Szampan Moët et Chandon

Czas mija, królowie zmienić prezydentów, wojny wygrać i ponieść porażkę, światła, nowy bohater, budować nowe miasta i tworzenie nowych technologii, a tylko w podziemiu, zimno wapienne piwnice Faubourg de la Folie czas zdaje się stać w miejscu, nie zmieniając bieg wydarzeń. Nadchodzi bardzo splendor, który został zaprojektowany, aby podkreślić urok i całe piękno naszego życia, ten splendor - Champagne Moet & Chandon.

Ponad trzy wieki temu, rozpoczął historię Moet & Chandon, iw tym czasie był szampan Moet & Chandon i pozostaje ulubionym napojem alkoholowym wśród arystokratów do dnia dzisiejszego. A wszystko nie tylko im, ale którzy należą do wyższych sfer świata. Mimo, pomimo faktu, że Moet & Chandon i ten dzień jest oficjalnym dostawcą królewskich dworach Europy, ale to nie czyni tę markę konserwatywnej marki. Z tabeli większość markizy de Pompadour, aż do pokazów mody w prawie wszystkich stolic europejskich. Oto prawdziwa historia słynnego szampana.

Wino jest odtwarzany

Na słonecznych francuskich ziemiach od niepamiętnych czasów uprawiane winogrona, z których następnie produkować tysiące win światowej sławy. W prowincji Champagne winogron zaczęła rosnąć bardziej w III wieku, a już tysiąc lat w Szampanii produkowane całkiem przyzwoite i dobre wino, które staje się bardzo lekki i lekko gazowany. Jednak aby stać się równy wśród dwór królewski uznanych win, win, szampana brakuje jednego - sprzyjać charakter i czystość. Zimy w tym regionie są bardzo ciężkie i tak nagły chłód nawet bardzo szkodliwe dla wina. Często proces fermentacji zostaje przerwany w niewłaściwym czasie, wino było jeszcze kwaśny, i położył daleko w piwnicach w nadchodzących latach - czy oszczędził rozpuścić w ziemi owoce swojej pracy, lub liczyć na cud. I cud jest realizowany już od pierwszego ciepłą wiosną: przed końcem cukru niesfermentowany znowu zaczął wędrować wokół, starając się dogonić, że dała pić nowe siły, często po prostu eksploduje beczek i zgnieść je na drobne kawałki. Ci, którzy przeżyli, po otwarciu i zauważył, że wino w nich jest zupełnie inna - to "odtworzeń",

Legenda ta nie jest pozbawiona szczegółów. Według niej, pierwsza zdolność lokalnych win zatrzymać fermentację w zimie i wiosną, aby ją przywrócić, zobaczyłem mnich Dom Perignon, który żył w XVII wieku. To był genialny degustator. On jest tak dobrze świadomi wszystkich winnic Szampanii, że smak jagód z niezwykłą dokładnością można stanowczo określić nie tylko winnicę, z którego zostały pobrane, nie tylko ziemię, ale także specyficzną winorośl, z której owocem zostało podjęte. Niesamowity smak i pamięć węchowa skłoniło go mechanizm powstawania pęcherzyków zabawy, dzięki intuicyjnemu świata znalazła napój królów, zwycięzców i przegranych.

Po kochanki Ludwika XV Antoinette Poisson, który przeszedł do historii pod nazwą Madame de Pompadour, że taki prosty, ale jednocześnie genialny fraza: "Szampan jest jedynym picia wina jest kobieta nie traci swoje piękno, a to tylko lepiej", Na świeckiej partii, która markiz ułożonych na jego patrona, szampan płynęły tylko rekoy.Postoyannym dostawcą szampana w sądzie Jego Królewskiej Mości w tym czasie był Claude Moët (1683/90). Był założycielem prawie najbardziej znaną marką szampana Moet & Chandon. Rodzina Moet właśnie tradycja rodzinna specjalny układ monarchów. kolekcja "królewski" Dom odmian szampana Moet & Chandon - win musujących, które są specjalnie stworzone na cześć Napoleona, z okazji jego przystąpienia do tronu brytyjskiego monarchy Edwarda VII, jak Queen Elizabeth, księcia Monako. Także Moet i fani był rosyjski cesarz Mikołaj II. Nawet Watykan powierzył oficjalnego zapas szampana dla papiestwa tylko ten dom.

luksusowe tradycje

Historia jednego z największych domów w całej Francji - Dom Wino musujące Moet & Chandon rozpoczęła od 1743 roku, w czasie, gdy rdzennych mieszkańców starożytnego rodu Champagne Claude Moet założył swoją firmę - Dom Moet. Jego własne piwnice w Epernay zostały wykopane w skale wapiennej na początku XVIII wieku. To właśnie tam, w niezmierzonych labiryntach podziemnych i przechowywane prawie 100 milionów butelek.

