Receptura mandarynki likieru (wódka)

Wkrótce nowy rok, co oznacza, że ​​na swoim świątecznym stole koniecznie mandarynki. Ciało, oczywiście, jest wykorzystywany zgodnie ze swoim przeznaczeniem, ale ... Nie wyrzucaj skórki go i zrobić pyszne mandarynki wódkę lub likier, jak chcesz. Oczywiście, można po prostu wyrzucić 6 łyżek. łyżki posiekane, suszy skórki 0,75 dobrej wódki i czekać na tydzień, ale !!! Tylko wódka do skórek mandarynki nie są z bogatym smaku i aromacie - pod tym względem jest bardzo dużo traci likier pomarańczowy. Ale idziemy w drugą stronę.

Nawiasem mówiąc, nalewki w mandaryńskim lub słodkiego napoju, którego użyliśmy zadzwonić alkohol, bardzo przydatna rzecz. Boże cytrusowe zawierają wiele cennych substancji, takich jak witaminy C i lotny w ciele, ale wartość główny jest ukryty w skórce, które jest w skorup - Witamina E, prowitamina A, aldehydy i aromatyczne olejki eteryczne. Tangerine nalewka promuje dobry apetyt, ma działanie antyseptyczne, przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie. I to jest dobry na przeziębienia.

Najbardziej rozpowszechnioną wśród ludzi nalewki przygotowane dokładnie na wysuszonych skorup - jego receptura jest podana w akapicie pierwszym. Ale ze względu na korzystanie z „odpadów” świąteczny stół bez wstępnego szkolenia pić dużo traci wszystko. Przygotujmy coś w następujący sposób (ale mają trochę potu) ...

• 50 g skórki mandarynki (około 8 ma duże owoce);
• 1 L alkoholu;
• 2 łyżeczki fruktoza (3 łyżeczki zwykłego cukru);
• Mandarynki 85 ml soku z pulpy.

wódka Przygotowanie:

1. Skórki mandarynki powinien pozbyć białej skórze, które dają pić gorzki. Równocześnie z lekko wycisnąć sok z mandarynki (85 ml) i umieścić go w lodówce, aby rozjaśnić sok.
2. Oczyszczone skórki trzeba nalegać 3 tygodnie czystego zawartości alkoholu wynoszącej 95% (można wziąć wódkę i dodać do niej kilka alkohol pęcherzyki farmacji - naszym zadaniem jest uzyskanie siły mieszanina nie mniej niż 45%).
3. Po 3 tygodniach filtrowania nalewki i rozcieńczono ją do 45%, dodając fruktozy / cukier i sklarowanego soku. Pij mętny - utworzona Opalescence olejki eteryczne. Jaśniejsze może być pasteryzowane mleko - w ilości 75 ml mleka pasteryzowanego zawartości tłuszczu 2,5%. Mleko należy po prostu zwijają się i opadają płatki, usuwając resztki i zmiękczania smak napoju.

Przy wyjściu można uzyskać bardzo smaczne, absolutnie jasne mandarynki wódka, nie słodki, miękki, z silnym zapachem Nowego Roku. Alkohol w niej nie czuje. Pożądane jest, aby napój w ograniczonej ilości, aby wypić w ciągu 2-4 tygodni - mówią, że napój pogarsza się po dłuższym przechowywaniu. Jednak nie sądzę, że problem ma miejsce w Rosji =)

Ostre mandarynki nalewki (tendencję do cieczy)

• 10 mandarynki (skórka bez białego smugi);
• 4 anyż kołem zębatym;
• cynamon 2 strąk;
• Pod 2 waniliowy;
• 1 l wódki (alkohol / zaparzającej, 50-70%);
• 625 g cukru (fruktoza może być zastąpiony).

Przygotowanie:

1. Skórki czyste z białych żył, szlifować, wlać do słoików 2 kwarty, dodać przypraw (laski wanilii powinny zostać przecięty na dwie części wzdłuż) i wlać wódka / alkohol. Infuse 1 tydzień, ciągle pereshivaya.
2. Po tygodniu, nalewki muszą być filtrowane i gotować cukier i syrop rozpuszcza się w 500 ml wody. Filtr infuzji trzeba wlać do schłodzonego syropie, dobrze wymieszać i pozostawić pić przez tydzień w lodówce, stale mieszając.
3. Tydzień później wlew więcej czasu, aby filtrować, wlać do butelek i przechowywać w lodówce w sposób ścisły. W takich warunkach szczelnej wódka przechowywane do sześciu miesięcy.

Picia mandarynka wódki wyśmienite schłodzone aperitifie szampana - shampanku w 50 ml „mandarinovki” oraz rondo wlać szampana.

Likier z mandarynek „klasyczny”

Przez analogię limoncello podejmowania smaczny likier mandarynki. Przepis jest bardzo prosty. Musimy:

• 0,5-0,6 l dobrą alkoholu;
• 600 g cukru;
• 600 ml wody;
• 18 dojrzałych mandarynki (skórą).

Gotowanie jest łatwiejsze niż kiedykolwiek:

1. Dokładnie oczyścić z białych skórki mandarynek zasnął w słoiku i wypełnić go z czystym alkoholem. Oryginalny przepis stosowany ChaCha, czyli alkohol z otzhimok winogron, ze względu na to, co dostaje napój nietypowy posmak. Ale można użyć dowolnego innego alkoholu.

Nalewka z Cork jest całkiem jasne, bez cukru

2. skórki twierdzą, 2 tygodnie, przesączono i gotować syrop: w wodzie rozpuszcza się cukier, gotować kilka razy, aby dokładnie usuwania piany, chłodny.

Zmieszany z butelki syropu nalewki

3. W schłodzonym syropem, zalać nasz likier, napój mętnieje, radujemy. Butelki, które są następnie wysyłane do lodówki na 3-4 dni. napój jak Limoncello - oziębia się w małych porcjach, albo w smaczny koktajl.

I tu, kochany panie Alkofana1984, słynny artysta ludowy, nieco inny przepis ten napój:

Szczęśliwego Nowego Roku, drodzy czytelnicy! Niech kolejny rok przyniesie ci tylko pozytywne emocje, pozytywne i udane eksperymenty alkoholowych. Miłego dnia!