Termin przechowywania szampana

Champagne - jest alkohol, który stał się symbolem uroczystości, radości, miłości. On jest stałym atrybutem wesel, jubileuszy, imprez firmowych i romantycznych randek. Jego miłość, ale nie kupują często.

I tych, którzy iść do sklepu na zakup szampana zawsze chce kupić tylko najlepsze, najbardziej smaczne i bardzo świeże. Ale jak to zrobić?

Najczęściej na etykietach butelek znajdziemy napis, który określa termin wykonania bardzo jasne (lub przydatności) produktu. Najczęściej szampana, jest jeden rok. Jednak konieczne jest, aby zrozumieć, co to jest „okres trwałości”.

Wideo: Właściwe przechowywanie wina. Wydanie 24

Określenie to odnosi się do czasu, w którym dany produkt żywnościowy (napoje) zatrzymuje wszystkie użyteczne i właściwości smakowe i nadaje się do spożycia przez ludzi. Gdy okres ten upływa produkty (napoje), nie zaleca się stosowania, ponieważ mogą one być nie tylko smaczne, ale także uszkodzony. Środkiem zaszkodzić zdrowiu, choroby płuc trawienie do poważnego zatrucia. Oznacza to, że po dacie określonej przez producenta przed słowami „najlepiej spożyć przed” środek spożywczy lub napój spożywany w środku jest zabronione.

Ale czy to fatalny termin na butelce szampana określa jego termin? A czy szampana, nadające dziś może być jutro trucizna?

Odpowiedź na oba pytania jest negatywna. Rozważmy je - w porządku.

W - po pierwsze, z wyjątkiem określonym okresie ważności napoju (lub dowolnego innego produktu), należy wziąć pod uwagę przede wszystkim od warunków, w których był przechowywany. Ta temperatura i wilgotność, napoje dostępne są na bezpośrednie działanie promieni słonecznych (pamiętaj napis: „Nie kupuj od sklepowej?”) Oraz zestaw innych małych rzeczy. Jeśli niezbędne warunki przechowywania lub transportu () nie były przestrzegane, szampan będzie „wygasł” znacznie wcześniej niż do końca daty ważności wydrukowanej na etykiecie.

Dlatego zaleca się, aby wybrać najlepszą możliwą świeże pić, nie skupiając się na tym, że do końca życia czasu, wiele innych. Po tym wszystkim, nie wiem, warunki, w jakich został on przechowywany w magazynie, jeśli poddane ekstremalnie wysokich lub niskich temperatur, bezpośredniego światła słonecznego.

W - po drugie, okres trwałości nie wygasa przez jeden dzień. Dlatego też, jeśli szampana transportowane i przechowywane prawidłowo, może to być bardzo nadaje się do spożycia, nawet jakiś czas po dacie określonej jako termin realizacji. Po prostu warto wiedzieć, że jest z tego pamiętnego dnia jej właściwości zaczynają się zmieniać. Champagne traci swój smak i aromat. Ale nawet po wypiciu tego napoju nie zatruć. Może po prostu nie uzyskać oczekiwanej przyjemności.

Tak więc doszliśmy do wniosku, że okres trwałości szampana i wina musującego (i innych napojów i żywności) jest bezpośrednio zależna od warunków przechowywania.

Wideo: Skąd wiesz, że wino jest zepsute? Ile wina sklepy otwarte?)

Tak, nadszedł czas, aby uświęcić kwestię sposobu przechowywania szampana.

Według sanitarnym i inne przepisy szampana muszą być przechowywane w pomieszczeniu bez dostępu światła słonecznego w powietrzu, w temperaturze 5-15 ° C i przy wilgotności względnej nie mniejszej niż 75%. Pomieszczenie musi mieć naturalne i syntetyczne (nie wymuszoną wentylację), z zastrzeżeniem regularnego sprzątania i dezynsekcji. Za wprowadzenie butelki w pozycji poziomej należy przewidzieć specjalne stojaki.

W takich okolicznościach, szampan mogą być przechowywane przez okres do trzech lat. Ale producenci nie ubezpieczają się, patrząc na to, jak butelki są przechowywane z napoju musującego na półkach sklepowych? Dlatego też wymienione na etykiecie, że pasuje alkoholu przez 12 miesięcy.

Tylko elita, sklepach dbać o spełnieniu wszystkich warunków przechowywania napojów alkoholowych. W zwykłym wszystkie tego samego typu nie są wyposażone w półki do przechowywania szampana znajdują się bezpośrednio w obszarze sprzedaży, pełne światła i ciepła.

Smak tego szampana gwałtownie pogarsza się, szczególnie w lecie, gdy okna z butelki spadają lub co nie zatrzymuje promienie słoneczne.

Więc wziąć pod uwagę wszystkie te wymagania, jeśli zdecydujesz się kupić szampana z góry lub z pewnym marginesem. W normalnych okolicznościach, to lepiej nie kupować strategicznych rezerw szampana ponad miesiąc. W przeciwnym razie, ty i twoi goście się bardzo rozczarowany, uczestnictwo w szklance musujące zamiast wyrafinowany napój gorzki i wyczerpany.

Rola w długości życia szampan półki ma i zatykania. Napój, szczelnie korek, to może być przechowywany przez okres do dwóch lat, bez żadnych przygód, podczas gdy rura z tworzywa sztucznego zmniejsza ten okres do jednego roku.

Zupełnie inaczej ma się sprawa z otwartą butelką szampana. Można go zapisać tylko na jeden dzień, jeśli zamkniesz specjalny korek i umieścić w lodówce. Jeśli szampana „zanikła”, lepiej jest po prostu wylać.