Domowe likiery i nalewki w bimbru

Po opanowaniu podstawowych umiejętności warzenia, takich jak przygotowanie domowego wyrobu piwa, destylacji i oczyszczania bimbru, naturalnym dążeniem do uczynienia z niej coś niezwykłego i smaczne, dobrze lub przydatne dla celów leczniczych. W domu wódki jest całkiem możliwe, aby przygotować analogi wielu znanych napojów alkoholowych, takich jak brandy, absynt, tequili i Baileys i wielu innych.

Wiele napojów na bazie wódki jest produkowana przez wlew różnych składników, takich jak zioła, orzechy, różnych przypraw, korzeni i drewna różnych drzew i roślin, świeżych owoców i jagód, a także suszonych owoców. Jak widać twórcze pole tylko napahannoe, nie, oczywiście, że można i należy skorzystać z gotowych przepisów na napary, ale gdy pojawi się komfortowo z podstawami można bezpiecznie przystąpić do eksperymentów. Uczenie się, aby nalewki na bimbru, można dość konkurować na świątecznym stole z ich odpowiednikami szlachetnych, a często przewyższają je zarówno w smaku i wartości.

zawartość

• 1 Domowe nalewki - jakie typy
• 2 Infusion pigwa
• 3 Napar z czarnej porzeczki
• 4 wiśniowy likier
• 5 likier truskawkowy
• 6 Infusion Cranberry "żurawina"
• 7 Śliwowica „Śliwowica”
• 8 Rowan nalewka z jabłkami
• 9 napar miętowy
• 10 wlew herbata
• 11 Nalewka na czarnej porzeczki pąków
• 12 Nalewka z wiśni na korzeniu
• 13 pieprz-brandy
• 14 Home brandy
• 15 Home tequila
• 16 Home whisky

Domowe nalewki - jakie typy

Wszystkie nalewki można podzielić na kilka typów, takich jak rodzaj składników. Jeśli używasz świeżych jagód, owoców lub soku, że otrzymany produkt jest zwane brandy lub likier, co do zasady, te napoje są słodkie i mają zamek w zawartości alkoholu 20%. Zazwyczaj są one preferowane przez kobiety ze względu na ich smak i łatwość użycia, dobrze nadają się one do różnych deserów i owoców. Dajmy tylko niektóre z najczęstszych receptur.

Infusion pigwa

Weźmy jeden kilogram świeżej pigwy, dojrzałe owoce wybrać całości bez próchnicy i wad. Pigwy mycia i pocięte na kawałki wielkości średniej. Układanie w słoiku trzy litra i napełnić cukru, korzystnie fruktozy w ilości 250 g. Dwa dni później, gdy sok pigwy wyleje do niego 0,5 litra 40% wódki. Wszystko dobrze wymieszać i pozostawić w ciepłym zacienionym miejscu przez cztery tygodnie. Nalivka następnie przesączono przez filtr z wieloma warstwami gazy. Dajemy stoisku kilka dni i może być dalej filtrowane przez watę, a to jest możliwe, a więc w użyciu.

Napar z czarnej porzeczki

Weźmy jeden kilogram jagód czarnej porzeczki kilka liści tych samych porzeczek.

Wszystko pranie i rozgnieść jagody do tej stanu bzdurny r wolumenu jar trzech litrów, wprowadzone do liści porzeczki i wlać pół litra siły wódki o około 70%, a następnie wypełnione czystą wodą do pełnej puszki po bimber mniej niż 70%, odpowiednio, bierzemy go trochę więcej, a wody mniej. Wszystko my wymieszać i pozostawić na miesiąc w ciemnym miejscu. Po przefiltrowaniu przez gazę namoczeniu kilka razy i dodać 250 g cukru. Mieszano codziennie przez trzy dni, aż do rozpuszczenia cukru. Wlew jest gotowy do użycia.

