Kalkulator Moonshiner

• Wybór i przygotowanie surowców do produkcji bimbru
• fermentacja
• Dodatkowy etap wytwarzania wódki
• Hodowla zasady bimber
• Dalsze oczyszczanie rojenia uglevaniem

Dla początkującego Moonshiner Destylowanie bimbru wydaje się bardzo prosty i ekscytujący proces. Jedynie zaczynają działać, zdajesz sobie sprawę, że nie wiem o wiele rzeczy. Można znaleźć wykwalifikowanych Moonshiner i zapytać. Dostępny zwrócić się do źródeł internetowych, a do obliczeń użyć kalkulatora.

Wybór i przygotowanie surowców do produkcji bimbru

Te parametry obejmują jakość samogonu stężenia napoju w procentach i jego czystość. Pod czystości rozumie się brak zanieczyszczeń. Najbardziej niebezpieczne - metanol ma zapach alkoholu.

Głównymi produktami są dla klasycznej napar: cukier, drożdże i woda. Aby określić ilość ich potrzeby, aby dowiedzieć się, ile chcesz pić na drodze. Wówczas, gdy siły zaparzania 40 ° C, 1 kg cukru przechodzi 1,2 litrów. Na przykład, za pomocą kalkulatora można obliczyć, że w celu uzyskania 5 litrów o temperaturze 40 ° zaparzania musi być 5 x 6 = 1,2 kg cukru.

Inne produkty są obliczane w odniesieniu do cukru. Wzór do obliczenia jest prosty: 1 część cukru - drożdże 0,1 - 3 części wody. W przykładzie 6 x 3 = 18 L wody, 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g drożdży. Kalkulator dla tego prostego obliczenia nie jest wymagane.

Należy rozumieć destylacji wydajności parzenia rzeczywista wydajność produktu końcowego, jest mniejsza od wartości obliczonej. To zależy od jakości surowca, temperatury i szybkości procesu. W związku z tym wzór, to: ilość produktu otrzymanego pomnożony przez 1,2. Za pomocą kalkulatora otrzymując 7,2 kg cukru - 800 g drożdży - 21,6 litrami wody.

Brew mogą być wykonane z różnych owoców, jagód i innych produktów. Wszystko zależy od dostępności cukru i jego wartości w danym obszarze. Obliczanie współczynników korekcyjnych uwzględniać zawartość cukru oraz zawartość wilgoci w mieszance. Jeśli potrzebujesz brandy, użyj owoce i jagody.

fermentacja

Brzeczka Fermentacja zachodzi w temperaturze od 18 do 24 ° C. dlaczego tak ważne jest, aby zachować pewną temperaturę? Alkohol powstający podczas fermentacji drożdży. Jeśli mash twierdzy więcej niż 15 °, aby większość drożdży umiera. Cukier nie ma czasu do wyrośnięcia. Wyjście - do temperatury pokojowej do ciągłej fermentacji.

szkodliwe produkty utworzone w wyniku utleniania alkoholu. Należą do nich:

• aldehyd octowy
• metanol
• kwas octowy
• odpadki

Metanol jest niezwykle niebezpieczne. He-a promuje powstawanie aldehydu octowego. Metanol powoduje poważne zatrucie. Częste zgonów. Jeśli metanol jest uwięziony w ciele, w wysokich stężeniach, to nie przekąska nie pomoże. Zatrucie może prowadzić do całkowitej ślepoty. Uwaga - nie relaks. Nawet czytanie, że w produkcji cukru-piwny, metanol praktycznie nie powstaje.

korekta Wort kwasowości powinny być wykonane z kwasem cytrynowym. Optymalny do fermentacji Kwasowość - 4,0 - 4,5 pH. Wzór do obliczenia

kolumna Brazhnaya

ilość kwasu cytrynowego zawiera wyrażenia całkowite. Trzeba użyć specjalnego kalkulatora. Ale można po prostu wziąć czubek noża w 5 litrów brzeczki.

Zarzuca się, że picie i fermentowane Braga, jeśli nie było to dobre przekąski na stole. Braga, ale nie może być w stosunku do produktu końcowego, który wysyła destylowanej naparu.

kolumna Brazhnaya daje dobrą wydajność destylacji. Kolumna ma skraplacz lodówki, termometr, chłodnicę zwrotną i dźwig do dokładnego pomiaru płynu. W fabryce, który określa wysokość kolumny wydajności i jakości rozdzielania na frakcje. Domy wysokość jest ustalana proporcjonalnie do średnicy. Kolumna musi mieć średnicę, które można umieścić ciepło.

Destylacja rojenia dużych objętościach myjącej jest możliwe, jeśli w sposób ciągły brazhnaya kolumny. Ten rodzaj destylacji jest wykorzystywane w przemyśle.

Dodatkowy etap wytwarzania wódki

Bootleggers początkujących zadać sobie pytanie: „Dlaczego drugi etap destylacji”. Odpowiedź jest prosta - aby produkować wysokiej jakości produkt.

