Tunel (tuneli)

Etykieta każdej butelki absyntu Tunel zdobi napis w języku francuskim: «Je suis l'inspirację» ( «I - Inspiracja"). Ponadto, już w języku angielskim, producenci twierdzą, że napój daje ciepło, światło i delikatny dotyk anioła. Wielu znawców absyntu likier zgadzają się z tym stwierdzeniem: to nic dziwnego, Tunel - jeden z najbardziej popularnych na świecie marek w świecie absyntu.

Od ponad stu lat, „Tunel” produkuje hiszpańską firmę «Destilerias Antonio Nadal S.A.». Piołun, anyż i inne zioła, które upierają absynt zebranych w ekologicznie czystych górskich dolinach Majorce, słynie wspaniały klimat.

Zaczęło historię „tunelu” w 1898 roku, kiedy to w okolicach miejscowości Bunol Senor Antonio Nadal Muntaner zbudował destylarnię, gdzie miał zamiar zrobić nalewki z ziół leczniczych. Początkowo firma produkowała Anisette i gin, to gama produktów została ujęta i absyntu. To przyniosło spółce duże zyski: na początku XX wieku w Europie, absynt był bardzo popularny.

Senor Nadal pochodził z rodziny, która od pokoleń zaangażowanych w winiarstwie. Otrzymał znakomite wykształcenie, był zainteresowany odkryć naukowych i innowacji technologicznych. Przez kilka lat mieszkał na Kubie, który studiował dokładnie wszystkie szczegóły produkcji rumu i różnych likierów. Sam Don Antonio stworzyła trzy recepty dla odmian absynt: zielony, czerwony i czarny.

Katalończycy (Mallorca - część historycznej Katalonii) są znane dumnego poglądach i fanatycznego przywiązania do ojczyzny. Więc Don Antonio, stając się bogaty w produkcji alkoholu, w 1907 roku zdecydował się zainwestować w ambitny projekt - budowę linii kolejowej Tren de Soller, która miała połączyć stolicę wyspy, Palma de Mallorca, z wydzielonym dolinie Val-de- soulier, ze wszystkich stron otoczone górami Sierra de Tramuntana.

Trzeba było uderzyć kilka tuneli, długość najdłuższego z nich (Tunel llarg) był prawie trzy km. To on ułożyła Bunyola i Soller, miasto w Val-de-Soulier.

Na początku XX wieku, rozwiązanie to było bardzo trudne. Cztery lata pracy robotników, przebijanie tuneli głęboko w górach. Linia kolejowa Tren de Soller został otwarty w 1911 roku. Wychodzenie Tunel llarg znajduje się bardzo blisko zakładu Nadal. Widok na pociąg do opuszczenia tunelu pod takim wrażeniem, Don Antonio, że postanowił wszystkie produkty jego firma produkuje pod znakiem towarowym Tunel.

W 10-ych XX wieku absynt producentów spadły na ciężkie czasy: wiele krajów europejskich całkowicie zakazano wytwarzania i sprzedaży napoju. Nadal jednak nie ustępowali, a na początku lat 20-tych do całej jego eksport został całkowicie przekierowują do Ameryki Południowej, gdzie takie ograniczenia były nieobecne.

Po śmierci Don Antonio, firma była dziedziczona przez jego syna. Ze względu na zasługi ich właścicielami firmy przetrwała wszystkie kryzysy i wojny XX wieku. Winiarstwo w Buñol trwale zatrzymał się tylko raz: od 1936 do 1939 roku, w czasie wojny domowej.

W 1986 roku wnuk założyciela firmy sprzedawane brata Moray Garo. Od tego czasu firma rozpoczęła prawdziwy rozkwit. Nowi właściciele zachowali nazwą Destilerias Antonio Nadal i znaku Tunel. Nawet zyskał większą Don Antonio alambik miedziany (Alembic) nadal pracuje bez reszty w fabryce w Buñol. I wszystkie takie same, jak to było 100 lat temu, jest podgrzewany na ogniu z drewna. Ale jeśli w 1986 roku firma Destilerias Antonio Nadal produkuje 80.000 litrów alkoholu rocznie, a następnie na początku XXI wieku, roczna produkcja przekroczyła 4 mln. Litrów. Większość produktów są eksportowane do Europy i WNP.

W 1998 roku nowy zakład firmy Destilerias Antonio Nadal został zbudowany w pobliżu Palma de Mallorca. Jego powierzchnia - 12 000 m (stary obszar fabryki w Buñol - 1500 m).

Ale nowy zakład, wyposażony w najnowszą technologię, absynt jest wykonany wyłącznie na receptę, w składzie: Antonio Nadal. Tylko naturalne składniki są wykorzystywane do wytwarzania nalewek.

Rodzaje absyntu tunelu

Dostępne w trzech odmianach absyntu Tunel sile 70 stopni:

• Tunel Zielony - szmaragdowo zielony absynt. Nie zawiera sztucznych barwników, chlorofil i rozkłada się w świetle. Aby zachować jasny kolor napoju, jest butelkowane w zielonego szkła. Absynt ma pikantne nuty zapachowe anyż, cynamon i migdałów. Smak - piołun, znakomicie gorzki;
• Tunel Black - czarny absynt, nietypowy kolor jest ze względu na fakt, że kładą nacisk na owoce robinii akacjowej. Nasycone tkaniny anyżowy zapach odcień czarny akacja. Smak - piołun, bardzo intensywny;
• Tunel Red - czerwony absynt z ekstraktem z granatów. Pachnie anyżu i kolendry. Smak - gorzki, słodki i kwaśny smak soku z granatów.

Film: Wielkie konstrukcje: Tunel przez Kanał Angielski / Wielkie konstrukcje: Channel Tunnel