tym ostatnim przypadku możliwe jest dodanie soku palmowego). W tym obszarze można znaleźć bezbarwnego napoju lub jasnożółty kolor. Tutaj Arak ma silny i przyjemny aromat.

Wideo: Annie Galina (Gala Anni EDP) - Shambala (herbata napój, wschód) | Anisia Beauty

Obecnie, dla większości Arabów "arak" oznacza parze z anyżu i wino pić i gotować je w świecie arabskim, z Bagdadu do Bejrutu. I kolejny znak arabskiego wpływu jest to, że zaszczepił ich smak anyżu wokół Morza Śródziemnego. Brandy, które Turcy nazywają "mleko lwa", Bardzo blisko do arabskiego rodzica. anyż duchy, a czasem dodać lany drzewa lub zioło jest również powszechne w Grecji.

Ten arak ma tylko dwa składniki - winogron i anyżu. Jest pijany nie przed, a nie po posiłku i podczas posiłku. Niewtajemniczonych może wydawać się niezrozumiałe, dlaczego ostry i mocny napój zostać wprowadzone do organizmu z pożywieniem. Jednakże arak zwykle miesza się z wodą w stosunku 1: 2 i jest nieco mocniejszy niż mocnego wina. I jak arak czyści niebo i usta są lepsze niż wino, lepiej nadaje się do kuchni Bliskiego Wschodu, który używa ostrych i pachnące produkty.

Libańska arak

Przez wieki, Syryjczycy, Izraelczycy, Palestyńczycy, Jordańczycy i Irakijczycy szczęśliwie pił arak. W Bagdadzie, jednak ostatnie fanatycy maja szyickie rozbił wszystkich winnic. Jednak zdaniem wielu ekspertów i smakoszy, najlepszy arak wykonane w Libanie, i, oczywiście, nie w fabrykach, jak iw domu. Niektórzy producenci domu araku oszukać jak libańskie producenci tanich marek kupić przemysł etanolu i dodać do niej anyż smaku.

Wideo: Anna Karasev (Karaseva Perfume Studio) - Aluzja (zielona herbata, wschód) | Anisia Beauty

Libańczyk arak, w przeciwieństwie do napojów, takich jak whisky, wymaga co najmniej podwójnej destylacji, przy czym jej siła osiągnie 53 stopni. Następnie czysty płyn przelewa się do naczyń z gliny, w którym jest przechowywany przez co najmniej jeden rok.

Jak pić arak i A

Arak po prostu przyzwyczajony osoba może wydawać się rzadkie błoto. Zwłaszcza w postaci rozcieńczonej. Wyobraźmy sobie silny napój, silny zapach anyżu i po rozcieńczeniu wodą do białej, mlecznej barwy. Co można mieć przekąskę? Odpowiedź jest prosta: zielone oliwki, ser biały i pikantne orzechy. Libańczyk arak najlepiej napój rozcieńczono wodą w stosunku 2: 1, z lodu. Do niego pasuje mezze - małe kolorowe przekąski.

Wideo: Elena Acidica - Marsala Chai (herbata czarna, wschód) | Anisia Beauty

Arak geografia jest bardzo szeroki, więc wybór napoju kręci:

• Arak jak Samir, Arak el Massaya - libańskiej • Arak Meliniotis - Egipet- • Lerous Premium Arak - izraelsko • Arak Rayan - Syria- • Arak Haddad - Iordaniya- • Arak Putri, Arak Beras - Bali.

Wideo R zgięcie Perfumy (Eugene Firsanov) - "Zielona herbata - wschód" (Zielona herbata, wschód) | Anisia Beauty