Jak gotować wino mandarynka

Wideo: bimber mandarynki ..

Niestety, wino cytrusów niemożliwe do znalezienia w sklepach, ale to może być wykonane w domu. Proces ten nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Proponuję przepis sprawdzone pod tytułem: „Jak gotować wino mandarynki.” I pomimo tego, że koszt może wydawać się wysoka, że ​​warto! otrzymasz unikalny napój z boskiego smaku.

• 10-11 kg mandarynki
• 260 g cukru w ​​1 litrze soku
• 35 ml wody na 1 litr soku

Po pierwsze, trzeba wybrać dojrzały owoc, nie jest zepsute i nie gnije. Pożądane jest, aby wybrać klasę do mandarynki były słodkie i soczyste. Które nie psuje drobnoustrojów, do wykorzystania zdolności do prania, sterylizowane i suche. Do pracy ze składnikami trzeba tylko umyte ręce. Pamiętaj, aby zrobić wino fermentować lub kupić drożdży winnych. Mandarynki nie zawierają drożdże, więc istnieje ryzyko, że wino nie fermentuje bez pomocy zakwasu.

Zatem, sekwencja działań powinna być następująca.

Wideo: Dandelion Wine

przepis wino z mandarynki

1. Umyć w ciepłej wodzie mandarynka, zdjąć skórkę. Z oczyszczonego wycisnąć sok owocowy, który powinien mieć około 6 litrów.
2. Zapoznaj się z pojemnika z szerokim ustach, wlać sok, położyć mięso bez skóry, dodać wodę, drożdże do wina i cukru, ale nie wszystkie. Najpierw trzeba umieścić 140 gramów na litr płynu. Mieszać brzeczki związać szyjkę pojemnika z gazą. Pojemność ta powinna stać się w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Raz dziennie należy mieszać mieszaninę i zbierania masy, które unoszą się do powierzchni. Po 3-4 dniach widać pianę, usłyszeć i poczuć trzask kwaśny zapach. Fermentacja już się rozpoczęły. Przejdź do następnego kroku.
3. Gaza sumują się w trzech warstw i przefiltrować przez to brzeczki. Miąższ jest dobry wycisnąć.
4. Ponownie, dodać cukier w ilości 50 gramów. na litr płynu. Wymieszać i wlać napój w specjalnym pojemniku do fermentacji. Na szyjce pojemnika umieścić na uszczelnienie wodne lub rękawice gumowe z otworem przebitej. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy nie ma wycieków. Butelka statku w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze nie wyższej niż 25 ° C
5. Po 3 dniach usuwania rękawic, wlano 0,5 litrów brzeczki za pomocą cienkiej rurki i rozpuszczony cukier - 40 ° C. na litr płynu. Syrop wylewa się w zbiorniku do fermentacji, a następnie założyć rękawiczki i uszczelnienie.
6. Po kolejnych 4 dni, wprowadź pozostały cukier receptę tej samej technologii.
7. W celu zatrzymania fermentacji wina czynne mandarynki potrzebne 30 do 50 dni. Dziedzina wina będzie lżejszy w dolnej wytrąca i rozliczenia rękawicy, ponieważ dwutlenek węgla przestanie już stać się. Potem połączyć napoju przez cienką rurkę do innego pojemnika, uważając, aby nie było żadnego osadu.
8. Ponownym zamknięciu pokrywy pojemnika i umieścić butelkę w ciemnym pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza 16 ° C
9. Podczas gdy wino ma stanąć, osad może znajdować się na dnie zbiornika. Więc wskazane jest, aby nalać drinka kilka razy w innych pojemnikach przez cienką rurkę, aby uniknąć zmętnienia wina.
10. Aby wytrzymać wino, potrwa 4 do 6 miesięcy. Następnie można spróbować dodać więcej cukru do smaku. Przechowywać mandarynki wino jest najlepsze w szczelnie zamkniętych butelkach w chłodnym miejscu. To może być przechowywany do 3 lat. Od tej receptury gotowania wina mandarynki wstać do 4 litrów smakowej i oryginalnego napoju.