I wiesz co zbiteń?

Starożytni rosyjski napój

Zbiteń lub Zbiten - starożytne rosyjski napój przygotowany z wody z miodem i przyprawami. Bardzo często dodaje ziół: Uwaga dziurawiec, szałwia, mięta, etc., który pierwotnie był używany w Rosji samowar mianowicie gotowanie sbitnya .. Ponadto przygotowuje nie tylko w domu, ale również sprzedawane na rynkach i placach. Zbiteń zwykle pił na gorąco lub na ciepło w zimnej porze roku jako ocieplenia i środek przeciwzapalny, ale istnieją inne możliwości jego wytwarzania. Na przykład, w okresie letnim lub po kąpieli pragnienia wygaszono zimną zbiteń. Były recepty alkoholowe, z dodatkiem chmielu i drożdży.
Zazwyczaj Sbitnev serwowane słodycze Mochenov jagody, jabłka, gruszki lub dżem, słodycze, kandyzowane żurawiny i pierniki.

Wideo: rosyjski którzy są Wiesz rozejrzeć się po bombie? !!!

recepty sbitnya

Jeśli nie kiedykolwiek spróbować zbiteń, to proponujemy, aby to zrobić, po rosyjskiej tradycji. Przepisy przedstawione poniżej pojawiają się podobne, ale kosztem różnych przypraw i zmiennej liczby głównych składników, smak końcowego napoju uzyskuje się inaczej.
Zbiteń prosta:
- 6 litrów wodo-
- 500 g moda-
- 700 g melasy (może być zastąpiony miodu) -
- 10 g przypraw (goździki, cynamon, chmiel, mięta)
Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać miód, melasę i przyprawy i gotować przez 30-35 minut. Następnie wlać napój do filiżanek i pomóc sobie!

Zbiteń pikantne Bożego Narodzenia:
- 1L wodę
- 200 g moda-
- 100 g cukru peska-
- 5-7 gwiazdki gvozdiki-
- 1 zatoka leaf-
- 5 gramów zmielonej imbirya-
- szczypta cynamonu.
Doprowadzić do wrzącej wody, rozpuszcza w nim miodu oraz cukier, przyprawy i dodać liść laurowy i gotować przez 15-20 minut. Następnie 01:00 nalegać w szczelnym pojemniku. Gotowy napój szczep. Postaraj się gotować to zbiteń w pojemniku termoizolacyjnego, więc nie miał czasu, aby ostygło.

Zbiteń zima:
- 4 łyżki. Zaopatrzenie w wodę
- pół szklanki cukru peska-
- 5 łyżek moda-
- 2-3 nasiona (owoce) kardamona-
- kilka gwiazdki gvozdiki-
- 1 zatoka leaf-
- szczypta cynamonu.
Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać go do cukru, miodu i przypraw i gotować przez 10-15 minut. Następnie odcedzić i podawać na gorąco.

Zbiteń Pancake:
- 150 g moda-
- 1,5-2 litrów wodo-
- 100 g cukru peska-
- 2-3 h. Łyżki suchej trawy zveroboya-
- 2 godz. Łyżka myaty-
- 1 godz. Łyżka koritsy-
- 2 gwiazdki gvozdiki-
- 5-6 grochu czarny pertsa-
- 1/4 łyżeczki imbir mielony.
Zagotować miód ze szklanką wody, zdjąć pianę. Osobno zagotować cukier ze szklanką wody. Następnie podłącz miód z cukrem i jak gotować na małym ogniu - powinna być jednorodna masa z wodą (minimalna aktywnego wrzenia, starają się unikać!). Pozostała ilość wody wrzenia przez 15-20 minut przyprawy pod przykryciem, następnie z ognia i pozostawić na 10 minut do naciągnięcia. Połączyć mieszaninę miodu pikantny wody i ciepła bez wrzenia. Podawać na gorąco.

Wideo: Czy wiesz, że kryje w lustro i jego możliwości ...

Odurzający i orzeźwiający Sbitnev

Jak już wspomniano powyżej, sprowadzone są nie tylko gorące, ale również pijany, i miękkie. Proponujemy Państwu dwa proste receptury obu opcji.
Raspberry zbiteń:
- W l wodę
- 1 kg liczby medali
- 1 kg maliny-
- 1 łyżka drożdże.
Jagody wycisnąć soku, a pozostałe miazga zalać wodą, wrzód, schłodzić i napięcia. Otrzymany malinowy wody dodać miód, zagotować, dodać sok z malin i zdjąć z ognia. Drożdże rozpuścić w szklance wody i dodać do ochłodzono do temperatury około 40 ° C miodu malinowego napoju. Mieszaninę umieścić na fermentację w cieple przez 8-12 godzin. Po określonym czasie, wlać butelki napoju, zamknąć je i umieścić w lodówce. Pod wpływem alkoholu zbiteń będzie gotowy w ciągu około 2-3 tygodni.

Miękkie Pietrowski zbiteń:
- 1 l mięso kvasa-
- 2 łyżeczki moda-
- 2-3 łyżeczki tarty hrena-
- kostek lodu.
Przygotuj kwas chlebowy (sklepy nie pójdzie!), Dodać miód i chrzan, dobrze wymieszać, a w ciągu kilku dni nalegać w chłodnym miejscu. Odcedzić i pić, dodając zbiteń szklanki z kostkami lodu.