Makarony Bułgaria - godz. 2 - 2 godziny.

Dalej na południe jest winiarnia Haskovo, zbudować reputację w win czerwonych, szczególnie miękką Merlot.Preuspevayuschaya Svishtov winnicy, jeden z pierwszych do ustanowienia kontroli nad jego zaopatrzenia winogron i znajduje się na wschód od Rousse winiarni znajduje się nad Dunajem, przy granicy wody z Rumunii. Duża spółdzielnia Suhindol, położone dalej na południe, ale nadal znacznie północ od Bałkanów, stał się pierwszym bułgarskim winnicy, sprywatyzowana po upadku reżimu komunistycznego.

Większość z najlepszych białych win produkowanych w Bułgarii, w pobliżu miasta Szumen i Preslaw - najfajniejsza, w północno-wschodniej części kraju, choć Pomorie na południowym wybrzeżu Morza Czarnego specjalizuje się również w białym winem i brandy.
Między bałkańskich gór i Sredna Gora, w Rose Valley, słynie z olejków eterycznych, zwłaszcza różowe wino również uzyskać pachnący: to Misket i Maskat, a także pewną ilość Cabernet Sauvignon.

W górach Rodopy i Pirin z ciepłym południowo-zachodniej części kraju, niedaleko granicy z Grecją i Macedonią, w dolinie Struma produkować niewielkie ilości wina. Damianitza Winery w Melnik znany „Wide Melnikova winorośli» (Shiroka Melnishka Losa), a inni, oczywiście, najbardziej oryginalne wina w Bułgarii. Niestety, nie są one tak dużo.