Fabryka Moonshine wygląda kolumny, ale jednoetapowy destylacji. W związku z tym, na podwójnej destylacji, ciecz powinna być odprowadzana do oddzielnego pojemnika.

Aby zapobiec metanol i inne ogony naparu przed destylacją wtórnym, produkt jest niezbędny do schłodzenia do temperatury otoczenia. Ze względu na wysoką wytrzymałość napoju po pierwszej destylacji, źle wyświetlane szkodliwe substancje. Wynikiem czego po pierwszej fazie ciekłej, rozcieńczono wodą do uzyskania picia FORTECZNY 40 °.

Następnie likier naczynie destylacji i ogrzewanie w wysokiej temperaturze do 60-65 ° C. Pierwszą frakcję otrzymano z wydajnością, służy wyłącznie do celów spożywczych lub wyrzucić. Frakcja objętościowa wynosi około 1-2% całkowitej objętości. Ta tak zwana głowica. Zawiera zanieczyszczeń o niskiej temperaturze wrzenia. Głowica powinna być wybrana w obniżonej temperaturze wrzenia.

Drugą frakcję otrzymano po szybkim ogrzaniu do maksymalnej temperatury 85-95 ° C. Można wybrać główną rolę. Na jego degustacji To musi być gotowane przekąskę. Trzecią frakcję pochodzących z produkcji, zawiera niewielką zawartość alkoholu. Ale zawartość olejów fuzlowego (ogony) wysokości. Engage ogony niewłaściwe. Oni, podobnie jak głowy, to lepiej nie korzystać. Pojemniki do głów i ogonów zajmują od 3 do 7% ogółu. Weź kalkulator i pomyśl jeszcze raz.

Głowy i ogony lał drenażu. Na stole obejmuje przekąski. Jadąc do lekkich przyjaciół pomoże ocenić jakość produktu.

Hodowla zasady bimber

Kolumna roślina jest wyposażony w różne czujniki. W arsenale domu Moonshiner musi wynosić co najmniej kalkulatorem i areometr do określenia wytrzymałości.

Wzór do określania ilości destylowanej wody do rozcieńczania zawiera alkohol Następujące parametry: Key - zamek dostępny zhidkosti- RB - zamek, które powinny być dostępne na wyjściu Vo - całkowita objętość produktu.

Wzór jest następujący: woda = (K / Q) * Vo - Vo. Na przykład, 2 litrów siły 85 ° C. Jest to konieczne, aby uzyskać 40 ° C. Ponownie, weź kalkulator. Obliczenia ilości wody = (85/40) * 02/02 = 2,25 l.

Likier wytwarzany wody do księżyca, a nie na odwrót. Przeprowadzić proces powinien być bez pośpiechu, a w jednym czasie.

Dalsze oczyszczanie rojenia uglevaniem

Dla zakładów oczyszczania kolumny destylacyjnej stosuje się w tak zwanych płyt. Zrobili wybór poszczególnych zanieczyszczeń. Aby wybrać metanol czasami ustawić oddzielną kolumnę. Ale robimy napar z cukrem, a metanol nie boimy.,

Ważne jest, by chłodzić płyn do temperatury pokojowej. W podwyższonej temperaturze, wiele zanieczyszczeń nie są przydzielane w dowolnej metody oczyszczania.

proces destylacji

Starożytna metoda czyszczenia chemicznego produktu gotowego - jest czyszczenie węgla lub uglevanie. Jako wyjście, najczęściej używanych węglu aktywnym, zakupione w aptece. Ale jest o wiele bardziej skuteczne przeprowadzenie uglevanie węgiel.

Nie trzeba kalkulatora, wystarczy przestrzegać proporcji. 6 l parzenie przy 200 g węgla aktywnego i twierdzą. Wydajność stosu węgle i które są ciekłe alkoholu. Żar unosić. Kiedy osadzają się na dnie, należy wstrząsnąć pojemnikiem. Aby wykonać tę operację należy podwoić.

Wyjściem z poszukiwaniem węgiel - węgiel daje o sobie. Rozpalać ogień, korzystnie brzozowej kory i gałązek. Wziąć garnek gliniany i dodać spalone, a nie ochłodzony opałowego. Popiół drzewny jest konieczne, aby opróżnić. Zamknąć naczynie i pozostawić do ostygnięcia. Powstałe kawałki trochę kotlet. To może być przeprowadzona uglevanie.

Dla doświadczonego Moonshiner żadną tajemnicą, w jaki sposób sklep bimber. Ale trzymał zazwyczaj nie długo. przekąska jest bardzo ważne, aby uzyskać pełną satysfakcję z procesu zaparzania. Przekąska przygotowana z wyprzedzeniem, a cała uwaga skupia się na procesie.

Zakres bimbru w domu szerokości. Wlew wykonany z wódki, mogą mieć obniżoną stopnia. Korzystać z kalkulatora przy rozcieńczeniu specjalnie dla kobiet. Infusion - kwestia gustu. Stąd wiele produktów do infuzji na rojenia.