Co zaparzenia wódka, aby zmienić jego kolor, zapach i smak?

Ocenę jakiegokolwiek napoju wykonane głównie w wyglądzie, a następnie przez zapach i smak. Aby dać je jako napój, aby pomóc wszystkich rodzajów smaków i roślin.

W tym artykule omówimy szczegółowo na co nalegać wódkę, aby nadać mu kolor, twórczy pachnący zapach i pikantny smak.

zawartość

• 1 Tylko leniwi ludzie będą pić napar w najczystszej postaci
• 2 Zmieniających smak i zapach bimbru
• 3 Zmiana koloru bimber
• 4 Koniak w domu
• 5 Absynt w domu
• 5.1 etap 1
• 5.2 krok 2
• 5.3 etap 3,
• 5.4 Krok 4
• 6 Nalewka z ziół
• 6.1 Przepis 1. „bimber Medyczne”
• 6.2 Przepis 2. „Moonshine na pistacje”
• 6.3 Przepis 2. "Khrenovukha"

Tylko leniwi ludzie będą pić napar w najczystszej postaci

Asortyment ziół i przypraw jest tak wielka, że ​​otwiera praktycznie nieograniczone możliwości, aby zmienić smak bimbru. Przez siebie, przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, liść laurowy, wanilii, cynamonu i pieprzu nie są szczególnie pożywne, ale przyczyniają się do lepszego trawienia organizm bimbru i to daje mu różne smaki, więc ignorować ich przygotowania napoju nie działa.

Czas trwania zależy od przygotowania naparów surowców i temperatura, w której wlew, i trwa średnio od 2 do 5 tygodni. Przy wyższych temperaturach czas trwania infuzji w niektórych przypadkach kurczy. Ta nalewka jest przedwczesne.

Jeśli uzyskany wlew do wyprzedzania, można uzyskać bardziej skoncentrowany i bogata w olejki eteryczne infuzji.

Jednak, aby dodać substancje aromatyczne, trzeba mieć w gotowym produkcie, zamiast Braga. Jeśli dodać je do domowego wyrobu piwa, a następnie przewyższyć efekt okaże się bardzo słaby, niską zawartość alkoholu w Braga nie pozwoli zioła porzucić wszystkie swoje składniki odżywcze. Destylacja daje możliwość zwiększenia zawartości alkoholu w napoju.

Zmieniających smak i zapach bimbru

Żeby poprawić smak bimbru, Po zakończeniu destylacji mogą być mieszane z takimi samymi infuzji, w którym jest przesuwanie. Na przykład, jeśli nalegać na skórek cytrynowych wódka, to należy dodać ponownie po destylacji skórka cytryny i nalegać to ponownie.

Świeże i suszone przyprawy i suplementy ziołowe, a także ekstrakty wytworzone z nich, nie tylko sprawiają, że można poprawić zapach napoju, ale także smak. Należy pamiętać, że napar - jest silny, napój zawiera alkohol, który będzie bardzo aktywnie współdziałać z dodatków, które to wykonane w wyniku infuzji smaku zmieni się znacząco. Dlatego bardzo ważne jest, aby nie przesadzić z przyprawami, a także wiedzieć, jaki efekt można osiągnąć dodając tę ​​czy inną przyprawę.

1. gorycz napoju give - skórka pomarańczy i cytryny, anyż, wanilia i liść laurowy, cynamon;
2. dodać przyprawy - rozmaryn, szafran;
3. pikantny opalany efekt - kardamon, gałka muszkatołowa;
4. spalanie napój otrzymany w wyniku dodania - imbir, goździki, pieprz;
5. umiarkowanie spalania będą pić po dodaniu ziela angielskiego.

Można zastosować te przyprawy, łącząc je ze sobą.

Zmiana koloru bimber

Z nalegając na różnego rodzaju suplementy mogą również wpływać na barwę napoju, zmieniając ją nie do poznania, a czasem zamienia się w zupełnie nowej wszystkie swoje ulubione napoje, domowe gotowane receptur, które dajemy poniżej.