Wideo: Moet & Chandon

Pod przewodnictwem wnuka założyciela - Jean - Rémy Moët (Jean Remy Moet) (1758/41), który jest bardzo dobrze podróżował niemal na całym świecie, a firma zdobyła rynek europejski. Ponadto, popularność i powodzenie firmy przyczynił się do wielkiej popularności szampana na dworze królów francuskich. A w 1832 roku, Jean - Remy przeszedł stery do syna Victor Moët i zięciem Pierre Gabriel Chandon. To był od tego czasu, a firma ma nową nazwę "Moet Chandon", Pozwoliło to na jeszcze silniejszą więź przymierza między dwoma rodzinami oraz w celu dostosowania ich do międzynarodowej sławy.

Unikalne i wyróżniającą cechą szampanów Moet & Chandon jest cienka, miękka i bardzo harmonijny smak. A wszystko to jest z pewnością wynikiem unikatowych technologii, które pozostawały w tajemnicy, nawet pomimo faktu, że deklarowanej publicznie. Jak trzysta lat temu, wszystkie procesy szampana produkt wykonany wyłącznie ręcznie, począwszy od zbioru wszystkich 800 hektarów winnic. Proces fermentacji jest przeprowadzana wyłącznie w pojemnikach ze stali nierdzewnej, a nie w beczkach, które są bogate w taniny. Mieszanka Moet & Chandon łączy materiału z naczynia 500 do 170 różnych upraw.

Wideo: Champagne MO T & Chandon

Wypełnione butelki ustawione ukośnie do góry nogami na drewniany stojak muzyczny, a na co dzień pracownicy produkują remuage - lekkie korby każdej z butelek do osadu nie przyklejają się do ścian, i zbiera się w szyję. Po 3-5 miesiącach wino jest całkowicie wyczyszczone i zadanie - degorzher służy najlepszych w całym etapie procesu: on uncorks butelka, które wcześniej zostały umieszczone w łaźni z lodem i gazów pod ciśnieniem, które nagromadziły się w szyję i oblodzonej drożdżowego osadu jest popychany jak korek z butelki. Kolbę szybko obrócił się, a następnie ponownie zamknięte.

Markowych butelka Moet & Chandon szampan karmione butelką między innymi markami, aby dowiedzieć się nie jest trudne, ponieważ w 1886 roku artyści spółki stworzyły jeden wyróżniający szczegół, mający na celu odróżnienie marki butelkę z produktów konkurencyjnych - fajną czarną wstążkę, że związany czerwoną okrągłą pieczęć na szyi.

XX wieku po prostu utonęła i pili w Szampanii. To był obecny wszędzie. Świętowali zwycięstwo w biegu i pierwsze wyścigi na drogach, to lało korki deszczu przyjęć, uroczystych spotkań i przyjęć. A w 1902 roku angielski tron ​​stał przez króla Edwarda VII. Znając monarchę jako wielkiego miłośnika jest suche firma szampana Moet & Chandon tworzy specjalny rodzaj na cześć króla i natychmiast staje się oficjalnym dostawcą dworu królewskiego. Edward VII jest tak kochany i lubiący szampana, że ​​wszędzie tam, gdzie on jechał za nim poszedł sługa, który nosił wózek za nim Moet butelki szampana & Chandon.

Ale obie wojny światowe były bardzo trudne wyzwanie dla firmy Moet & Chandon. Gdy pierwsza wojna spółka utraciła zabytkowych budynków biurowych, a także z pensjonatem, w którym dawno temu, Jean - Remy raz pierwszy wziął samego Napoleona. Ale jak feniks, Moet & Chandon mogła się odrodzić z popiołów. Oraz w 20 - tym roku firma wprowadziła świat do linii rocznika Dom Perignon szampana, który dzisiaj jest uważany za najlepszy i najdroższy szampan świata, aw tym roku firma stała się oficjalnym dostawcą Watykanie.

Jego 200-lecie firmy Moet & Chandon obchodzone tylko w czasie drugiej wojny światowej. Ale pomimo tego, House obchodził swoje urodziny na premierze zupełnie nowego szampana Moet & Chandon Brut Imperial 1943 - mieszanka najlepszych roczników spółki w długiej historii. A po wojnie, firma Moet & Chandon nadal tworzyć swoje arcydzieło szampana na cześć koronacji monarchów Europy, a także uczestniczyć w różnych znanych wydarzeń. szampan Moet & Chandon uczestniczył w prezentacji samolotów na obchodach zwycięstw sportowych, a nawet podczas otwarcia tunelu pod kanałem La Manche.

