Jak wino musujące Brut?

Brut Wino musujące zawsze wiąże się z głośnym, radosnym świętem. Niektórzy nie reprezentują swoje wakacje bez spektakularny strzał korkiem, drugi pełni cieszyć się pęcherzyki powietrza boski napój, trzeci ważny jest estetyczny karmienie na wysokich misted okularów. Nikt nie może odmówić tego rodzaju wyrafinowanych szampana.

zawartość

Historia powstania i złożoność produkcji
Wino musujące: subtelności produkcji
Najlepszy szampan Rosja

1 Historia powstania i złożoność produkcji

Więc na co wybrać? Weź tę klasyczną francuskiego szampana natywną i rodzinną prowincję lub "Radziecki" z zakładu "Abrau-Durso"?"światło"Semi-dry lub rocznik? Czerwone czy białe? Wybierz różowe wino musujące - godnego dekoracji wszelkich imprezach!

Brut wino musujące

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Myśląc o winach różowych, ich popularność nie jest bardzo wysoka, co nie jest różowy szampan brut. Dla tej kategorii napojów Running Back regułę: są one umieszczone na pierwszych miejscach światowych list elitarne wina restauracji. Pojedyncze egzemplarze musującego różowego wina może szokować dowolną liczbę cyfr kupującego na jego ceną. Specjalna pozycja jest cała klasa brut legalnie niezależnie nieosiągalny dla ich gatunku liderem krewnych "światło", "siedem apartamentów", "suchy", producent wyłącznie krajowe wina Brut "Abrau-Durso" otrzymały wysokie nagrody i wyróżnienia wielu festiwali wina. Podobne osiągnięcia nigdy nie należał do słodkich i półwytrawne musujące.

Klasyczna technologia produkcji jakość różowy szampan pozwala na użycie tylko trzech odmian winogron:

czerwony: "Pinot noir", "Pinot Meunier";
biały: "Chardonnay",

pysznej kolor "różowe światło" pić Specjalna technologia daje chwilowe oddziaływanie białego wina z bogatej czerwonej skórce winogron. Nie jest to prosta procedura wymaga wirtuozerii i dużo cierpliwości od winiarzy. Podczas wytwarzania szampana Brut nieużywane słodzących, które zapobiega transformacji gotowego napoju w czasie do octu. W związku z tym brut rose zawsze różni się świeży aromat i przyjemny owocowy posmak.

2 Wino musujące: subtelności produkcji

musujące koniecznie zawierać ditlenek węgla w kompozycji. Jest to związek chemiczny zapewnia nieopisaną gry pęcherzy w szkle, daje charakterystyczny bawełnę podczas otwierania butelki. powstawanie dwutlenku węgla odbywa się w sposób naturalny w strumieniu w butelce zwykłej fermentacji. W niektórych przypadkach wzrosły brut dojrzewa w dużych zbiornikach, które mogą wytrzymać wysokie ciśnienie.

Produkcja wina musującego

Do produkcji wysokiej jakości szampana, musisz przejść przez wszystkie etapy kompleksu produkcji:

Wyciskanie soku z winogron.
Wypełnienia i jego zachowanie w beczkach lub zbiornikach.
Kolejny materiał wino fermentacyjnej przemiany cukru do alkoholu.
Mieszanie lub zmieszanie, w szczególności napojów do wina dawkowanie różnych odmian winogron.
Dodatek cukru, drożdże.
Butelkowania.
Butelki do przechowywania w piwnicy.
Starzenie się aż do zakończenia fermentacji wtórnej.

Pod koniec procesu gotowania w napoju pojawia się dwutlenek węgla, który daje grę najbardziej zabawy bąbelki w szkle.

To nie było w produkcji szampana bez kobiety. Słynna Madame Clicquot, odziedziczone po śmierci męża mała winiarnia, nie chciał, aby umieścić go pod kontrolą i postanowił zaangażować się w winiarstwie. Dzięki inteligencji, ambicji, sprzedawca talent, chciała poprawić jakość szampana, który używany będzie mętna z powodu obecności drożdży. Wdowa opracowała procedury, które pozwolą pozbyć się drożdży, aby uzyskać klarowny napój. Do różowego wina musującego stał się charakterystyczny smak bogaty, jest w wieku około 9 miesięcy. Butelki są następnie poddawane riddling.

W ramach procesu polega na zmianie położenia butelki pod różnymi kątami. Dzieje się to stopniowo, aż butelka nie będzie do góry nogami, tak że cały osad drożdżowy rozliczane na rurce. Następnie wino chłodzi się, drożdże zamrożenie nieznacznie. Gdy otwierasz z linii Cork i drożdży Sopel, eliminując niepotrzebne szampana przez zmętnienia. Następnie, butelka jest ponownie zamknięto i utrzymywano przez następne dwa tygodnie. Ta technika nazywa się drogi szampan.

3 Najlepszy szampan Rosja

Domowe wina musujące zawsze przyciąga wiele kontrowersji. Mimo wszystko, przemysł rozwija się pomyślnie.

Obecnie najlepszy rosyjski roślin "Abrau-Durso" Produkuje wszystkich możliwych odmian win musujących.

Oddzielna seria napojów specjalistycznych różnią się jakość, cena, struktury i wieku:

seria "cesarski": Klasyczne, białe i wzrosła Brut, które są wykonane z sokiem z pierwszego tłoczenia (winiarskiego);
seria "światło": Półsłodkie różowe i białe szampana brut o przyjemnym smaku, posmaku, który powstaje przez dodanie w małych dawkach Muscadine winogron;
seria "specyficzny dział": Klasyczny biały brut musujące, półsłodkie i półwytrawne, wydany z okazji rocznicy dynastii Romanowów, butelkowane-up z czasów cesarskich.

Wino musujące Abrau-Durso

Roślina ma dwa ekskluzywne linie wina musującego, który jest produkowany rocznika lub mellizim - napój, gotować który stosowany zbiór winogron jeden rok, wzrosła w tym samym regionie. Przygotuj rocznika czas w ciągu 5 lat, wybierając najlepszych odmian do tego celu materiałów i wina. fabryka "Abrau-Durso" Produkuje 11 roczników doskonałej jakości, co oznacza najwyższy profesjonalizm i doskonałość miejscowych winiarzy.

Jest to niemożliwe, nie wspominając o naszą dumę narodową - legendarny "radziecki szampan". Długo znana marka, która ma w Rosji odziedziczone po ZSRR. Do jego produkcji i użytkowania zbiornika klasycznych metod, ale metody podstawowe jest ciągły strumień fermentacji.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne