Okres ważności szampana

Wśród napojów, które wypełniają bar domu, zawsze będą dwie lub trzy butelki szampana więc trzeba wiedzieć, jak długo żywotność szampana. Może i niespodziewanych gości przyjść i przedstawić awaryjne - kupić ładne lub ukończenie fazy życia. Na pewno trzeba mieć zapas szampana na święta lub uroczystych dat w rodzinie (rocznica ślubu, rocznica urodzin) Nowy Rok. Żadna uroczystość jest kompletna bez wysokiej jakości szampana.

Bardzo niewiele osób wie, że szampan - bardzo niegrzeczny napoju. Zachować je jako wyroby spirytusowe lub wino wytrawne nie jest zalecane.

Zobacz także:

Obecnie istnieje kilka rodzajów szampana

Różnica między tymi rodzajami win musujących kierunek musujące ze względu na zawartość ilościową cukru owocowego i odmiany winogron, z których jest produkowany.

1. Champagne „Extra Brut» ( «Extra-Brut dla dawki» lub «Extra-Brut natura»). W tym napoju dodaje się cukier. Podstawą jedynych winogron o wysokiej jakości.
2. Champagne „Bryut» ( «Brut» lub «Brut natura»). W tym napoju w oparciu o niskiej zawartości cukru gronowego, wyciągi z innych owoców, na przykład - arbuza.
3. Champagne „Ekstrasuhoe» ( «Extra-sec» lub «extra-dry»). Wykonane z kwaśnych winogron. Najbardziej rzadkim typem napój sprzedawany. Ze względu na jego niezwykły smak kwaśny odcieniem, nie ma popytu wśród kupujących. Ze względu na jego niepopularności dzisiaj ten rodzaj szampana nie jest prawie wykonany. Tylko pod osobistym kolejności.
4. Champagne «Dry» ( «SecDry»).
5. Champagne „półwytrawne«( "Demi-sec Rich» lub «Demi półwytrawne»).
6. Champagne „półsłodkie» ( «Demi półsłodkie»).
7. Champagne «Słodki» ( «Demi Sweet-Doux»).

Zobacz także:

Z wyjątkiem nazwy i liczby dostępności cukru w ​​szampana, wina musujące są różne rodzaje i kolory. Szampan jest biały, czerwony lub różowy. Zależy to od winogron (biały, czerwony (czarny) lub różowe), który jest podstawą do przygotowywania napojów.

Najwyższa jakość jest rocznik szampana. Jest produkowany z winogron rok dojrzewania. Trzymał go od 3 do 5 lat, a tylko w dębowych beczkach.

Etykieta naklejane na butelki rocznika szampana, to powinny być również określone roku, czyli wtedy, gdy produkcja napojów nie są pomieszane różne winogrona, dojrzewania).

Zasady i warunki przechowywania, „wino musujące” wino jest bezpośrednio zależne od rocznika czy nie.

Kilka wskazówek, jak zachować szampana

1. Musisz zdecydować, jaki rodzaj win musujących „szampana” należy kupić i co to w zawartości cukru.
2. Zakup szampana powinni uważnie przeczytać etykietę na butelce. Etykieta musi wskazywać datę wygaśnięcia tej półki do użycia napojów i ilościowej zawartości cukru.
3. W terminie wskazanym na etykiecie, szampan mogą być przechowywane (w butelkach z korka uszczelnione oryginalny) od jednego roku do ćwierć wieku. Napój ten jest zawsze ograniczenie przydatności do użycia go jako człowieka.
4. Jeśli jest obecny, szampan, rocznika, niestandardowe znanych francuskich fabryk czy Włochy, to może utrzymać swój wspaniały smak i od 10 do 25 lat. Ale w tym przypadku dopuszczalny do picia należy stworzyć warunki dla bezpieczeństwa. W przeciwnym razie jakość napoju, nawet najdroższe i high-end, z pewnością pogorszy się w ciągu kilku miesięcy.
5. Optymalnym okresem dla zachowania smaku i wypić zawartość - wino musujące „szampana” (w szczególności, pod warunkiem, że jest wykonany z winogron o różnym czasie żniw i bez długich ekspozycji) wynosi 3-4 lata.
6. Krajowy znana marka szampana w Rosji „radzieckiego” w nietkniętej butelki (fabrycznie zamknięte rury bez uszkodzenia) nie jest przechowywana dłużej niż jeden rok.
7. Otwarte zwyczajowo szampana można przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni, a rocznik powinien natychmiast wypić. W otwartym formularzu bezpieczeństwa nie podlega.

Ze względu na fakt, że produkcja dowolnej technologii szampana wykorzystuje dwutlenek węgla (słynny „bańki”), to z czasem wzrasta ilość napojów. Rezultat - napój gorzki i kwaśny.

Warunki niezbędne do zachowania szampana jak najwięcej na dłuższy okres przydatności do spożycia szampana

1. Optymalna temperatura w pomieszczeniu (gdzie przechowywane butelki na napoje), powinny znajdować się w zakresie od 10 do 12 stopni. W przeciwnym razie, dwutlenek węgla, korozji i podłączyć do napoju pobiera powietrze. Tlen reaguje z dwutlenkiem węgla. Rezultatem będzie zepsuty smak napoju i jego nieprzydatność do spożycia.
2. W pokoju nie powinno być otwarte przyznanie się do światła dziennego i odbicia promieni słonecznych. Szampan nie toleruje ciepło i jasność.
3. Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 70%. W tych warunkach rura nie wysycha, nie pociągnie wilgoci napoju.
4. Neraskuporennuyu butelka szampana powinny być przechowywane tylko w poziomie „na boku”.