Yerofeyich -lyubimaya nalewka rosyjskiej szlachty

Każdy kraj ma swój własny legendarny alkohol. Rosja nie jest wyjątkiem od tej reguły sprawdzonych raz. Ten trunek jest duchem ziarna lub inaczej Polugar i nalewki z ziół Yerofeyich dla naszego kraju.

Szczyt popularności alkoholu miało miejsce w pierwszej połowie XVIII i XIX wieku. Uważa się, że posiada niezwykłe właściwości lecznicze i zdolność do leczenia wielu chorób.

Zaskakujące jest to, jak szybko napar z ziół zyskał popularność i stał się główną ozdobą stołu we wszystkich dziedzicznej szlachty cesarstwa rosyjskiego.

Historia receptury Yerofeyich powiem na końcu tego artykułu. W międzyczasie, skupmy się na przygotowania naparów w domu. Na szczęście, jej przepis nie jest stracone i zachowały się do dnia dzisiejszego.

Klasyczny przepis

Gotować w domu Yerofeyich infuzji potrzebujemy następujące składniki:

• rozcieńczony alkoholem etylowym (60-81%) - 2 l;
• korzeń zgnieciony galangal (Potentilla) - 20 g;
• miętowy - 10 g;
• Ziele dziurawca - 10 g;
• Rumianek - 10 g;
• piołunu - 2 g;
• Nasiona anyżu - 20 gramów.

Jako podstawę alkoholu w tym przepisie może być stosowany jako wysokiej jakości domowego parzenia twierdzy powyżej. Ale wódka nie pasuje do nas wszystkich z tego samego powodu. Innymi słowy, nie jest wystarczająco silny.

Proces gotowania.

1. W trój-litrowym szklanym słoju umieścić wszystkie zioła recepturą wlać rozcieńcza się do żądanego alkoholu twierdzy i dobrze miesza.

2. hermetycznie zamknięto pokrywę z tworzywa sztucznego słoik. Istotne jest to, że powietrze nie dostać się do środka. Wysyłamy to do zaparzenia w pokoju spiżarni na 14-15 dni. Co drugi dzień napar jest konieczne, ponieważ należy wstrząsnąć.

3. Po wyznaczonym czasie niezbędnym do filtrowania napoju przez filtr bawełnianej gazy lub segmentu, gęstej tkaniny siatki. Należy ponadto prawidłowo pokonać pozostałą bankowego ziołowy składnik.

4. Wlej alkohol do butelek szklanych i dodatkowo domagać się przez 3-4 dni.

Legendarny klasyczny Yerofeyich gotowy. Możesz przejść do degustacji. Ale nie zapomnij o wysokiej twierdzy tradycyjnego trunku. Optymalne warunki przechowywania implikują znalezienia butelki z produktem w chłodnym i ciemnym miejscu. Na przykład w lodówce lub piwnicy.

Alternatywą przepis

Nie zdziw się z jego obecności. Ze względu na ogromną popularność ziołowych nalewek, wielu właścicieli w ich imieniu w gorzelni eksperymentów i wystarczająco twardy odejścia od formułowania klasycznej. Efektem tej działalności było utworzenie dużej liczby alternatywnych receptur. I zwrócić uwagę najbardziej udanych z nich.

Musimy te składniki:

• domu zaparzania (70%) - 600 ml;
• Melissa - 5 gramów;
• Dziurawiec - 4 gramów;
• Miętowy - 5 g;
• nostrzyka - 2 g;
• majeranek stoczni - 2 g;
• Krwawnika - 2 g;
• piołunu - 2 g;
• oregano - 4 g;
• tymianek - 2 g;
• głóg - 3 g;
• kardamonu - 1 g;
• Nasiona anyżu - 1 gram.

Nie jest zaskakujące, że w tych przepisów nie mają cukru. Chodzi o to, że Yerofeyich tradycyjnie ma wyraźny gorzki smak z różnych ziołowych nut. Niektóre stare receptury spotkał miód. Do eksperymentowania w tym kierunku. O wyniki pisać w komentarzach do tego artykułu.

Prawidłowe przygotowanie algorytmu.

1. Wszystkie składniki umieszczono w odpowiednim szklanym pojemniku, objętość, wlać naparu i dobrze wymieszać.

2. Umieścić pojemnik w ciemnym pomieszczeniu o temperaturze domowego, we wlewie w ciągu 2 tygodni. Codziennie wstrząsnąć nalewki.

3. Podwójny filtr napój przez filtr bawełnianej gazy.

Yerofeyich gotowy. Ci, którzy wydają się zbyt gorzki napar sugerują dodanie do kroku receptury przedmiotem jednego. Do otrzymanej alkohol 2 łyżeczki miodu, wymieszać i pozostawić na 3 dni. Po tym, przejdź do degustacji.

informacje historyczne

Istnieje kilka wersji, opowiada o wyglądzie ziołowej nalewki. Najbardziej miarodajnym mówi, że jej przepis wymyślony fryzjerskie Basil Erofeevich Ravens. Był człowiekiem niesamowite przeznaczenie. W ramach rosyjskiej misji dyplomatycznej, odwiedził Chiny, gdzie spędził kilka lat studiując sekrety i tajemnice tradycyjnej medycyny orientalnej.

Po powrocie do domu z Państwa Środka, Wasilij Voronov dostaje faworyta Katarzyny Wielkiej hrabiego Orłowa, który w tym czasie był śmiertelnie chory. Nauki o nieuleczalnej dolegliwości dżentelmena, on przygotowuje niesamowite ziołową nalewkę. Niewiarygodne, Yerofeyich uzdrowiony hrabia Orłow.

Potem Katarzyna II przyniósł go do sądu i nadał wysoką rangę tytularnego doradcą. Zapisane przez hrabiego Orłowa, który cieszył wielki wpływ na dworze cesarskim, również nie zapominać, który zawdzięcza mu życie. Mocno promowany Voronov w produkcji i sprzedaży likierów pod marką wpisanego Yerofeyich.