wiśniowy likier

Wziąć kilogram przemywa i oczyszcza z nasion wiśni pokruszonych cynamonu 8 gramów 50 gramów pokruszonych pestki z wiśni, 5 sztuk. goździki i litra wódki. Wszystko umieścić w słoiku, przykryć i wysłać w ciemnym miejscu na dwa tygodnie, a następnie filtrować infuzji i dodać 300 g cukru i pozostawić na kolejne półtora - dwa tygodnie, aż cukier się rozpuści, można spróbować.

likier truskawkowy

Weź 0,4-0,5 kg świeżych truskawek, usunąć ogonki i umyć jagody, nadal potrzebujemy 800 g cukru i litr wódki. Wszystkie składniki są umieszczone w zwykłym trzy-litrowy słoik, można zgłosić do pełni jagód i zakasać zwykłą pokrywę, w ciągu tygodnia wstrząsnąć słoik i utrzymać w świetle. Po tygodniu usunąć nalewki w ciemnym i chłodnym miejscu. W zasadzie, miesiąc później produkt jest gotowy do użycia, ale lepiej jest trzymać trochę dłużej dla bogatszego smaku. Przed użyciem filtr.

Infusion Cranberry "żurawina"

Wykonanie trzech szkieł przemyto przeniesiono żurawina, łyżeczkę do herbaty i galangal 0,3 litra mocy parzenia 70%. Mash jagody i leżał z Kalgan w słoiku, przykryć i umieścić w ciepłym i ciemnym miejscu na dwa tygodnie. Gotować syrop, trwa 200 g wody i 120 g cukru, wody i cukru ogrzewa się, mieszając, aż do rozpuszczenia cukru. Syrop chłodzi wlać brandy i pozostawić do zaparzenia na tydzień. Tydzień później, filtrując przez warstwę gazy i wielokrotnie przez cztery warstwy gazy, można ponownie przesączono przez bawełnę.

Śliwowica „Śliwowica”

Weź jednego kilograma głównych świeże śliwki. Usunąć nasiona, jeśli duża drenażu to dodatkowo pocięte na kilka plasterków. Posiekane śliwki sumują się w słoiku i wypełnić go z bimbru. Umieścić słoik w trzydzieści dni w ciemnym i chłodnym miejscu. Miesiąc później, wlew delikatnie przelewa się przez gazę, śliwki starać się nie naciskać. Słój śliwek 300 g cukru zasnąć i nie mieszając, pozostawić na kolejny tydzień, po czym otrzymany syrop przesączono przez gazę i wymieszać z podstawowym infuzji. Aż gotowane umieścić śliwowicę przez miesiąc, po czym jest gotowy do użycia.

Rowan nalewka z jabłkami

Umyć i pokroić w plasterki jabłka, wypełnić słoik dwie trzecie warstwy na przemian czerwonych jabłek i jagód jarzębiny. Wypełnij napar brzegi 50% siły. Szczelnie zamknięto i umieszczono na trzy tygodnie w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Na koniec wlew napar, przefiltrowanego przez watę - i można spróbować. Ten przepis okazuje się niezwykle smaczny produkt. Spróbuj zrobić i zobaczyć na własne oczy.

Druga grupa obejmuje wlewy w suchymi składnikami, takimi jak zioła, herbaty, suszonych owoców, kory i drewna drzew. Wytrzymałość tych infuzji wynosi zazwyczaj od 30 do 50% zawartości alkoholu. Spektrum wykorzystania takich napojów jest bardzo szeroki, z medycznego do tabeli. W zależności od składu mogą być składane do różnych potraw z mięsa i ryb z różnymi przystawkami.

napar miętowy

Niezbędne składniki:

•  miętowe 15 gramów,
•  Kolor Artemisia 2,5 g
•  Szałwia 2,5 g
•  1,5 g rozmarynu,
•  1,5 g kardamonu,
•  warzenia 1 litra 50%.

