Amaretto - napój miłości

"Amaretto" - nazwa jest po prostu przesiąknięty zapachem gorzkich migdałów i coś bardzo znajome od dzieciństwa, a jednocześnie bardzo daleko w zwykłym codziennym życiu. Wyjątkowy, wspaniały i romantyczny zarazem napój, który doskonale łączy w sobie słodki zapach moreli i ostrością palonego cukru, goryczy różnych ziół i przetargowej wanilii.

z włoskim "Amaretto" tłumaczone jako "lekko gorzki", Ale jego niezwykła nazwa, to bursztynowy napój był spowodowany tym niezwykłym, romantyczne i zarazem tragicznej historii swojego wyglądu.

Legenda do smutnego końca

W 1525 roku malarz Bernardino Luini odwiedził miasto Saronno, Lombardia. To miasto jest kolebką tego wyjątkowego trunku, według legendy. Luini przybył z przeznaczeniem do dekoracji kościoła Santa Maria delle Grazie dziadka z jego talentu. Ale młody artysta musiał stawić czoła trudności. Pozować do murali nie było nikogo. Jego wzór i muza Bernardino Luini wybrał młodego właściciela hotelu na roli Madonny, w którym przebywał.

Nie wiedział, że jego muza na kilka dni zakochała się w nim od pierwszego wejrzenia. I jako dowód swojej miłości i uwagi pięknej dziewczyny dał napój, który dokonał sam owoc, który dorastał w swoim ogrodzie i brandy młodego artysty. Te owoce są morele i pestki moreli. Ale ta historia miłosna trwała trochę dłużej, jako artysta skończył pracę poszło szybko. Po tym, nigdy nie widzieli się nawzajem, a ich miłość była tylko legenda. W ten sposób rozpoczęła się historia i cud słynnego likieru. Nawiasem mówiąc, bardzo długi czas etykieta "Amaretto" ozdobione tajemniczy nieznajomy uśmiecha. Plotka głosi, że to właśnie właściciel hotelu, który dał jej miłość do młodego artysty.

Różnorodność w stałości dziwnego Amaretto

Masywny korek w połączeniu z butelką oryginalnym kształcie kwadratu - to jest naprawdę miły "łyżwa" drink o nazwie Amaretto. Wielu wierzy, że glassmakers którzy żyli na wyspie Murano, stworzyli arcydzieło tej niezwykłej postaci tylko do ciemności to było bardzo łatwe do innych butelek alkoholu znajdując jako ulubionego likieru. Należy również zauważyć, że do tej pory, Amaretto można znaleźć w butelkach po kilku klasycznych formach.

Dziś dla grubościennych kwadratowych butelkach można ukryć aż do 12 różnych rodzajów włoskich smakołyków migdałowymi. „Przodek” napoju jest uważany Di Saronno Amaretto Originale, twierdzy która sięga 28%. W sumie 4 stopni niższa likier amaretto 1851/24%. Nawet w twierdzy w meksykańskiej wersji Amaretto de Sabroso (tylko 21%). Przyjemny zapach migdałów, wanilii i ziół - znakiem rozpoznawczym Amaretto Di Amore. Amaretto di Saschira łatwo rozpoznawalny przez cienką eleganckiej butelce i „aksamitny smak.” Najlepszym uzupełnieniem deseru jest Amaretto Florence. Amaretto Grande Genova różni się od jej analogów bogaty kolor czekoladowy.

Najbardziej uderzającą aromat migdałowy z odrobiną karmelu szczyci Amaretto Likier Giffard. Długi posmak niezapomnianych smakosze rozkosz Amaretto Paganini.

Zaleca się lodu lub jako dodatek do kawy i herbaty oraz lody Amaretto San Giorgio. Czekoladowy kolor i korzenny zapach migdałowy posiada miękki Amaretto San Lorenzo. Jednym z najbardziej elitarnych i uprzywilejowanych likierów uznawanych brązowo-złoty Bols Amaretto.

Słynny „nuty goryczy» Amaretto

Siła klasycznego Amaretto 28%. Ale co do składu i receptury Amaretto, jest utrzymywana w ścisłej tajemnicy do 1525 roku.

Po raz pierwszy na skalę przemysłową Ług „Amaretto di Saronno” przygotowanego przez Domenico Renu na początku XX wieku. Jej produkty mała fabryka dostarczany w swoim małym sklepie, który jest dość szybko zyskał popularność wśród mieszkańców i turystów.

Sposób wytwarzania amaretto składa się z kilku etapów, z których - alkohol nacisk na surowców roślinnych, filtrowanie mieszaniny przygotowania syropu cukrowego, środki słodzące, sedymentację i filtrację. Bardzo często pić z migdałów przyprawione Miłośnicy Amaretto starają się gotować w domu. Wymaga to:

Wideo: drink APHRODITE napój przepis napoje romantyczna miłość

- 1 szkło wódki lub brandy;

- cukru 1 filiżanka;

- 1 kubek wody;

- 2 łyżeczki ekstraktu migdałowy;

- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy.

Cukier miesza się z wodą i małą pożaru doprowadza się do wrzenia. Syrop chłodzi się przez 20 minut, a następnie miesza się z wódki, wanilii i ekstrakty migdałów. Napój miesza się dobrze, zamknąć butelkę i we wlewie przez około miesiąc. Rdzenie pestki moreli są stosowane tylko w produkcji przemysłowej, ponieważ zawarte w surowcu przy podwyższonym stężeniu cyjanowodoru prowadzi do zatrucia.

Gorycz słodki smak

„Amaretto” w zależności od siły napoju, mogą być używane jako napoju alkoholowego z lodem lub dodać do koktajlu. Ponadto, migdałowy smak po prostu doskonale uzupełnia aromat kawy lub herbaty. „Amaretto” chętnie stosowane do impregnacji i cukierników ciasta i desery nadają pikantny gorycz.

Film: Jak zrobić Amaretto Sunrise - Tipsy Bartender

Jeśli klasyczny napój jest bardzo silna, uczta bursztynowo-migdałowy może już być rozcieńczone w szklance wody i lodu. Likier ten Włosi uważają godny koniec posiłku.