Do tej pory, szampan Moet & Chandon jest stałym towarzyszem francuskiej mody i kina hollywoodzkiego. Londyn, Paryż, Nowy Jork i Moskwa - Champagne Moet & Chandon dawna długoletni członek najbardziej wpływowych tygodni mody na całym świecie. To nie tylko inspiruje, budzi twórczą odwagę i dlatego bez kieliszek szampana nie robić żadnych ważne wydarzenie w świecie mody. Napój, który sprawia, że ​​kobieta piękna w oczach innych, jest dumna ze swojej długotrwałej relacji z mody - przemysł i jego ogromnych projektantów. marka nam ze światem mody pasemkami i jego przynależności do grupy LVMH (Louis Vuitton-Mo t-Hennessy) - uznanego światowego lidera w świecie luksusu i stylu, łącząc tak znane marki jak Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy Louis Vuitton i wiele innych.

komunikacja Moet & Chandon także zapisywane i królewskich dworach Europy. Zatem Izba otrzymała zezwolenie na dostawę szampana brytyjskiej królowej Elżbiety II. Moet & Chandon nigdy nie przestaje zadziwiać i zachwycać swoich fanów. Na cześć 250-lecia Domu wydała szampana „Claude Moët w 1983 roku” i zorganizował wystawę starego naczynia i sztućce.

Szampan na każdą okazję

Wszystkie marki wino Mo t & Chandon tak harmonijny i mają bardzo łagodny smak, ale każdy z nich ma swój własny charakter. Dostępny w następujących odmian szampana:

Wśród tych wszystkich rodzajów szampana i chcę podkreślić konkretne typy, które podkreślają wyjątkowy styl Dom "Moet & Chandon" - bogactwo i różnorodność klimatu i gleby Szampanii i wspaniałe połączenie z winogron.

Dom Perignon 1996 - biały suchy szampan, mieszanka Chardonnay i Pinot Noir. Kolor jasnożółty ze złotymi refleksami, aromat białych brzoskwiń, kandyzowanych cytryny, wanilii, oblodzenia, orzechy i białym pieprzem zawierają energię, która wibruje i nagle eksploduje, pozostawiając żywy i przekonujący bogactwo posmak. Jest wybitnie nadaje się do dań z homara, jesiotra, łososia i białego mięsa z białym sosem. Zalecana temperatura 8-10 ° C

Cuvee Dom Perignon - szczyt kreatywności winiarzy Moet & Chandon. Ta elitarna szampana wykonana jest z wyselekcjonowanych winogron tylko w najlepszych roczników. Cuvee Dom Perignon mieszanka 55% składa się z odmian winogron Chardonnay i 45% - Pinot Noir. Kolor - jasnożółty ze złotym odcieniu. Brioches lekkie nuty miodu i wymieszać z nutą świeżych migdałów i moreli, złożony bukiet dymu otaczają łagodnego tonu. Smak: Pierwszy uczucie pełności i bogactwa jest zastąpiony przez potężną falę czystej mineralnych i owocowych kolorach. Ten szampan jest serwowane jako przystawka lub deser. To doskonale łączy się z dań rybnych.

filmy: "Złote bąbelki NIGHT" - Exclusive bańka wydarzenie przez Moet & Chandon

Moet & Chandon Nectar Imperial - białe półwytrawne szampana. Dla niego, należy użyć klasy vinograda- mieszanka Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Champagne ma żółto-złoty kolor, zapach egzotycznych owoców, lekkich nutami przypraw i przyjemnym słodką nutą w smaku. Moet & Chandon Nectar Imperial jest idealnie pasuje do potraw z białego mięsa z sosem śmietanowym, nadaje się do warzyw i owoców i deserów. Dwa wielkie kombinacje, które stały się już klasyką - foie gras i niebieskie sery. Zalecana temperatura 5-6 ° C

Moet & Chandon Brut Imperial - białego wytrawnego szampana odmiana winogron to mieszanka Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Noble i harmonijny, jasnożółty kolor z zielonkawymi refleksami Champagne ma owocowy smak i aromat kwiatowy z nutami Brioche, wapna i winogron. Ten szampan jest dobry sposób na owoce morza, białe ryby, sałatki, złożonych białe mięso gotowane lub smażone w sosie światła. Powodzeniem w połączeniu ze świeżym kozim serem, ser brie, z warzywami i soczyste owoce. Zalecana temperatura 5-6 ° C