Wine House "Ayala"

Wine House Ayala W 1750 roku, król Hiszpanii Ferdynand VI mianował hiszpańskiego szlachcica Don Antonio de Ayala i Vergara na stanowisko kanclerza (minister finansów) Nowej Grenady (obecnie - Kolumbia). Następnie, syn Don Antonio podpisał traktat pokojowy z Simon Bolivar. Jego wnuk przyszedł do Francji jako Konsul Kolumbii.

Wideo: Filipiny Nieruchomości Nowa Budowa Ayala Dom & Działki Na sprzedaż BebotsOnly Przeglądu

Potomek hiszpańskich arystokratów, Edmond de Ayala (1831-1902) został kiedyś zaproszony do Kairu, gdzie zakochał się w siostrzenicy wicehrabia Marey, Gabriela d'Albresht pięknej i poślubił ją w 1860 roku. Posag otrzymał wspaniały zamek w Au - pałac ay, a także jedne z najlepszych winnic położonych w Marei i Au. Ta historia miłosna zapoczątkowało historii prestiżowego Champagne Dom - Ayala, który szybko stał się sławny, zwłaszcza w Anglii, dzięki staraniom swojego brata Edmunda, który mieszkał w Londynie.

W 1882 Ayala House był jednym z założycieli, a zatem członek Syndykatu wielkich marek szampana, który obejmuje 18 firm.

Przed II wojną światową Home Ayala wydały swoje win musujących do królewskich sądów Anglii i Hiszpanii.

W 2005 roku Dom Ayala został zakupiony przez spółkę zarządzającą słynnego szampana Bollinger.

winnice:

Ayala dom znajduje się w Au, w samym sercu winnic Montagne de Reims. Naturalnie, do produkcji win flagowych Domu Ayala - dla rocznika Brut Majeur i millezimnyh cuvée - korzystne są Pinot Noir z winnic Grand Cru.

Ayala - «mały” według standardów Champagne House, który pozwala produkować klasy szampana «haute couture», wybierając najlepszych winogron w winnicach 17 Grand Cru i Premier Cru winnic 44 (spośród 319 okolicznych wsi). Pinot Noir winnice zlokalizowane głównie w Au (Ay), Chardonnay - Cote de Blanc (Cote des Blancs) i Pinot Meunier - doliny Marne (Marne Valley).

Winery:

Nicolas Klim jest mistrzem piwnicy szampana Ayala mieszkanie ponad 25 lat. Nicolas zwraca szczególną uwagę na jakość winogron użytych do produkcji wina. Wybrane winogrona, używając tylko najlepszych cuvées, specjalną sztukę mieszania, długiego dojrzewania w piwnicach i prawdziwa pasja do produkcji szampana - wszystko to gwarantuje najwyższą jakość win Dom Ayala.

Szampan z punktu widzenia Domu Ayala - to przede wszystkim wielka wina, które powinny być pełniej wyrazić bukiet i do wiadomości prawdziwych fanów konkretnego stylu.

Non-vintage szampany Ayala dom wykonany z wyselekcjonowanych winogron z winnic wysokiej klasy - Premiers Grands Crus i Crus, średnio o około 93% w skali «echelle des crus». Użyciu prądu zakłóceniowego 90% wydajność z 10% win rezerwowych z Pinot Noir i Chardonnay (na wilgotnej Ayala Rich Majeur stosować więcej niż 50 różnych gatunków% rezerwy). Non-vintage szampany są w wieku od osadu po drugiej fermentacji wynosi nie mniej niż dwa i pół roku i kilka miesięcy po degorżowanie przed wprowadzeniem do sprzedaży.

Ayala produkuje unikalne non-rocznik Champagne Zero dozowanie - bez dodawania dozazhnogo alkoholu. To wino koneserzy mogą w pełni docenić czyste tony owocowe i delikatny charakter, nie pokryte cukrem. To jest nie lada osiągnięciem Dom Ayala, jak Tylko doskonałe wino może być przedstawiony w postaci naturalnej.

Wideo: Ayala Alabang Dom Wiejski 3BR

Millezimnye Ayala Champagne wykonane wyłącznie z winogron pochodzących z winnic Grand Cru (100% w skali «echelle des crus») i wieku na osadzie przez okres dłuższy niż 6 lat.

Zakres win:

Dom Ayala jest szeroka kolekcja win musujących. Jest to symfonia przyjemności, gdzie każdy może znaleźć swoją szampana:

- dla zbiór: Brut Majeur Zero Dawkowanie Rose Majeur wilgotny bogaty Majeur;