Wszystkie zioła i przyprawy suszone Weźmy, na przykład, w aptece lub w specjalistycznych sklepach. Kardamon jest konieczne, aby tłumić wszystkie elementy snu w słoiku z bimbru, blisko i umieścić w ciepłym miejscu przez trzy dni. Filtrujący dodanie połowy litra wody destylowanej i 50 ml głowic selekcji zebrać ciało około 0,5 litrów, dawka powinna mieścić się w granicach 65%. Rozcieńczony do 40-45% i dać stoiska przez kilka dni.

wlew herbata

0,5 litra zaparzania 40-45% dodatku dwie łyżeczki czarnej herbaty liściastej i pozostawić na pół godziny. Następnie dodać dwie łyżeczki karmelu i po rozpuszczeniu go filtrować naparu.

Nalewka na czarnej porzeczki pąków

Zbieramy wiosenne pąki czarnej porzeczki, najlepiej z młodymi gałęziami. Wystarczy jedna tabela łyżki nerkę i pół łyżeczki fruktoza na pół litra wódki. Wszystko wymieszać w banku, wstrząsnąć i umieścić je w ciemnym ciepłym miejscu na trzy lub cztery dni. Po upływie starzenia filtrować nalewki go i smakuje.

Nalewka z wiśni na korzeniu

Jeśli kopanie ogrodu przypadkowo wykopać korzenie wiśni, nie spiesz się, aby je wyrzucić, można gotować wspaniały napój na ich podstawie. O kilka pierwiastków dobrze przemywa i suszy. Wlać 0,5 litra 50% wywaru w słoiku z korzonków i twierdzą, trzech tygodni, w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po filtrze napoju i gotowe.

pieprz-brandy

Weź cztery chili pieprz, szczyptę cynamonu i wanilii cukier, szczyptę propolisu, kilka groch czarny pieprz, łyżka skórki z cytryny, łyżka miodu, łyżka papryki i to wszystko będzie nalegać na sile Moonshine 40-50% w ilości jednego litra. Dla uzyskania najlepszych ekstrakcji chili nacięcia na powierzchni ostrza lub noża papierniczych, pieprz muszą być kruszone, wówczas wszystkie składniki leżą w słoiku i napełnić rojenia. Nalegamy w ciepłym i ciemnym miejscu przez tydzień z codziennym mieszaniu. Dać kilka dni do odstania i łączenia z osadem można następnie przesączono przez watę. Ilość chili może być zmniejszona o połowę, a następnie pieprz wódka będzie nieco bardziej miękkie.

I wreszcie, kilka receptur unikalnych marek wódki.

Home brandy

Domowej brandy na bazie alkoholu etylowego lub Chachi przygotowanego przez przebazowanie czerwonego wina. 700 g alkoholu etylowego 45% -owego, trzeba 50 g kory dębu z terpentyny, łyżeczkę soku z cytryny, pół łyżeczki cukru, jeden ząbek, szczypanie gałki muszkatołowej, kolendry i waniliny. Wszystkie składniki wlewa do słoika i zalać ChaCha, przykryć i zaparzać przez dwa tygodnie w ciemnym miejscu, a następnie filtrujemy i dać więcej wstać do tygodnia i brandy domu gotowy. Zamiast kory dębu można stosować chipy specjalny dąb, następnie trzeba wcisnąć trochę dłużej, ale smak będzie cieńszy i bliżej tej brandy.

Home tequila

Wziąć 150 g zamrożonych liści świeżych lub aloe vera, 3 łyżeczki cukru i 3 litrów naparu. Liście są cięte na kawałki jeden po drugim centymetrze, wszystko układać w słoiku, napełnić go bimbru, uszczelnione i domagać się w ciągu dwóch do trzech tygodni. Zabarwienie najpierw nabyć zielonkawy odcień, a następnie staje się złotem. Tequila filtrując przez watę i zostawić włączone światło na kilka tygodni wyjaśnienia.

Home whisky

Dajemy najbardziej prosty przepis whisky analogowych. Wziąć mocy parzenia 50%, korzystnie nie mniej dobrze oczyszczone podwójnej destylacji korzystnie potrójne. wypełniać dębowych beczkach spalony wewnątrz i zachęcam co najmniej sześć miesięcy, możliwe jest zastosowanie silne wióry dębowe piekący, liczba zaleceń jest zabrany do konkretnych żetonów.