Winery Bułgaria

Bułgarski przemysł winiarski więcej niż w innych krajach było zorientowanych na eksport, przynosząc twardą walutę.
Międzynarodowe odmiany winorośli, które zostały posadzone żyzne ziemie w 1950 r., Przetwarzane w rzekach wina dla Związku Radzieckiego, a później krajach zachodnich.

Wideo: wakacje w Bułgarii 2016 Gdzie i jakie wino kupić wina bułgarskie

Do roku 1966 Bułgaria zajął 6 miejsce w świecie w eksporcie wina.
W 1978 roku, w poszukiwaniu lepszych ofert, kraj zaczął się poważnych wysiłków w celu przyciągnięcia brytyjskich miłośników czerwonego wytrawnego wina.

eksport wina bułgarskie osiągnęła szczyt w 1980 roku do chwili obecnej jest prawie połowa całkowitej wielkości produkcji - w przeciwieństwie do innych krajów Europy Wschodniej.
Ale kampania anty-alkohol Gorbaczowa i jego wpływ na Bułgarię.

Ponieważ gospodarka załamała się, a rynek wina spadła, winnice zostały porzucone lub nawet zabity (choć nie jest to szczęście w nieszczęściu - minimalne użycie pestycydów okazało kraj w raj dla ornitologów).
Trudno powiedzieć, ile wina do konsumpcji lub prywatnie sprzedawane przez tych, którzy je produkują, ale, według oficjalnych danych, do końca roku 1990, rentowności spadły i wyniosły zaledwie połowę średniej we Francji.

W 1990-tych. instalacje do produkcji i butelkowania wina, należał kiedyś do stanu, został sprywatyzowany, a niektóre z najlepszych producentów wina przyciągnęły inwestorów z Japonii, Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej.
Czasami inwestycja kwota zasięg milionów dolarów (warto wspomnieć o poważnych inwestycji brytyjskich w reklamie, przynajmniej na jedno z przedsiębiorstw).

Wideo: bułgarski Boyar winnicy Bułgaria Pomorie

Dzięki temu firma jest bardzo ambitny, ale Bułgaria musi podjąć starania zmierzające do produkcji wina i winogron rosnących w celu odzyskania dawną silną reputację zachowując smak winogron.
Natomiast winnice Suhindol, Svishtov i Haskovo i właścicielem własnych winnic i Suhindol tendencję, aby przejść do samowystarczalności roku 2009, tylko niewielka część bułgarskich winnic są teraz w rękach głównych producentów.

To prawda, że ​​niektóre z nich nie mógł się oprzeć, aby uczestniczyć w atrakcyjnym ale nielegalnej oszustwa z wiórów drewna dębowego w 1990 roku.
Jest obecny, obfite i bardzo mocny Cabernet Sauvignon ma reputację dla Bułgarii w latach 1970 i 1980 roku. Potem dołączył Merlot, a na początku tego wieku, dzięki ostatecznie ustalonej kontroli nad reżimem temperatury i wprowadzenia australijskiego doświadczenia wina niektórzy bułgarscy producenci, choć z opóźnieniem, opanowali świeże Chardon-Pau i pachnące win czerwonych.