W zależności od koloru chcesz osiągnąć, konieczne jest, aby domagać się wódki na niektórych komponentów. Jeśli chcesz zaimponować gościom twórczy kolor, spróbuj nalegać na wódkę z następujących elementów:

• Na złotym wywaru najlepiej jest nalegać na szafranu, membrany orzech, pomarańcza peelingów.
• Napój będzie żółkną gdy nalegając na mięty, melisy i niewielką ilością szafranu. Ten sam kolor doda liści selera.
• Kolor czerwony daje jagody. Jeśli pożądane byłoby trafić opinie intensywny kolor czerwony można stosować w mieszaninie barwnikiem karmin z kamienia nazębnego, w stosunku od 6 do 1. Te elementy muszą być rozdrobniony do postaci proszku i rozpuszcza się w ciepłej i zimnej wody prawie. Uzyskany roztwór przesączono i Dodaj napar.
• Scarlet może być prowadzone w ten sam sposób, ale w innych proporcjach 4 4 4 gramów kamienia i barwnikiem 4c wrzenia, dodając litrem wody, sączy. W zależności od tego, ile jest dodawana do wywaru roztworu, można regulować intensywność koloru. Pozostały roztwór można przechowywać do późniejszego wykorzystania.
• Nie głęboko niebieski kolor daje nacisk na nasiona słonecznika. Możesz dodać jagody bulionu, reguluje ilość nasycenia koloru infuzji lub bulionu dodać Carmine, który odcień napar. Można filtrować napoju poprzez świeżych liści krwawnika.
• Delikatny niebieski kolor daje nacisk na chaber.
• Zielona doda liści pietruszki lub czarnej porzeczki.
• Brown może zostać osiągnięty za pomocą roztopionego cukru, liści herbaty, kawy rozpuszczalnej i dębu.

Koniak w domu

Przygotowanie rodzimej francuskiej napoju w domu nie jest mitem. Przygotować alkohol jest możliwe i na podstawie wódki, co najważniejsze, jego prawdziwe prawo.

Jako surowiec do wytwarzania napojów podjąć zaparzania. Im lepsza jakość, tym lepszy i szlachetniejszy napój plonowania. Domagaj napar będzie na korze dębu. To w połączeniu z palonego cukru będą pić do naszego pożądanego koloru.

Przepis na brandy jest dość prosta. Pojemnik do infuzji dodać napar - to nasza bazie alkoholu. Numer według własnego uznania i zgodnie z tym dostosować wprowadzenie składników. Rozważmy przykład 3 litrów. Cukier w ilości dwóch łyżeczek ciepła nad ogniem. Kiedy zaczyna się topić i żółkną, dodaj go do naszej bazie alkoholu.

Drugi składnik - kora dębu, będzie musiała trzy sztuki. łyżka. Można je kupić w każdej aptece lub wymienić żetony, produkowane niezależnie.

Przyprawy można również dodawać według własnego uznania. Są idealne gałka muszkatołowa, wanilia, pikantny gorycz będzie dodać liście laurowe i ziele angielskie, dodać przyprawy cynamon i goździki. W celu uzyskania bardziej intensywny kolor, można dodać 100 gramów. liści herbaty suchej lub 7 łyżki kawy rozpuszczalnej. Jako przyprawa, można również korzystać z owoców cytrusowych, dopasowanie dwóch skórek pomarańczy.

Po tym jak wszystkie składniki dodaje się napój należy mieszać, szczelnie zamknąć i twierdzą. Wskazanie jego gotowość kolor - karmel. Im dłużej zaparzenia napoju, tym lepsza i bogatsza będzie kolor. Teraz trzeba tylko filtrują napój.

Ciesz grzywny napoje!

