Przepisy kulinarne sprowadzona do Ciebie i całej rodziny

Wideo: obfity posiłek za grosze - confit z komór kurczaka! - Wszystko bude dobre. Wydanie 754 z 02/09/16

Nie należy mylić tego napoju z miodem, a zwłaszcza z miodem. Zbiteń (czasami błędnie mowa Zbitnev) - pochodzi rosyjski napój, który nie jest niczym innym niż wywar z przypraw i ziół, słodzone cukrem lub miodem (melasy). Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1128 roku. Nawet wtedy był używany jako napój ocieplenie, który ma działanie przeciwzapalne. Jednak wtedy był nazywany trochę inaczej - strawienia, a następnie duszone owoce / smołą.

Poniżej przedstawiam przepis, wziąłem jedno źródło dość renomowanego (wszystko jedno VV Pohlebkin, o którym wspomniałem w Artykuł o grogu). Faktycznie, dzięki William napoju znalazła drugie życie.

Przepis rodzimy rosyjski (Moskwa) sbitnya

składniki:

• 1 kg białych melasa;
• 200 g miodu;
• pączek 5 goździkowy;
• 2g cynamonowy;
• 2 łyżeczki imbiru;
• 10 groch czarny pieprz;
• 6-8 kapsułki kardamonu;
• 3 anyż kołem zębatym;
• 5-6 litra wrzącej wody.

Przygotowanie:

• Rozpuszcza się w temperaturze wrzenia syropu i miodu (może być dodana później, ochłodzony płyn 40 stopnio więc nie traci swoich właściwości) i gotować przez 15 minut;
• dodać wszystkie przyprawy i gotować jeszcze przez 10 minut;
• po rozlewając gorąco i pijany jak herbata.

Dla naszych przodków (Słowianie Wschodni), zbiteń dość długo i był zamiast herbaty. Kiedy Rosja wlewa tanią chińską herbatę na Sbitnev zapomniane. Silny spadek był po rewolucji październikowej, bolszewicy nie wydaje się samo w sobie wypić ulubiony napój. Później, w czasach sowieckich, zbiteń stara się promować do mas już w szklanych butelkach jak piwo. Pomysł, oczywiście, nie powiodło się - kiedykolwiek widziałem herbatę, zwinięte w butelce (zimny plastik nie liczą)? Zbiteń tak dobre, że jest gorące i świeże.

Jak wspomniano wcześniej, nie mylić tego z miodem napoju. Miód - napojów parzonych miód, wodę, chmielu i przypraw, a następnie wlana, piwo miodu w ogóle. Sama zbiteń - produkt miękkie, ale można dodać czerwone wytrawne wino lub wódkę, jeśli chcesz. To prawda, można dostać coś takiego grzane wino albo wszystko jedno grog. Poniżej podam Ci kilka prostych receptur, z którymi będzie łatwo ugotować zbiteń w domu.

Przepisy Sbitnev istniejące

Przygotowanie zostało sprowadzone w domu nie wymaga ogromnej moonshining lub wina wiedzy. Użytkownik musi tylko ścisłe przestrzeganie przepisów (choć jest to nonsens - eksperyment bez myślenia). W zasadzie wszystkie składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Przyprawy, jeśli to możliwe, aby wziąć na rynku narodowości wschodniej - jest tak niezawodne. Pikantne koszty opakowań nie toczą.

zbiteń pikantny

składniki:

Wideo: Proste recepty (śniadanie, obiad, przekąski, sałatki, zupy) [OsiÃ]

• 150 g cukru;
• 150 g miodu;
• 2 szt liście;
• goździki, imbir i cynamon do smaku;
• 5 g kardamon;
• 1 litr wody.

Przygotowanie:

• Rozpuścić we wrzącej wodzie, miód i cukru;
• dodać wszystkie przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut;
• otrzymany zżelowane napoje szczep przez sito i podawać na gorąco.

chmiel zbiteń (bez infuzji)

składniki:

• 50 g cukru;
• 100 gramów miodu;
• 0,3 g cynamonowy;
• 0,2 g goździkowy;
• 0,2 g mięty pieprzowej;
• 3 g chmielu;
• 0,5 litra wody.

Otrzymywanie jak w poprzednim przepisie.

Miejskich zbiteń 6l

składniki:

• 500 g miodu;
• 700 g białego syropu (cukier może być gęsty syrop);
• 500 przyprawy (mięta pieprzowa, chmiel, cynamon, goździki);
• 6 litrów wody.

Przygotowanie:

• we wrzącej wodzie wszyskie składniki i gotować przez 30 minut;
• gorący napój, jak stare dobre herbaty.

Zbiteń wino dla miłośników silniejszy

składniki:

• 150 g miodu;
• 1 litr suchego czerwonego wina;
• 2-3 ząbki;
• do smaku cynamon i gałka muszkatołowa gruntowych;

Przygotowanie:

• wino do ogrzania do 70-80 stopni;
• dodać miód i przyprawy, lekko ciepły, ale nie doprowadzić do wrzenia;
• Napary do 30 minut, odcedzić i podawać na gorąco.

Pietrowski napój (przysmak Piotra I, zimne z jakiegoś powodu)

składniki:

• 1 kwas L;
• 2 godzin miodu;
• 3/2 łyżeczki tartego chrzanu.

Przygotowanie:

• kwas korzystnie wytwarza się niezależnie od siebie, możliwe jest, nawet w koncentracie, nie nabył;
• Wymieszać napar z miodem i chrzanem i umieścić zaparzać przez jeden dzień;
• napój ten jest pijany na zimno z lodem.

Zima jest długa, więc ocieplenie napój recepty pojawi się na zakrapiany rumem nie jest jeszcze jeden miesiąc. W odniesieniu została sprowadzona, następnie pić tyle zimno lub zimno. nadal może być używany razem z przyprawami ziół: dziurawiec, podbiału, etc. Wystarczy zaparzyć je osobno, a dopiero następnie wymieszać z zbiteń przygotowany przez jednego z powyższych receptur. Latem napoje można łatwo ochłodzono i stosować jako doskonały sposób pragnienia.

nie jest stracone, komentarz na moich wysiłków, wciąż jest wiele ciekawych rzeczy. Przepisy znaleźć niezwykłe napoje rozgrzewające - o nich później (zhzhenka, bimber, itd.). O grzanego wina i grogu nie wspomnę - jeśli jesteś stałym czytelnikiem czasopisma, jest dobrze zaznajomieni z tych napojów (aby stać się takim, nie zapomnij zapisać się do aktualizacji).