Wino musujące lub szampan jeszcze?

Szampan od dawna stałym elementem jak obchody Nowego Roku i innych szczęśliwych chwil w życiu. Jednak w niektórych przypadkach, w uroczystej chwili zostanie otwarta butelka nie jest prawdziwy szampan i wino musujące z winogron. Po wina musującego „Champagne» (Champagne) może wydać tylko we francuskiej prowincji Szampanii, gdzie został wymyślony pod koniec XVII wieku. Co do naszego „radzieckiego szampana” w rzeczywistości jest bezpośrednim pogwałceniem prawa i praw autorskich do Francuzów. Ale jak już przyzwyczaić się do tej nazwy, ale nadal nazywają naszą winogron wino musujące Champagne.

Na przykład, wina musujące w Niemczech i Austrii do oznaczenia słowo «sekta», Włochy - «Spumante» w Hiszpanii - «Cava», a we Francji - «crémant» (jeśli nie wykonane w regionie Champagne).

Musujące otrzymano stosując metodę szampana w butelce (wino przechodzi w butelce, przez co najmniej jeden rok) lub ciągły sposób Champagne w specjalnych zbiornikach - wino jest nasycony dwutlenkiem węgla w tym samym czasie, ale w krótkim czasie.

Można także wytwarzać wino musujące, nie stosując proces fermentacji, lecz jedynie nasycanie zwykły wina sztucznego dwutlenek węgla za pomocą specjalnego urządzenia. W tym przypadku, to musi mieć nazwę bez szampana i „musujące” lub „gazowany” wino i dalej Spumante lub Asti Mondono.

Film: Jak wybrać szampana na wakacje - MIR24

Ale w istocie nie jest wino, napoje gazowane i więcej dla dorosłych - na przykład jako część Spumante picia jest woda, środki smakowo-zapachowe, cukier, alkohol, kwas cytrynowy, i zielony barwnik. Oprócz procesu rozszczelnieniem korki różnica między Szampanii i wina musującego będzie oczywiste. Na przykład, pianka w nim nie będzie duża, a sztuczne pęcherzyki, które pozostaną 10-20 minut w przeciwieństwie do niniejszego Champaign, gdzie będą przechowywane do 24 godzin.

Butelce, który jest Champagne, musi być koniecznie wykonany z ciemnego szkła. Wino, przechowywany w butli światła reaguje ze światłem i starzenia wskutek - żółty kolor i smak staje się gorzki.

Wideo: Alkomarket Magnum. o shampanskom.avi

Najlepiej wybrać butelkę szampana korek zamknięty. jakości korka lepsze uszczelnieniem, a zatem nie będzie ocet, reagują z powietrzem. Problem z tej wtyczki może być tylko, że jest to trudne do odkorkować kobietę.

Jednym z wyznaczników dobrej jakości szampana będzie jego cena.

Aby kupić prawdziwy szampan, musimy pamiętać, że będzie mieć wartość 40 euro i powyżej. W tym przypadku etykieta powinna być oznaczona Champagne «» szampana i znak specjalny "NM" wskazując - handlowiec winiarz (negociant-manipulant) - Kupuj Szampan najlepiej znanych producentów, których jakość produktu przeszedł próbę czasu. Należą do nich: Louis Roederer - Crystal Champagne Louis Roderer- Billecart - Salmon - Champagne Bilkar - łososia Brut Roze- Charles Heidsieck Champagne Brut - Brut Reserve i dany rok urozhaya- Moet & Chandon - Champagne Brut Moet i Chardon Imperial- Veuve Clicquot - Veuve Clicquot La Grande PUJ Ruinart - Szampan Ruinart Rose i inni.

Wystarczy określić jakość zakupionego Champagne, jak to możliwe po otwarciu butelki. Jeśli pęcherzyki są tworzone Champagne będą małe i pozostanie taki sam rozmiar w winie przez co najmniej jeden dzień, i będzie miał bardzo piękną Champagne kolor z lekką pianką, która, rozliczania, mogą tworzyć stabilną pierścień całym obwodzie szyby. Tylko ten szampan jest naprawdę wysokiej jakości.