Absynt w domu

Przepisy, które wykonane absyntu może być inna. Jednak wszystkie one wymagają dodatkowej destylacji po podaniu, a różnią się jedynie w skład dodawanych przypraw. Sposób wytwarzania napoju absynt obejmuje kilka etapów.

etap 1

1. 25 gr. Artemisia wysuszono (oddzielone od łodygi i wykorzystywać tylko głowy i końcówkę);
2. 50 oz. Koper (nasiona mogą być wykorzystywane);
3. 50 oz. anyż (można też użyć nasion);
4. 1 litr wody destylowanej Alkohol (alkohol może być zastąpiona przez 85%).

Wszystkie suplementy ziołowe wlać alkohol-podstawy i domagać co najmniej tydzień.

krok 2

Wlew dodać pół litra wody i wyprzedzania. Destylacja odbywa się bezpośrednio z ziołami, aż cały płyn zniknął. Zioła powinny pozostać mokra, bardzo ważne jest, aby upewnić się, że nie zaczęła się palić, w przeciwnym razie będzie to mieć wpływ na zapach i smak absyntu. Przez destylację trawie dać najcenniejszą rzeczą w Absynt - olejków eterycznych. Od zwykłego efektu infuzji nie będzie tak skuteczna. Miękkość tego napoju nabędzie dopiero po pewnym czasie.

etap 3,

Teraz otrzymany destylat musi zostać przekształcona w absyntu - farby i dać smak. Tradycyjny kolor absynt - zielony. W celu osiągnięcia koloru trzeba wziąć 10 gramów. suchego piołunu, 10 ° C. Kolory hyzop i 5 g. Melissa. Wszystkie zioła powinny być puree i rozdrobnione. Dodać 400 ml destylatu, traw i ciepła przez kilka do 50 stopni. Procedura ta może być wykonana w specjalnie zaprojektowany dla maszyny. Pod działaniem ziół danej temperaturze zawierają chlorofilu i nasycony destylatu aromatu. Gdy płyn chłodzi się, że konieczne jest czasowe. Ta siła napojów powinny być 70-85%.

Krok 4

Kolejny krok - jest to proces starzenia. Najcenniejszym jest uważany absyntu, który zmienia się wraz z wiekiem zielonego na żółty. Ostatnim krokiem - nabycie jakość napoju.

Nalewka z ziół

Zrobić bimber jest nie tylko przyjemne, ale także przydatna do picia może, jeśli nalegać na zioła. Poza tym, jak to jest w przypadku absyntu po podkreślając, musi jeszcze przejść ponownie. Zioła do zaparzania można regulować według własnego uznania. Oto przepisy na mieszanki ziołowe, które można podawać napar.

Przepis 1. „bimber Medyczne”

Rojenia (5 litrów) dodano mieszaninę zioła:

• mięta i szałwia - 200 gr.;
• galanga imbir - 50 g.

Domagaj napar będzie miał 14 dni, tak często jak to możliwe, mieszając, po to skonfigurować sami męczy i nawet prześcignąć czas.

Przepis 2. „Moonshine na pistacje”

Na ten przepis pistacjowym bimbru trzeba wziąć 1 łyżka. łyżka cynamonowy, skórek grejpfruta, kardamon, gałka muszkatołowa i goździki. Dodaj pół szklanki pistacji, kromkę chleba żytniego i 200 gramów. miód.

Przepis 2. "Khrenovukha"

to Nalewka z chrzanem mogą być również nazywane gojenie. Przepisy na nalewki były znane w Rosji pod Piotra 1. W celu przygotowania 1 litra wódki potrzeba 300 gr. chrzanu i 3 łyżki. łyżki miodu, przyprawy można dodać goździki i pieprz grochu. Okres wlew nalewka 2-3 miesięcy

Wszystkie przepisy można interpretować według własnego uznania przez zmianę ilości przypraw lub dodanie nowych na własną rękę. Nie leń się eksperymentować, wymyślając własne receptury, a wynik będzie zadziwiać swoich gości!