Wiktoria

Wideo: Victoria

Victoria (Victoria) - pod wieloma względami najbardziej interesujących i na pewno najbardziej zróżnicowane uprawy winorośli państwowe w Australii, mimo faktu, że dziś jego wartość nie jest tak wielka, jak pod koniec XIX wieku, kiedy państwo było takie same winnice jak w Nowej Południowej. Walia i Australia Południowa połączone. Filoksera, który nie dotarł do Australii Południowej, nie spowodował ogromne szkody.

Najważniejszą z „ocalonych” Po inwazji szkodnika była wschód Victoria. To nadal specjalizować się w warownych win deserowych, w tym najlepszy australijski ciemności, zaizyumlennogo oparciu grube eliksiry, z ciemną skórą Muscat, a bardziej karmelizowanego Tokay (Muscadelle od Sauternes). Po kilku latach starzenia w dębowych beczkach, często w warunkach nie do zniesienia ciepła, mogą stać się zaskakująco aksamitny i soczyste, ale wciąż mniej niż Rzadkich Muscats Rutherglen za. Firma Brown Brothers z Milawa pobliżu rozwija się wystarczająco chłodny do produkcji win stołowych dobrych obszarów, na wysokości 800 m, znajduje się poza obszarem w Dolinie króla i w miejscu, które jest obecnie znany jako Alpine Valley. Tu są uprawiane odmiany winorośli importowanych z których po raz pierwszy usłyszał we wnętrzu Victoria. Pizzini uzależnienie zaskakująco silne winogron stylu włoskim prowadzi do pojawienia się etykiety i Oznaczenia Gapsted of Symphonia, przywołując skojarzenia z dzikiej górskiej przyrody i górskie powietrze.

Przy niskich wysokościach w pobliżu historycznego wydobywania złota miasta Beechworth Giaconda Chardonnay rośnie wielki, w Castagna - znakomity Shiraz i Sorrenberg - wspaniały, silne pnącza.

Podobnie jak w przypadku wina okolicy w północno-wschodniej, Wielkiej obszarze Zachodniej, który stał się znany ze swojej „szampan» Seppelt, nigdy nie zrezygnował. Pod nową nazwą - Grampians - to znajduje się na wysokości 335 m zachodnim skraju Wielkiej Wododziałowe, bogatych glebach wapiennych. Seppelt i Najlepszy miniaturowy posiada bogate doświadczenie w produkcji wysokiej jakości win musujących i jeszcze w głębokich chłodnych starożytnych jaskiń. Winogrona do morza wina musującego produkowanego Seppellt Great Western, pochodzi częściowo od Padthaway, znajduje się po drugiej stronie granicy, w Południowej Australii, częściowo nawadnianych winnic wzdłuż rzeki Murray, ale chwalebne Shiraz musujące wykonane z lokalnych winogron. Przekonanie Shiraz z pieprzny bukiet Mount Langi Ghiran wymownie pokazuje dlaczego.

Wiktoria

Kolejna stara dzielnica, zredukowana do wielkości majątku, Tahbilk (pierwszy - Chateau Tahbilk), położone nad rzeką Goulburn, 130 km na północ od Melbourne.

Pireneje (ironia?) - to nazwa górzystego krajobrazu na wschód od gór między Grampians Avoca i Moonambcl. Klimat nie jest zbyt chłodno, a najlepszym osiągnięciem obszaru - doskonałych win czerwonych i wspaniały Chardonnay od Redbank i Dalwhinnie.

Nieco na wschód, w Bendigo, nawet cieplej. Pierwszy z lokalnych win słyną wspaniały czerwony. Następnie Jasper Hill i Mount Ida dodaje Heathcote błyszczeć jako adres wina. W małym obszarze Ballarat, również znajduje się w starej części złotonośnego jest znacznie chłodniej, a ten wziął Yellowglen, ustanowiony produkcji win musujących.

Na nizinach, na północ od Melbourne Airport to kolejny historyczny region winiarski. Sunbury posiada doskonałą opiekuna standardów w obliczu Craiglee, którego Shiraz są wspaniałe stały, ostry i długotrwały przez dziesięciolecia.

Jednak najbardziej niezwykłe osiągnięcie po raz ostatni była nowa ziemia, w podziale winnic w chłodniejszych południowych obszarach położonych blisko morza lub na wzgórzach. Grzbiet między Macedońskiego i Kyneton Sunbury może być zbyt zimne miejsce do winogron, ale dzięki staraniom Bindi odmiany Pinot Noir czuje się świetnie w Gisborne. Wielu producentów w nowych regionach winiarskich przybrzeżnej Victoria preferują również tego rodzaju. Bannockburn i Scotchman za Hill Pinot dostosowane do maksymalnej dojrzałości nagie, smagane wiatrem porcjach Geelong.

Klimat morski Rosebud południe od Melbourne najlepiej do uprawy Chardonnay, choć dziesiątki producentów próbują wyhodować tu wszystkie odmiany. Być może najbardziej znaczących korzyści osiąganych T'Gallant z Pinot Gris (suszarka opcji pod nazwą Pino Grigio), co spowodowało wzrost zainteresowania w tej klasie. Większy obszar Gippsland na wschodzie (nie na mapie) różni się imponującą różnorodność warunków naturalnych. Lokalne wino jest najbardziej popularny - Bass Phillip.

Znany region winiarski w sąsiedztwie restauracji i sal koncertowych Melbourne jest Yarra Valley. Winnica w wąskich stromych zboczach zajmują porcje na różnych wysokościach (od 50 do 470 m) i zorientowany we wszystkich kierunkach. Gleby w chłodnym i wilgotnym obszarze (zob. Dane meteorologiczne) różnią się od szarości do piaszczystej gliny lub czerwony wulkanicznego i bardzo płodne.

Ożywienie doliny zaczęła się w 1960 roku, kiedy to pierwszy z potężnego St Huberts wznowił swoją działalność, wskazując im drogę wielu „lekarzy” - fanatyków wina. Trzy z nich, dr Karrodus (Carrodus) w Yarra Yering dr Middleton (Middleton) w Mount Mary i dr McMahon (MsMahon) w Sewilli Estate, normy ustalone bez zarzutu z maleńkim dopuszczalnego błędu. Oni byli obserwowani przez dr Lance (Lance) w Diamond Valley i pisanie o wino wypoczynkowy James (James Halliday) w Coldstream Hills. Ich najgłębszym pragnieniem - rośnie pierwszym australijskim Pinot Noir, która jest najlepsza dla Yarra Valley (w stylu raczej niż Nuits Beaune). Istnieje również powszechne Chardonnay, używany do przepięknych, harmonijne wino, i Cabernet w cieplejszych obszarów.

W 1988 roku, kiedy firma Moet & Chandon Chandon ustanowiony domeny w Yarra Valley, fundament został wprowadzony do produkcji wina jako najlepsze w Australii musujących. Dziś niemal wszystkie duże firmy mają tam własny „kawałek tortu”, a standardy jakości nigdy nie były tak wysokie.

Wiktoria

Victoria nie brakuje doświadczonych winiarzy. Ich produkty są częściowo reprezentowany tutaj: najbardziej luksusowe Chardonnay, typowe czerwone wytrawne i jedne z najlepiej ufortyfikowanych win na świecie.

Wiktoria