Najlepsze przepisy kulinarne likierów z aronii

Aronia jest bardzo popularna roślina w szerokościach krajowych. Zakład nie jest kapryśna w rozwoju i daje dobre plony, a jej owoce są bardzo użyteczne, ponieważ zawierają szereg witamin i makroelementów. Rowan owoców dżemy, konfitury, soki i szeroki wybór napojów alkoholowych. Popularne są przepisy na przygotowanie nalewki z czarnego popiołu, okazuje nasycone kolory z eleganckim, lekko cierpki smak.

zawartość

• 1 Przygotować składniki do przygotowania napoju
• 2 Wytwarzanie likieru
• 2.1 Klasyczny przepis
• 2.2 Infusion aromatyczne
• 2.3 Koniak i brandy miód
• 2.4 Wlew bez alkoholu
• 3 Przydatne sekrety gotowania
• 4 Korzystanie z brandy

Przygotować składniki do przygotowania napoju

Napar z aronii będzie miał bogaty smak przy użyciu owoce roślin zebranych po pierwszym mrozem. Większe jagody będzie lepiej, jeśli świeże górskie popiół nie jest możliwe użycie uprzednio wysuszone. Owoce należy również przemywa się i oddziela się od gałązki i dodatkowej roślinności. Małe, niedojrzałe owoce również wyczyścić lepsze, ponieważ są one zbyt gorzki i może dać nadmiernej goryczy napoju.

Przygotowanie napoju, proces jest dość długie, różne przepisy wymagają pewnego czasu, średnio produkcji trwa od dwóch do czterech miesięcy, w niektórych przypadkach, liczba ta może sięgać nawet do roku. Infusion jak brandy z dłuższej ekspozycji ukazuje większą liczbę smaków. Sklep puszka napoju przez długi czas bez utraty smaku i zewnętrznej prezencji. Kolor zmienia się z czerwonego na jasnym ciemny rubin-fioletowym, w zależności od zawartości owoców i bogactwa. Smak jest gorzki i ostry, cierpki podstawa.

Wytwarzanie likieru

Istnieje wiele różnych receptur dla tego napoju. W klasycznym rozwiązaniu, bez dodatkowych składników, a dodanie niezwykłym z różnych produktów pomocniczych.

Klasyczny przepis

Potrzebne będą:

• Oczyszczony jagody czerwona lub czarna jarzębina 1 kg.;
• Alkohol wybrany 1 litra;
• Cukier w żądany (300-500 gr.) Przygotowanie i bez niego.

Przygotowane owoce zasnąć w szklanym słoju, wypełnienie z alkoholem lub innego alkoholu, dodać cukier do smaku. Odebranej zawartości szczelnie zamyka się pokrywką i umieszcza w ciemnym miejscu. W takiej przyszłości stan serdeczny powinien wydać 45-60 dni, bank musi być wstrząśnięty, przynajmniej kilka razy w tygodniu. Po uzyskany napój jest filtrowany, napełniono pojemniki i przygotowany i gotowy do spożycia. Przechowywać brandy lepiej w chłodnym miejscu, trwałość nie ma praktycznie żadnych ograniczeń w czasie.

Infusion aromatyczne

Aby dodać pikantny smak do picia, można użyć goździki, kilka jego pąki całkowicie zmienić zapach brandy.

Aby uczynić ten przepis co potrzeba:

• chernoplodki lub czerwony Jagody popiołu do wyboru - 1,5 kg.;
• Cukier - 1 kg,.
• Alkohol - 1 l;.
• Goździk - kilka pączków.

