Wino domowej roboty od bioder

• Gromadzenie i przygotowanie dzikiej róży
• Klasyczne wino z bioder
• Wino z biodra „ochotę Ladies”
• Balsam dzikiej róży wino czerwone wino

Istnieją różne rodzaje roślin ozdobnych z owoców jadalnych. Niektóre z nich są wykorzystywane nie tylko w kuchni, ale również służyć jako cenny surowiec do wytwarzania leków. Te ostatnie obejmują dzikiej róży, skład chemiczny, który jest nasycony w witaminy, trzeba ludzkie ciało w pierwiastki śladowe, kwasy organiczne, rozpuszczalne w wodzie i istotne tłuszczowe minerały. Napary, herbatki, a nawet wino z bioder, gotowane w domu, wchłonąć składniki zawarte w owocach, a tym samym przekształcając gojenia napoju.

W większości bioder buliony zalecane w profilaktyce i leczeniu chorób układu moczowego, choroby nerek. Wynika to z faktu, że takie napoje mają działanie moczopędne. Ale to tylko jeden z wielu użytecznych właściwości.

Napary, wino, buliony briar z zależności od technologii wytwarzania i składników użytych w przepisie mają tonik, uspokajające, przeciwzapalne, adiuwanty działania. Służą one do ułatwienia procesu trawienia i normalizacji nerwowy, układ krążenia, pomaga przywrócić zaburzony metabolizm, wzmacniają układ odpornościowy.

Mieć dom opuścił biodra zawsze jest pożądane, aby przygotować wywar z nich uzdrawiającą kiedy ich potrzebujesz. Przepis wino aromatyzowane koloru bursztynowego z niezwykłym cierpki smak warto wiedzieć, w celu wytwarzania domowym piwny, który jest po prostu przyjemność pić w kręgu domu i przyjaciół.

Gromadzenie i przygotowanie dzikiej róży

Zastosowanie w kuchni, wina, celów leczniczych owoce najpierw dostał dzikiej róży krzew nie jest zalecane. Po pierwsze, trzeba się uczyć, to odnosi się do tego typu. Gatunków dzikiej róży dużo, kompozycja jest nieco inna. Niektóre stężenie witamin, w szczególności kwasu askorbinowego bardzo wysoki, inni mniej.

Lepiej wybrać odmiany, które mają gniazda na jagody wyprostować. W takim witaminy C owoc najbardziej. Zwykłym dekoracyjny róży pojemnik ma postać suszonego cinquefoil ujawnione. Witamina skład ich skromne. Produkcji wina w domu jest możliwe, ale właściwości lecznicze tego napoju będzie mniej wyraźna.

Po drugie, jeśli krzak dzikiej róży odpowiedni rodzaj rośnie na poboczu drogi lub w zakurzonym miejscu, użyj go w żywności nie może.

Po trzecie, zbieranie Wild Rose najlepiej wczesną jesienią. We wrześniu, jagody dojrzewają w pełni, podczas gdy kompozycji składników w nim w tym czasie najwyższą. Zaopatrzenie w surowce powinny być przeprowadzane przed nadejściem mrozów, jak odmrożone owoce tracą niektóre składniki odżywcze. Jagody, przechowywania i stosowania w recepturach napojów alkoholowych powinny być dojrzałe, duże, jędrne, ciemnoczerwona skóra.

Owoce dzikiej róży utrzymać dom jest najwygodniejszy w postaci suszonej. I suszone jagody trzeba poprawić. Pod wpływem promieniowania ultrafioletowego odżywczych zniszczone, więc suszonych owoców dzikiej róży, zabezpieczone przed światłem słonecznym, chłodnym, dobrze wentylowanym. Efekt termiczny bierze również z dala kilka użytecznych właściwości, a zatem nie jest zalecany do suszenia owoców w domu w piecu.

Suszone owoce są najlepiej przechowywać w domu torby lniane, hermetycznych pojemnikach szklanych. Plastikowe torby do przechowywania owoców wyłącznie w zamrażarce.

Dzika wybrany do produkcji wina w domu, trzeba przejść, dokładnie umyć, wysuszyć. Aby wino ściągające, brzeczka może dodać garść świeżych liści.

Owoce suszone przed umieszczeniem w zbiorniku fermentacyjnym przemyto pod bieżąca zimnej wody i przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Suszonych owoców dzikiej róży mielenia na drobny proszek nie może być.

