Polugar - przepis w domu

Cokolwiek zdecydujesz słód używany zgodnie z prawem technologii, nadal dostać pyszne Polugar. Zalecamy, aby gotować wszystkie rodzaje chleba i wina przez eksperymentów w celu określenia, które z nich już nie ma duszy. Z poważaniem bardziej smakować Polugar jęczmienia.

Jednak, jeśli spojrzeć na historię, tradycyjny surowiec wciąż jest słód żytni.

Poprawna kolejność etapów wytwarzania ducha ziarna.

Słód powinien być odpowiednio przygotowany. Main, obserwować, tak aby była sucha. Słód ziarno musi być drobno pokruszony. Należy pamiętać, że wybraliśmy płatki nie powinny przekształcić się w proszek.

Jeśli nie wiesz, jak zabrać ze sobą, słód żytni powiedzieć do takiego stanu, to istnieje proste rozwiązanie tego problemu. Teraz można kupić już przygotowany słód gruntowych. Od niej można tylko gotować i Polugar.

Którzy są zainteresowani szczegółami będziemy wyjaśniać proces, w którym skrobia zawarte w słodzie jest przetwarzane na cukier.

Tutaj ważne jest, aby utrzymać dokładnie opisanej technologii. W przeciwnym razie, jeśli otrzymasz trochę cukru, można uzyskać poważne problemy z fermentacji i siły Polugar. Szczególnie ważne jest poprawne temperatury.

Wlać do miski wody, umieścić na płycie grzejnej i poczekać do wrzenia. Następnie pozostawić do ostygnięcia wody do 55 stopni. W tym momencie, wlać do rondla słodu i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Upewnij się, że na dole nie lump. Doprowadzić temperaturę brzeczki do 62-63 ° i dobrze wymieszać.

Następnie pokrywa musi przykryć i gotować na wolnym ogniu trzymać za półtorej godziny. Temperatura w tym naczyniu powinno mieścić się w zakresie 61-65 stopni.

Pozostawić do ochłodzenia brzeczki do temperatury 29 ° C. Następnie wlać do zbiornika do fermentacji. Dodaj drożdże, przy jednoczesnym przestrzeganiu zasad instrukcji, które są podane na worku. Wszystko dobrze wymieszać. Zastąpić naszą zdolność syfonu i umieścić go w szafie, gdzie nie ma dostępu światła. Odpowiedni zakres temperatury 19-26 stopni.

Czas prawie zawsze różni się fermentacja. To może trwać 5-15 dni. Każdego dnia, wyjąć uszczelkę wody i wymieszać brzeczkę przygotowaną zawczasu z drewnianym kijem.

Gotowość zacier jest określana przez wygląd. Staje się lżejsze i kilka dni nie emituje gazy.

Wlewamy naszą domowej roboty piwo w nieruchomym bimbru. W tym przypadku, pomiń go przez drobne sitko. Pozwoli to na oddzielenie od cząstek nie rozpuszcza słodu.

Destylację przeprowadza się w niskiej temperaturze. Frakcjonowany nie jest wykonywana. Zatrzymaj wybierz destylatu, kiedy jego siła jest poniżej 26 stopni.

Wybrany w destylacie poprzedniej fazy rozcieńczono wodą. Prawidłowe 50:50. Ponownie opróżnić nasz produkt w bimbru, i idź do destylacji. Tu już oddzielić od „ciała” z „głowy” i „ogony”.

„Głową” to 180-200 ml pierwszego wyjścia (pervach). Są wybrany zebrać do innego pojemnika. Wypić ten płyn nie może. To jest prawie w całości składa się z acetonu i innych składników niebezpiecznych.

„Ciało” będzie aż do momentu, gdy twierdza produkt jest poniżej 40-41 stopni. To, co jest naszym celem.

Proces destylacji można kontynuować wybierając „ogony”. Mogą być używane, aby uzyskać nową domowej roboty piwo. Jednak, aby Polugar nie powinny mieć żadnego związku.

Iść i kupić najlepszy bimber na rynku

Polugar mogą być czyszczone za pomocą czterech metod: mleko, węgiel, chleb i białko jaja. Można zastosować jeden z nich lub skorzystać ze wszystkich.

Uważamy, że najbardziej prosty i skuteczny sposób czyszczenia Polugar węgiel. Można go zobaczyć na własne oczy w filmie zamieszczonym na końcu tego artykułu.

Pamiętać, przed przerwą, aby oczyścić Polugar powinien być rozcieńczony wodą do twierdzy 45-46 stopni. W tym przypadku, substancja będzie lepiej sorbenty pochłaniają szkodliwe zanieczyszczenia.

Oczyszczony żyto, jęczmień lub pszenica Polugar rozcieńczyć wodą do wytrzymałości 38,5 stopni. Wlać do czystych butelek do przechowywania i zamknięcia pokrywy. Przed degustacji należy podkreślał kilka dni jeszcze w tym samym pomieszczeniu magazynowym.

Od ilości składników na wyjściu uzyskać 1-1,5 litrów spirytusu zbożowego. tylko proporcjonalnie do zwiększenia liczby elementów potrzebnych do wytworzenia większej objętości. Przyjemny smak!

Pytania można zadać w hotelu po tym artykule.

Wszyscy miłośnicy rosyjskiej starożytności bardzo polecam czytania artykuł o inny od naszego oryginalnego napoju - brandy Yerofeyich.

W przeciwieństwie do wódki

Uważamy, że ich duchy koneserzy zauważyli. Przede wszystkim są one tylko w sferze technologicznej.

Najważniejsze jest to, że wytwarzane przez wódka rektyfikacji i preparat pszenica lub żyto Polugar przeprowadza się za pomocą destylacji.

Ponadto, te napoje będą się znacznie różnić w smaku. W chleba wina jest o wiele ładniejszy.

Jak pić?

Optymalna temperatura przy ochłodzeniu Polugar służyć 9-10 stopni. Butelka stoi w okularach, kieliszków lub lafitniki.

Spróbuj pić chleb wino małymi łykami. Metoda ta pomaga zrozumieć głębię jej niepowtarzalny smak. Ale jeśli nadal jesteś przyzwyczajony do picia silny trunek jednym haustem - nie zaprzeczają sobie przyjemność.

Przekąski są idealne dla każdego krajowego ludowej kuchni rosyjskiej.