Owoce jarzębina wlać do słoika, wbity stupa, można użyć bardziej nowoczesne metody, na przykład, przy użyciu miksera do mielenia. Po uzyskanej masy wlać wymagana ilość cukru miesza się, zamknięty otwór calico butelka lub gaza i pozostawiona na kilka dni w temperaturze pokojowej, w ciemnym miejscu. Po Otrzymaną mieszaninę wylano wódka pokrywy pojemnika i jest wysyłany w ciemnym i chłodnym miejscu przez więcej niż 23 miesięcy, który napój musi być okresowo wstrząsając. Po zadanym okresie nalivka filtr, może się to odbyć za pomocą specjalnych filtrów papierowych lub za pomocą warstwy wadding gazą. Jedz wyrafinowanego smaku uzyskanego napoju może być na trzy lata.

Koniak i brandy miód

Do przygotowania potrzebne będą:

• jarz czarne jagody lub czerwony - 1 kg,.
• koniak - 1 l;.
• miód - 5 łyżek.

Receptury do przygotowania napoju, w podobny do poprzedniego, jagody są umieszczane w pojemnikach szklanych, wypełnionych brandy dodaje się do zawartości miodu. Zamykane wieczko i po kilku miesiącach systematycznego mieszaniem umieszcza się w ciemnym miejscu. Po przesącza i butelkuje.

Wlew bez alkoholu

Rowan likier Zawartość alkoholu nie jest w innym wykonaniu do wytwarzania napojów jasne, że jest nieco słodszy poprzednie rozwiązania ze względu na większą ilość cukru wymaganego do zajścia wydajnej fermentacji. Skład z następujących składników:

• owoce czerwone popiołu lub chernoplodki - 1 kg.;
• 3 kg cukru.;
• wanilii kij i skórki pomarańczowej, jeśli jest to pożądane.

Rowan rozciera się z cukrem, jest umieszczony w szklanym słoju, w celu zmiany smaku można dodać wanilię, cytrynowy lub pomarańczy. Zawartość lewo przez sześć tygodni w ciemnym miejscu, zdolności w okresie objętym gazą. W przyszłości, napój należy mieszać w tym czasie szedł lepiej. Podczas fermentacji jest zakończone, zawartość kolby przesącza się, wlewa się do butelki, i twierdzą w chłodnym pomieszczeniu przez trzy miesiące. Po tym czasie nalewka jest gotowa do degustacji.

Przydatne sekrety gotowania

• Korzystna temperatura fermentacji wynosi 23-26 stopni, jeśli przekroczy intensywnego procesu, co wpływa na smak napoju. W niższej temperaturze, fermentacja może być zawieszony lub zniknie całkowicie;
• wlać do gotowego napoju lepiej butelek ciemnego szkła, tak będzie lepiej przechowywane;
• w momencie zawartości zbiornika fermentacji zwiększa swoją objętość, więc nie wypełnić do górnej części zbiornika;
• pocierać jarz lepiej w małych porcjach, a jej owoce są dość ciężkie;
• wybrany alkohol nie powinno być silniejsze, niż 60 stopni;
• Cukier jest niezbędne do wyboru tylko biały, rafinowany, bez żółknięcia, w przeciwnym razie istnieje możliwość, że napój nie włączy przejrzyste.

Korzystanie z brandy

Napój zachowuje zasadniczo wszystkie zalety świeżych owoców jarzębina, co pozwala na wykorzystanie go do celów leczniczych, jako profilaktyki różnych chorób. Jeśli wziąć brandy jako lek, nie więcej niż 30-50 gramów dziennie, możesz:

• zwiększają funkcje osłonowe ciała;
• obniżają poziom cholesterolu we krwi;
• obniżają ciśnienie tętnicze krwi;
• poprawiają metabolizm i przewodu pokarmowego;
• wzmocnienie ściany zbiornika;
• Zwiększa niskiej kwasowości żołądka.

Oprócz prezentacji likierów, istnieją inne przepisy dla tego napoju, eksperymentu poprzez dodanie dodatkowych składników. Zmienić proporcję wymaganych produktów do gustu eksperymentując, można osiągnąć niezwykły i wyjątkowy smak, ekskluzywne, własnej produkcji, niż na pewno zaskoczyć swoich bliskich podczas uroczystej uczty.