Klasyczne wino z bioder

Aby dom jakość wina z biodra mogą być wykorzystane świeże, suszone lub mrożone jagody. Surowiec musi być selektywny. Klasyczny przepis jest lepiej używać odmian .. Echinated maja, biało-naped, Fedchenko itp Chiny, zaangażowanych w ten proces, powinna być sterylna czyste, suche, więc wino nie musi być zainfekowany przez patogenne mikroorganizmy i nie spleśniały.

zawiera następujące składniki w przepisie na klasycznych win z bioder:

• dzika róża świeżych owoców - 3 kg (suchej - 2 kg).
• Cukier - 3 kg.
• Rodzynki i świeżych winogron - 100g
• Woda - 10 litrów.

Technologia przygotowania:

1. Świeże owoce lub wałek do ciasta, by zniszczyć tolkushkoy. Dry - mielone. Kość nie jest usuwany.
2. 2 kg cukru i 2 litry wody, aby gotować syrop. Roztwór po gotowaniu Zagotować 5 minut, usuwając z powierzchni piany. Schłodzić do 25 ° C
3. W emaliowanym garnku wlać róży, wlać ciepłą syropu i pozostałe 8 litrów wody, dodawanie rozdrobnionych winogron lub rodzynek (nie myć!). Wymieszać.
4. Pokrycie pojemnika z gazą, umieścić w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Każdego dnia, po czym mieszaninę miesza się.
5. Podczas fermentacji brzeczki wylać go w zbiorniku do fermentacji, instalacja zjeżdżalnia. Butelkę lewo w ciemnym pomieszczeniu przez tydzień. Temperatura pokojowa w tym czasie muszą być stabilne w zakresie 18-27 ° C.
6. Filtrują napój w celu oddzielenia ciekłej części pulpy z jagód. Wpisz pozostały cukier, dobrze wymieszać. Ustaw na butelce wody uszczelniającej.
7. aktywny czas fermentacji wynosi 4-6 tygodnie. Gdy osad opada w dół, w uszczelce woda przestaje się pojawiać się pęcherzyki dwutlenku węgla i muszą rozjaśnienia, wino należy zdekantowano.
8. Jeżeli napój ma wystarczająco słodkie, dodać cukier do niego. Młode wino z bioder wylano do czystego, suchego naczynia zamknięto i trzymano w chłodnym ciemnym miejscu (nie więcej niż 16 ° C) 2-3 miesięcy.
9. Wino ponownie wlewa się osadu, wypełnić je czystą butelkę szczelnie zamknięte zatyczkami.

Proponowanych kwot składników receptury będzie około 8 litrów wina sile 11-14%. Utrzymać napój powinien być w chłodnym miejscu. Okres ważności - 2 lata.

Wino z biodra „ochotę Ladies”

Gdy trzeba szybciej zrobić wino, w brzeczka wprowadza drożdże. Przepis na wino, które nazywa się „fantazyjne” Panie, to jest łatwe do zapamiętania.

składniki:

• Dzika - 1 kg.
• Rodzynki - 100 g
• Cukier - 800 g
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka .. (Opcjonalnie).
• Wody - 3 litrów.
• Drożdże - 10 g

Technologia przygotowania:

1. Jagody są kruszone na miazgę, rozciąga się w naczyniu szkliwa.
2. Rodzynki 1,5 zalać wodą i gotuje się w ciągu 2-3 minut. Chłodzone.
3. Cukru i wody gotuje się syrop 1,5 (5 min.). Chłodzone.
4. Blanszowane rodzynki wraz z brzeczki i syrop wylewa się do masy jagód. Mieszane.
5. Rozcieńczyć zgodnie z instrukcjami drożdży piekarskich, wprowadzono je do moszczu winnego.
6. Pojemność jest pokryta gazę i pozostawić do wyrośnięcia na 1,5 miesięcy w domu, w ciemnym miejscu.

Gotowy napój napięte i butelkowane.

Balsam dzikiej róży wino czerwone wino

składniki:

• dzika róża jagody - 1 łyżka.
• Honey - 0,5 sztuki.
• Wytrawnego czerwonego wina - 1 litr.

Zgodnie z recepturą wszystkie składniki kompozycji miesza w garnku, umieścić w ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotuje się w ciągu 15 minut, cały czas mieszając. Uzyskaną powierzchnię pianki jest usuwany.

Napój jest chłodzony, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić do zaparzenia w domu przez 15 dni. Następnie ponownie zagotować balsam, usuwając pianę.

Po ochłodzeniu, odsączono, przesącza i butelkuje. Sklep z winami balsam w szczelnym pojemniku w lodówce. Weźmy jako lek na przeziębienia, chorób wirusowych, dusznica 1 łyżka. l. przed posiłkiem 3 razy dziennie.